Gehakte botteltjies

'N wonderlike alternatief vir tradisionele kotelette sal produkte van gekapte vleis wees. Danksy 'n spesifieke benadering om die hoofkomponent van die gereg te maal, word die gereg meer verfyn, sappig en oorspronklik.

Resepte van gekapte snyblare sal ook 'n uitkoms wees vir diegene wat nie die geleentheid het om vleis te maal met kombuisgereedskap nie - vleissnit of blender.

Gekapte kotelette uit Turkye

bestanddele:

• Kalkoenfilette - 850 g;
• mayonnaise - 115 g;
• Ui gloeilamp - 130 g;
• koringmeel - 55 g;
• 1 groot hoender eier;
• borrie-grond - 1 knippie;
• kerrie - 1 knippie;
• droë Provençaalse kruie - 1 knippie;
• groente basiliekruid, pietersielie en dille;
• gejodeerde sout;
• Sonneblomverfynde olie vir braai.

voorbereiding

Filetjies van kalkoen spoel met koel water en sny so klein as moontlik. Ideaal gesproke moet die grootte van die blokkies nie meer as vyf millimeter wees nie. Smeer ook die geskilde bolle en vars groente, meng al die voorbereide bestanddele, voeg eier, mayonnaise, meel en speserye by en meng dit versigtig.

Ons vorm en braai koekies in die gelykvormigheid van pannekoeke, met baie lepels aan en weerskante van die produk.

Gekapte hoenderbroodjies met kaas in die oond

bestanddele:

• hoendervleis (filet) - 780 g;
• Pikante kaas van vaste grade - 165 g;
• uie - 95 g;
• Knoffelhuisies - 1-2 stuks.
• stysel - 70 g;
• suurroom is dik - 115 g;
• pietersielie en dille (kruie);
• gunsteling speserye om van te kies - 1 knippie;
• gejodeerde sout;
• sonneblomverfynde olie.

voorbereiding

Aanvanklik, om die kotelet voor te berei, spoel die hoendervleis af, droog dit en sny dit op dieselfde manier as die kalkoen in die vorige resep. Ongeveer dieselfde kubusse skink harde pikante kaas en geskil ui, en die knoffelhuisie word deur die pers geper of ons sny dit oor 'n klein ruit.

Meng die hoendervleis, kaas, uie en knoffel in 'n bak, voeg gekapte Melenko-groente, lem suurroom, stysel, ons geniet massa met speserye en sout en meng deeglik.

Na twee uur, wanneer die voorbereide basis van kotelette ingegiet word, versprei dit met 'n lepel 'n bietjie by 'n pan wat verhit word met olie en aan beide kante oor 'n sterk hitte bruin. Nou neem ons die produkte in die bakgereg en hou dit vir tien minute op 'n gemiddelde vlak verhit tot 185 grade oond.

Gekapte varkkotelette - resep

bestanddele:

• vark (vleis) - 420 g;
• uie - 95 g;
• Knoffelhuisies - 2-3 stuks.
• 'n eier is groot - 1 stuk;
• koringmeel - 65 g;
• semolina - 65 g;
• Mayonnaise Provansal - 95 g;
• Peper varsgemaalde swart - 1 knippie;
• gejodeerde sout;
• sonneblomverfynde olie.

voorbereiding

Gekapte varkkotelette word op dieselfde beginsel voorberei as hoender of kalkoen met klein veranderinge. Gewas en gedroogde vleis word so klein as moontlik gesny en gemeng met gekapte ui en knoffeltande. Voeg die eier, mayonnaise Provençaal, koringmeel en semolina by. Ons het die gevolglike massa gesout met sout en varsgemaalde swartpeper en meng deeglik. Ons gee die basis van kotelette vir minstens 'n uur, en dit is beter om dit vir die nag onder die deksel in die yskas te gee.

Braai gesnyde koekies, soos pannekoeke, 'n lepel met 'n lepel by die warm botter op die braaipan, en laat die produkte aan albei kante bruin word.

Net so is dit moontlik om gekapte koteletjies van beesvleis te berei, net in hierdie geval, vir meer soetigheid, is dit moontlik om 'n bietjie gemaalde geur by te voeg.