Hoe om koffie in 'n Turk te brou - die geheime van die keuse van dzhezva, korrels en die voorbereiding van 'n geurige drankie

Kennis van hoe om koffie in 'n Turks te maak, sal help om die ware smaak en aroma van 'n verfrissende, toniese drank te voel. Hy verdra nie vertroudheid en sorgelose hantering nie, dus begin die voorbereidingsproses met die keuse van dzhezva, korrels, die konsekwentheid van hul maal en die kwaliteit van die water wat gebruik word. Let op al die subtiliteite sal die volgende wenke help.

Turk vir koffie - hoe om te kies?

Toe gevra word watter turka beter vir koffie is, is daar 'n eenvoudige antwoord. 'N Goeie Turk het 'n smal nek en 'n wye onderkant. 'N smal nek bied 'n opbou van skuim tydens die kook, wat 'n prop is wat nie geure verlaat nie, en 'n wye bodem bied eenvormige verhitting. Daar is ook 'n nektrechter wat nie toelaat dat koffie ontsnap nie.

1. By die keuse van 'n Turk moet aandag gegee word nie net aan die vorm nie, maar ook aan die materiaal waaruit dit gemaak is. Die mees optimale is 'n koper Turk. Dit word vinnig verhit, behou gerief en hitte. Was dit moet baie versigtig wees en sonder skoonmaakmiddels.
2. Ongelooflik goeie klei Turke. Koffie in hulle bly lekker en geurig. Hulle is dikmuur, goed onderhou warm, maar nie duursaam nie.
3. Liefhebbers van rariteite kan 'n aluminium Turk vind. Dit is prakties, maklik om skoon te maak, maar jy kan net een graad koffie daarin kook, aangesien dit vinnig geure absorbeer.

Hoe koffiebonne vir Turke te kies?

Selfs amateurs weet dat lekker koffie in 'n Turks slegs van gehaltekorrels sal kom. Die beste is die korrels van Arabica, so die regte koffie is 100% Arabica. Graan bevat essensiële olies, waarvan die smaak en aroma slegs onthul word wanneer dit gebraai word. Die mate van hulle braai van swak tot sterk word op die verpakking in die vorm van getalle van 1 tot 5 vertoon.

1. Skandinawiese rooster is die maklikste. Koffie uit sulke korrels blyk sag en sag.
2. Amerikaanse rooster maak die korrels effens bitter, maar openbaar steeds nie die maksimum smaak en aroma nie.
3. Wynrooster sal liefhebbers van lieflike smaak pas.
4. Frans - sal die liefhebbers van pittige, tert- en bitter smaaknotas waardeer.
5. Italiaanse gebraai maksimeer die waardevolle eienskappe van korrels. Drink van hulle blyk baie ryk en bitter, soos vereis deur die klassieke.

Geheime om koffie in Turkye te kook

Baie weet nie hoe om behoorlik koffie in 'n Turks te maak nie, sodat die drank lekker is, en beperk hom tot die tradisionele manier van kook. Sit net die gemaalde koffie met water en verwyder 'n oomblik voordat dit kook. Dit is nie genoeg nie. Die reëls vir die kook van koffie in die Turkse, waarvan die belangrikste hieronder gegee word, sal jou help om te leer hoe om koffie korrek te maak.

1. Die regte manier om koffie in 'n Turks te maak, is dat varsgemaalde koffie net met koue water uitgegiet word. Koue water sal die kooktyd verhoog, maar dit help die drank om goed op te warm en kry 'n ryk smaak.
2. Vir meer smaak moet jy 'n half uur lank koffie in 'n kalkoen verhit sonder water, en 'n stukkie botter op die punt van die mes, lê 'n oomblik voor kook, gee die drank 'n fluweelagtige smaak.
3. Aanhangers van 'n versadigde en sterk drank kan na kook kook om koffie uit die stoof te verwyder, die skuim te verwyder, die inhoud te meng, die drank na die stoof terug te bring en dit twee keer te kook.

Hoe om koffie te drink in Turke vir gas?

