Om iets eetbaar vir die vakansie te bou, sal nie besonder moeilik wees nie, maar die komende vakansie self is in ooreenstemming met die tema van die jaar van die perd. Een van die opsies om die komende perd te "verfraai" is 'n hoefooie-salade wat ons aan hierdie artikel gewy het.
Hoefieslaai met hoender
Elementêre eenvoudige en maklik om te berei salade sal die gaste nie net met hul smaak behaag nie, maar ook met hul oorspronklike voorkoms.
bestanddele:
Vir slaai:
- hoenderfilet - 500 g;
- eiers - 4 stukke;
- harde kaas - 180 g;
- Koreaanse wortels - 150 g;
- Slaai Ui - 1 stuk;
- mayonnaise - 300 g.
Vir versiering:
- komkommer - 1 stuk;
- radyse - 4-5 stukke;
- Olywe en olywe - om te proe;
- tamaties - 2-3 stuks.
voorbereiding
Hoenderfilet word van oortollige vet skoongemaak en in soutwater gekook. Gekookte vleis word afgekoel en in blokkies gesny. Uie word ook in blokkies gesny en in groente-olie tot sag gebraai. Koreaanse wortels het in kleiner stukkies gesny, en hoender eiers het hard gekook.
Ons gaan voort na die vorming van slaai. Skei die eierwit uit die eiergeel en vryf dit op 'n fyn rasper. Ons lê die eekhoring in die vorm van 'n hoefoestel op die voorbereide gereg. Smeer die proteïen met 'n dun lagie mayonnaise en versprei oor stukkies gekookte filet. Smeer nog een laag mayonnaise en sit uie en wortels. Ons vryf die eiergeel op 'n klein riller, smeer die uie en wortels met 'n lae mayonnaise, ons versprei die eierdier bo-op. Ons sit nog 'n laag mayonnaise en strooi die slaai met gerasperde kaas.
Kom ons laat die slaai in die yskas suig en begin versier. Op die omtrek van die hoefijzer lê 'n patroon van olywe en olywe, komkommer, tamatie en radyse in dun stroke gesny en vorm knoppe van hulle. Ons versprei die knoppies bo-op die hoefoestel en dien die slaai aan tafel.
Groente Hoefieslaai
bestanddele:
- aartappels - 2 stukke;
- hoenderdij - 1 stuks;
- beet - 1 stuks;
- eiers - 2 stukke;
- groen ertjies - 1 pot;
- groen - 1 klomp;
- mayonnaise - om te proe;
- okkerneute - om te proe;
- groente-olie;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ons kook die aartappels totdat hulle gereed is in uniform en koel. Ons skil die knolle van die skil af en sny dit in klein blokkies, of drie op 'n groot ruit.
Bietjies word ook gekook, afgekoel, skoongemaak en gevryf. Koekfilet kook of bak, geur met sout en peper. Sny die filet in klein blokkies.
Ons sny die uie in halwe ringe en braai tot sag in groente-olie.
Nou is dit tyd om 'n slaai te vorm: Sit gekookte aartappels op die bodem van die slaaisous, bedek dit met mayonnaise, versprei die gekookte filet en gebraaide uie, bedek met 'n ander laag mayonnaise en strooi gesnyde okkerneute. Op die voorlaaste laag versprei ons die gesnyde bietjies en ertjies, smeer alles met mayonnaise en bedek met 'n gerasperde eier.
Om 'n slaai in die vorm van 'n hoefijzer te maak, kan sonder probleme geplak word. Gebruik 'n spesiale ring vir slaaie of 'n vorm wat uit 'n 3-liter bottel gesny word. Lê die lae om die vorm sonder om die rande toe te maak en versier dan die voorbereide slaai met kruie en dien dit aan die tafel.
Hoefieslaai met sampioene
bestanddele:
- ingemaakte sampioene - 1 kan (200-300 g);
- aartappels - 2 stukke;
- eiers - 4 stukke;
- vars komkommer - 1 stuk;
- groen uie - 1 tros;
- vars kruie (dille, pietersielie) - 1 tros;
- suurroom - 200 g;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- olywe - 1 pot;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Wortels en aartappels word gekook in uniforms, skoongemaak en in blokkies gesny. Komkommer en ingemaakte sampioene word op dieselfde manier gesny. Eiers kook hard gekook en verpletter. Meng al die bestanddele met kruie. Ons vul die slaai met 'n mengsel van suurroom en knoffel en sit dit op 'n bord in die vorm van 'n hoefoestel. Bo-op die hoefoestel sit ons olyfolies en bedien die slaai aan die tafel.
Verskeidenheid van jou feestafel kan ook slaaie wees "Trompetstomp" en "Malachietarmband" .