Gemarineerde kool is 'n uitstekende snack, dit is geskik vir 'n piekniek, en vir 'n feestelike fees. Dit is maklik om te kook, maar jy moet vooraf oor hierdie gereg bekommer. Om te verseker dat dit behoorlik gemarineer is, laat dit minstens 24 uur in pekelkool .
Marinade vir blomkool
bestanddele:
- kool kleur - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 3 tande.
Vir marinade:
- water - 1,5 liter;
- tafel asyn (9%) - 200 ml;
- groente-olie - 0,5 items;
- sout - 4 el. lepels;
- suiker - 9 el. lepels;
- blaar laurier - 8 stuks.
- swartpeper (ertjies) - 10 stuks.;
- naeltjies - 5 stuks.
voorbereiding
Ons was die kool, verdeel dit in bloeiwyses en versprei dit in 'n kastrol. Dan stuur ons die wortels en chili skywe gesny met dun sirkels (indien groter, is dit beter om dit half in te sny).
Afsonderlik berei ons marinade voor. Voeg asyn, olie, sout, suiker en speserye by die water. Ons sit die pan op die vuur en bring dit tot kookpunt. Vul die warm marinade met groente en bedek met 'n deksel. En wanneer ons heeltemal afgekoel het, stuur ons vir 'n dag in die yskas, promarinovatsya.
Marinade vir kool met beet
bestanddele:
- kool - 2 kg;
- wortels - 2 stukke;
- beet - 1 st.
Vir marinade:
- water - 1 l;
- suiker - 150 g;
- sout - 2,5 eetlepels. lepels;
- Sonneblomolie - 150 g;
- tafel asyn (9%) - 150 g;
- laurierblad - 2 stuks.
- Peper geurige (ertjies) - 2 stuks.
- knoffel - 5 tande.
voorbereiding
Sny kool in klein blokkies - "blare". Wortels sny strooi, en beet drie op 'n groot ruit. Groente word gemeng en in 'n groot kastrol geplaas.
Vir die marinade kook ons water met sout, suiker, olie en speserye. Verwyder uit die vuur, voeg die asyn en die knoffel deur die pers. Liefhebbers van skerp bietjie kan nog steeds die hele chili peper gooi. Vul hierdie warm mengsel met groente en bedek met 'n bord sonder die vrag. Dus, kool onder marinade by kamertemperatuur sal die hele dag bly, en die volgende kan jy veilig pittige pittige "blomblare" begin kraak.
Resep vir blomkool in warm tamatie marinade
bestanddele:
- kool kleur - 2 kg;
- tamaties - 1 kg;
- knoffel - 8 tande;
- Asynsuur - 4 el. lepels;
- suiker - 3 el. lepels;
- sout see - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
Knip die kool op die bloeiwyse en versprei dit in 'n pan. Vul met tamaties, deur 'n vleissnit, saam met knoffel. Solim, voeg suiker en asynsuur by, sit die pan op die vuur. Laat kook, maak die gas tot 'n minimum en stoof vir 15 minute. Nadat blomkool in marinade in steriele potte gerol kan word of wag totdat dit afkoel, dien dit as 'n snack vir die tafel.