Die voorbereiding van koffie in 'n Turkse tuis begin met die keuse van water (dit moet gefiltreer word) en die voorbereiding van korrels. Dit is beter om hulle reg te sny voor kook. Daar moet kennis geneem word dat hoe kleiner die maal, hoe lekker die drank sal wees. Die belangrikste ding is om dit nie te laat kook nie. Die gekookte drank word as verwend beskou.

bestanddele:

• koue water - 150 ml;
• gemaalde koffie - 10 g;
• suiker - 1 teelepel.

voorbereiding

1. Voordat jy koffie in 'n Turk brou, lig dit liggies in die vuur.
2. Sit suiker in, roer.
3. Vul die inhoud met koue water sodat dit die knelpunt van die nek bereik, en plaas dit op 'n minimale vuur.
4. Skuim op die oppervlak - 'n teken dat die koffie na 'n paar sekondes van die bord verwyder moet word.
5. Nadat die skuim vasgeval het, moet u die drank vir 'n paar sekondes na die vuur terugstuur.

Hoe om koffie te koffie in 'n elektriese Turks?

Koffie in 'n Turks is 'n klassieke. Vandag, wanneer moderne gadgets alle aktiwiteitsfere binnedring, verras niemand die teenwoordigheid van die elektriese Turke nie. Veral aangesien die koffie in dit so lekker lyk, kan dit oral gekook word waar rosette voorkom, en die kook self verskil nie van die tradisionele een nie en duur van 2 tot 4 minute.

bestanddele:

• water 100 ml;
• koffie - 1 teelepel;
• suiker - 1 teelepel.

voorbereiding

1. Voordat jy koffie maak in 'n elektriese Turks, gooi eers water daarin.
2. Sit koffie, suiker en meng.
3. Draai die Turk.
4. As dit toegerus is met 'n outomatiese skakelaar, dan, nadat die koffie gesweis is, word dit afgeskakel.
5. As hierdie funksie nie beskikbaar is nie, skakel die kalkoen self af wanneer die skuim verskyn.
6. Gemiddeld neem die kookproses 3 minute.

Hoe om koffie in 'n klei kalkoen te breek?

Clay dzhezva verander enige resep van koffie in 'n Turk in 'n geurige meesterstuk. Die poreuse tekstuur van die klei dra die lug goed, wat die drink help om suurstof te versadig en die smaak daarvan te verbeter. So 'n Turk maak stadig warm en stoor hitte vir 'n lang tyd, maar is bang vir temperatuurveranderinge, daarom is dit beter om koffie daarin te kook en dit in sand te dompel.

bestanddele:

• water - 150 ml;
• koffie - 3 teelepels;
• suiker - 10 g;
• sout.

voorbereiding

1. Voordat jy koffie in 'n klei kalkoen maak, gooi klein sand in 'n diep braaipan.
2. Dompel daarin 'n Turk vol met al die komponente.
3. Skakel die stadige vuur aan en wag vir die kook.

Hoe maak jy koffie in 'n keramiek Turks?

Om koffie in 'n Turk te maak, is 'n wonderlike proses. Dit kan gesien word met 'n keramiek dzhezvoy. En hoewel dit nie reuke absorbeer nie, is dit maklik om te was, en koffie draai aromaties, dit is nodig om daarin te oefen. Dit word baie stadig verhit, maar verhit, hou die hitte, as gevolg van watter koffie vinnig opkom en kan "ontsnap".

bestanddele:

• kookwater - 100 ml;
• koffie - 20 g;
• suiker - 10 g.

voorbereiding

1. Voordat jy koffie in 'n keramiekmand brouw, gooi dit koffie en suiker daarin.
2. Gooi kookwater en sit die kalkoen op die stoof.
3. Sodra die eerste bel verskyn, verwyder dit dadelik uit die hitte en laat dit na 'n minuut in 'n koppie gooi.

Hoe om Turkse koffie in 'n Turkse te kook?

Turkse koffie in Turk is 'n klassieke van die genre. 'N kenmerkende kenmerk is die fort en ryk aroma. Hierdie eienskappe word bereik deur die drink van die drank met verskeie pouses. Na 'n paar opwarmings word die koffie dik, en die feit dat daar bykomend tot water, koffie en suiker, die voorskrif geen byvoegings behels nie - ongelooflik verfrissend.

Bestanddele :

• yswater - 70 ml;
• koffie - 10 g.
• suiker is 'n knippie.

voorbereiding

1. Sprinkel suiker en koffie in 'n Turk, gooi dit in yswater en meng deeglik.
2. Sit 'n stadige vuur aan.
3. Wanneer skuim verskyn, verwyder die Turk uit die vuur.
4. Bring dit na 'n minuut terug na die vuur.
5. Herhaal die prosedure 3 keer.

