Gekombineer vir die winter - 'n gerieflike, praktiese en lekker voorbereiding wat onbeperkte vryheid bied vir die manifestasie van kulinêre fantasieë, na alles, gelei deur jou eie smaak en die kombinasie van verskeie komponente, kan jy baie aromatiese en gesonde drankies, lekkergoed, piekels berei as wat die wense van elke huishouding voldoen.
Billets vir die winter - geassosieer
Gekombineer vir die winter - resepte, waardeur u die verskaffing van 'n verskeidenheid groente, bessies en vrugte kan maksimeer. Dit is nie nodig om die voorgestelde opsies te volg nie. Jou gunsteling en gevorderde geselekteerde korrels en vrugte kan maklik en vinnig verander in 'n vitamien kompote of konfyt, en 'n paar groente in 'n lekker preservering.
- Assortiment in die bank vir die winter is slegs moontlik met vars en kwaliteit bestanddele. Groentebaket is gekies groente van dieselfde grootte: hulle is beter promarinuyutsya en word nie slap nie. Moenie met 'n oorvloed van speserye en geurmiddels weggevoer word nie: hulle behoort slegs 6% van die volume te wees.
- In vrugte- en bessie-assortiment word aanbeveel om nie meer as 5 komponente te kombineer nie, anders sal die werkstuk in 'n puin verander.
- Voorbereiding van produkte moet slegs in 'n steriele houer uitgevoer word.
Geassorteerde komkommers met tamaties vir die winter
Beginners kan veilig ingevulde groente in die winter begin sonder sterilisasie, want die voordele van hierdie metode is voor die hand liggend: die metode om kookwater en asyn te giet, verseker die verskaffing van onberispelike gehalte en langtermynopberging, groente - uitstekende smaak en vitamiene, en huisvroue - 'n aangename en nie moeilike tydverdryf.
bestanddele:
- komkommer - 400 g;
- tamaties - 500 g;
- baai blare - 3 stuks.
- dille sambreel - 3 stuks.
- swart peper ertjies - 6 stuks.;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 50 g;
- sout - 30 g;
- asyn - 50 ml.
voorbereiding
- Komkommers, tamaties en speserye en gooi kookwater.
- Na 15 minute dreineer die water in 'n aparte houer, voeg sout en suiker by en kook vir 3 minute.
- Vul die geassorteerde groente vir die winter met pekelwater, voeg die asyn by en rol dit.
Gekombineer met blomkool vir die winter
Voorbereiding van slaai vir die winter uit verskillende groente is baie verskillende. Sedert vandag kies baie kookkundiges nie net lekker nie, maar ook bruikbare groente - dit is tyd vir blomkool. Laasgenoemde, ongelooflik aantreklik in voorkoms, bevat 'n massa vitamiene en kan maklik gekombineer word, wat die belangrikste voordeel onder sulke sonsondergange is.
bestanddele:
- blomkool - 250 g;
- Bulgaarse peper - 1 pers.
- wortels - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- water - 300 ml;
- sout - 10 g;
- suiker - 20 g;
- asyn - 20 ml;
- swart peper ertjies - 3 stuks.;
- bloeiwyse van 'n angelier - 3 stukke.
voorbereiding
- Blancheer die kool in water vir 5 minute.
- Sit 'n pot met groente en speserye in en gooi kookwater vir 15 minute.
- Dreineer die water in 'n aparte houer, voeg sout, suiker, asyn by en kook.
- Assorteer die winter assortiment met marinade en rol dit.
Gekombineerde courgette en komkommers vir die winter
Gekombineer met courgette vir die winter - een van die mees algemene spasies. Dit is nie verbasend nie - courgette beskikbaar, maklik om voor te berei en gekombineer met baie komponente, waarvan die beste geskik is vir komkommers. Hulle het 'n soortgelyke smaak, tekstuur en baie organiese blik in die bank, wat mekaar perfek aanvul.
bestanddele:
- komkommer - 300 g;
- courgette - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- water - 300 ml;
- sout - 25 g;
- suiker - 30 g;
- asyn - 50 ml;
- 'n knoffelhuisie - 4 stukke;
- sambreel dille - 2 stuks.
voorbereiding
- Squash, komkommer en groen om in 'n pot te sit.
- Voeg sout en suiker by die kookwater.
- Kook, gooi die asyn in.
- Giet die geassorteerde vir die winter met 'n warm marinade en steriliseer vir 15 minute.
Assorted in Bulgaars vir die winter - resep
Aangedeel in Bulgaars vir die winter sedert die Sowjet-era 'n simbool geword het van lekker behoud. Met verloop van tyd het sommige meesteres gebly met herinneringe aan vreemde voorbereidings, terwyl ander besluit het om self op te slaan, met 'n eenvoudige en bekostigbare resep waarvoor jy net jou gunsteling groente met 'n spesiale soet en suur marinade moet gooi.
bestanddele:
- komkommer - 300 g;
- tamaties - 400 g;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- ui - 1 stuk;
- water - 1,5 liter;
- sout - 30 g;
- suiker - 100 g;
- asyn - 100 ml;
- swart peperkorrels - 5 stuks.
voorbereiding
- Plaas die groente in 'n pot en gooi kookwater vir 15 minute.
