Gisdeeg op water is minder kalorie en meer begroting. Verder, as jy nie eiers gebruik om dit te kook nie, kan jy uitstekende, leun gebak voorberei. Maar hoe om die produkte daarvan te maak, op geen manier minderwaardig aan smaak deur die feit dat hulle op suiwel- of suurmelkprodukte gekook word of selfs hulle in iets oorskry het nie, sal ons in die resepte wat hieronder aangebied word, vertel.
Vinnige gisdeeg vir pasteie op water sonder eiers
bestanddele:
- Koringmeel - 900-1000 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 125 ml;
- gegranuleerde suiker - 90 g;
- gedrukte gis - 50 g;
- sout - 10 g;
- water gefiltreer - 520 ml.
voorbereiding
Hierdie deeg is heeltemal in ooreenstemming met sy naam. Ten spyte van die gisbasis, word dit baie vinnig voorberei. Die resep vir hierdie gisdeeg op die water is ook ideaal vir tuisgemaakte pizza .
Dus, kom ons begin. Ons los vars gis in 'n voorverhitte tot 38-40 grade water, en giet dit dan in gegeurde suiker, sout, gooi groente-olie sonder reuk en roer totdat al die kristalle opgelos word. Giet nou die mengsel in 'n bak met gesifte meel en knie 'n sagte, plastiek, maar absoluut nie taai deeg nie. Ons verdeel dit in dienende balle, waaruit ons pasteie vorm met die verlangde vulsel. Dit is opmerklik dat wanneer jy tamaties in die oond gebak het, hulle dertig minute in die hitte moet laat vaar en dan die eiers smeer voordat dit gebak word. Om produkte in die braai te braai, is dit nie nodig nie, en u kan die produkte onmiddellik na die vorming onmiddellik in die voorverhitte olie dompel.
Sulke pasteie is amper nie minderwaardig as die smaak van lekkernye nie, maar hulle is vars in vars vorm, net gebraai, want hulle is geneig om die volgende dag uit te steek. Daarom is dit beter om nie vir voorraad te kook nie.
Gisdeeg vir broodse op droë giswater
bestanddele:
- Koringmeel - 500 g of hoeveel sal deeg neem;
- botter of groente verfynde olie - 60 g;
- Gegranuleerde Suiker - 75-95 g;
- droë gis - 15 g;
- Vanieliersuiker (opsioneel) - om te proe;
- sout - 5 g;
- gefiltreerde water - 350 ml.
voorbereiding
Om droë gis te aktiveer, verdun ons dit in warm water, voeg suiker by, roer tot dit oplos en laat die mengsel sowat tien minute in die hitte staan. Die massa moet skuim, wat die korrekte begin van die proses sal aandui. Voeg daarna sout, vanielje suiker, gesmelte botter of groentegesnyde olie by en gooi ook 'n klein hoeveelheid gesifmeerde meel in, knie die deeg voortdurend met 'n lepel en dan op die tafel met jou hande. Sy finale tekstuur moet sag wees, maar nie taai nie.
Daarna rol ons die deeg in 'n bal, sit dit in 'n bak en sit dit in 'n effens verhitte en draai oond af vir rypwording en benadering. Na ongeveer dertig minute vorm ons die balle, plaas dit op 'n geoliede bakplaat en gee hulle 'n bietjie meer spasie. Nou kan jy bolletjies bak.
As vanielje suiker verwyder word uit die lys van bestanddele, en die hoeveelheid gewone suiker verminder word, ten minste twee keer, kry ons 'n uitstekende weergawe van broodse vir hamburgers . En as ons net groente-olie gebruik, kry ons 'n leun weergawe van bak.
Hoe om die beste giste deeg op water te maak?
bestanddele:
- Koringmeel - 750 g of hoeveel sal deeg neem;
- groente-olie-verfynde - 150 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 25-140 g;
- vars gedrukte gis - 45 g;
- groot hoender eiers - 2 stuks.
- sout - 5 g;
- gefiltreerde water - 375 ml.
voorbereiding
By die bereiding van gaste deeg, is dit nodig om in 'n pragtige te wees