Hoe om koffie in 'n Turk met melk te brou?

Ware kenners berei koffie in 'n Turks met melk in wit. Dit impliseer die kook van koffie in melk, wat die drank dunner, edeler en meer verfyn maak. Die feit dat melk beter is as water, trek kafeïen en essensiële olies, so koffie word terselfdertyd baie sterk, maar sag en fluweelagtig, met 'n sagte wit skuim pet verkry.

bestanddele:

• melk - 100 ml;
• suiker - 10 g;
• koffie - 20 g.

voorbereiding

1. Gooi die melk in die Turk.
2. Voeg koffie, suiker by en maak, sonder om te roer, aan die brand gesteek.
3. Kook en meng.
4. Herhaal die prosedure twee keer.

Koffie met kalkoen en kaneel

Die resep vir koffie met kaneel in die Turks is gewild oor die hele wêreld. Dis nie net die geur nie - kaneelkoffie is nuttig. Lank gelede is dit gebruik as 'n versterkingsmiddel vir verswakte immuniteit, wat gebruik word in dieet en in die stryd teen bakterieë. Daarbenewens is dit 'n bekostigbare manier, waar 'n knippie bymiddels 'n spesiale smaak vir die drank kan gee.

bestanddele:

• water - 150 ml;
• kaneel - 5 g;
• suiker - 5 g;
• koffie - 2 teelepels.

voorbereiding

1. Gooi die koffie in die Turk en hitte vir 'n paar sekondes op die vuur.
2. Voeg suiker, kaneel en water by.
3. Wag vir kookpunt en verwyder uit hitte.

Koffie in Arabies in Turks

Koffie oosters in die Turk - is gevarieerd in die manier van voorbereiding. Kook koffie in 'n Turk in Arabies verskil van die tradisionele. Eerstens het die Turk met suiker water gegooi, dit gekook en van die vuur verwyder. Voeg koffie by, meng en keer terug na die vuur. Suiker verhoog die vrystelling van olies en kafeïen, so die drank is sterk en vol.

bestanddele:

• water - 150 ml;
• koffie - 30 g;
• suiker - 15 g.

voorbereiding

1. Giet suiker in die Turk, gooi dit in die water en kook.
2. Verwyder uit die hitte, voeg koffie by, meng vinnig.
3. Wag totdat die skuim sit en die kalkoen terugstuur na die vuur.
4. Kook weer en verwyder uit hitte.

Koffie met speserye in Turkye

Koffie met kardemom is een van die gewildste Oosterse resepte. Groei in die Ooste, groen kardemom is bekend vir sy lekker pittige smaak, suurlemoen aroma en hartige spoed. As gevolg van laasgenoemde word dit slegs in klein dosisse bygevoeg: 2 korrels is genoeg om te verseker dat elke koppie met hierdie drank 'n unieke en unieke smaak verkry het.

bestanddele:

• water - 90 ml;
• koffie - 2 teelepels;
• Kardemomkorrels - 2 stuks.
• suiker - 10 g.

voorbereiding

1. Plaas die gebreekte mielies van kardemom, koffie en suiker in die Turke.
2. Vul die inhoud met water en maak aan die brand.
3. As daar skuim is, verwyder dit, en na 5 sekondes, moet dit terugbesorg word.
4. Herhaal die prosedure twee keer.

Koffie in 'n Turk met Cognac

Die resep van koffie in die Turkse huis help om met smaak te eksperimenteer en die gewildste drankie met konjak te maak. Dit is beter om te begin met die "Russiese" weergawe, wat onderskei word deur eenvoud en pretentiewe kooktegnologie, wat die perfekte kombinasie van bitter, ryk koffie met sterk, pittige, brandende, amber alkohol toon.

bestanddele:

• koffie - 20 g;
• water - 150 ml;
• Cognac - 40 ml;
• suiker - 10 g.

voorbereiding

1. Los die suiker op in cognac.
2. Gooi die koffie met koue water en kook.
3. Verwyder van die bord, keer terug na 5 sekondes.
4. Verwyder hitte wanneer dit weer kook.
5. Giet die koffie in 'n koppie konjak en roer.