- Dreineer die water in 'n houer, kook.
- Herhaal die proses.
- Die derde keer kook die sout, suiker en asyn in water vir 2 minute.
- Giet die groentesortiment gemarsineer vir die winter met pekelwater en rol dit.
Geassorteerde groente in Koreaans vir die winter
Geen wintermaaltyd kan sonder pittige en skerp versnaperinge op Asiatiese wyse gekook word nie. Dit is waarom baie huisvroue 'n verskeidenheid slaaie voorberei vir die winter in Koreaans. Groente, in soet en suur marinade geweek, kry 'n aangename smaak, lyk lekker, en bowenal - draai die gewone maaltyd in 'n gastronomiese vakansie.
bestanddele:
- courgette - 3 kg;
- wortels - 400 g;
- Soetpeper - 5 stuks.
- Knoffelkop - 1 stuk;
- olie - 150 ml;
- asyn - 200 ml;
- sout - 50 g;
- suiker - 250 g.
voorbereiding
- Alle groente dun kap.
- Voeg knoffel, speserye, geur met sout, suiker, asyn en botter by en sit dit vir 'n uur opsy.
- Kook 5 minute gesorteer Koreaans vir die winter op 'n waterbad en rol.
Mushroom assortiment vir die winter
Gemarineerde geassosieerde sampioene vir die winter is 'n droom van elke meesteres, benewens die uitstekende smaak, smaklike voorkoms en aangename crunchiness. So 'n voorbereiding het 'n massa vitamiene, spoorelemente, is 'n uitstekende proteïenproduk, het 'n lae-kalorie-inhoud en kan absoluut kalm vir verskillende diëte gebruik word.
bestanddele:
- Mushrooms - 200 g;
- heuning agaric - 300 g;
- Chanterelles - 300 g;
- lourierblare - 2 stuks.
- sout - 50 g;
- olie - 100 ml;
- water - 1 l;
- swart peperkorrels - 5 stuks.
- asyn - 120 ml.
voorbereiding
- Sampioene kook en sit in potte.
- Voeg in soutwater by sout, speserye en kook vir 15 minute.
- Gooi die sampioene saam met marinade, botter en asyn en rol dit.
Geassorteerde vrugte in siroop vir die winter
Vrugte geassorteer vir die winter - 'n goeie manier om jouself te verryk met vitamiene en estetiese genot te kry. Van al die verskeidenheid resepte is die mees eenvoudige en nie moeilike spasies in soetstroop. Sulke opsies is lekker, gerieflik en prakties, want die vrugte kan die koek versier, en stroop bedien met pannekoeke of gebak.
bestanddele:
- Nektarien - 4 stuks.
- perskes - 6 stuks.
- Appelkose - 200 g;
- water - 1 l;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
- Gesoute vrugte sit in 'n pot en gooi kookwater vir 30 minute.
- Water gooi in 'n kastrol, voeg suiker by en kook vir 15 minute.
- Vul die vrugte met stroop en rol dit.
Jam met verskillende bessies vir die winter
'N Pragtige verskeidenheid vir die winter is nie net piekels en gepekelde groente nie , maar ook berry voorbereidings. 'N Kruik geurige konfyt wat van verskeie variëteite versamel is, is 'n goeie manier om verskeie vitamiene, geure en geure te bewaar. Laasgenoemde, diverse en eindelose, omdat hulle afhanklik is van persoonlike voorkeure in die keuse van vrugte.
bestanddele:
- framboos - 200 g;
- bloubessies - 100 g;
- swartbessie - 100 g;
- water 400 ml;
- suiker - 600 g.
voorbereiding
- Dompel die bessies vir 'n paar minute in kookwater en lê dit in 'n kastrol.
- Kook die stroop uit die water en suiker, gooi die bessies vir 5 uur.
- Kook vir 10 minute en rol.
Kompoteer van verskillende vrugte vir die winter
Kompote vir die winter sonder sterilisasie is die nuttigste, lekkerste en gerieflike opsie. Hierdie tegnologie spaar nie net tyd nie, maar help om die volumes van bewaring te verhoog, maar behou ook die maksimum bruikbare stowwe en 'n integrale vorm wat nuttig is vir 'n afsonderlike nagereg en as versiering vir die bak.
bestanddele:
- Appelkose - 300 g;
- pruim - 500 g;
- perske - 3 stukke;
- water - 1,5 liter;
- suiker - 200 g.
voorbereiding
- Vrugte-gesuiwerde vrugte moet in 'n pot geplaas word.
- Gooi kokende water vir 20 minute.
- Dreineer die water in 'n kastrol, voeg suiker by, kook.
- Vul die vrugte met stroop en rol dit.