Daar is nie altyd die geleentheid of die begeerte om patties op melk of kefir te kook nie. In hierdie geval sal ons resepte vir gisdeeg vir sulke bakkies byderhand wees. Deur hulle te gebruik, sien jy nie eers die vervanging nie, so lekker kry jou koekies.
Luggaste gisdeeg vir pasteie op water - resep
bestanddele:
- koringmeel - 420-490 g;
- groente-olie-verfynde - 65 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 45 g;
- gedrukte gis - 25 g;
- sout - 5 g;
- gesuiwerde water - 260 ml.
voorbereiding
'N kenmerkende kenmerk van hierdie toets is nie net om dit op water te kook nie. Soos u reeds opgemerk het, is daar geen eiers en ander skoromnye-produkte in die lys van bestanddele nie, wat die gebruik van so 'n deeg toelaat vir die voorbereiding van enige leun bak . Desondanks is die produkte ongelooflik lekker en lekker. Ons let egter daarop dat dit nie die moeite werd is om deeg te koek vir toekomstige gebruik nie, aangesien dit nie lank bly om die sagheid en varsheid te hou nie. As jy die volgende dag nog die pasteie het, kan jy hul smaak verbeter deur in die mikrogolf te verhit.
Ons begin met die voorbereiding van die pirozhka-gaste deeg op water soos gewoonlik met ontbinding in 'n warm vloeistof van gis. Voeg dadelik dieselfde suiker en sout by, laat al die kristalle los en gooi die groente-olie. Dit moet heeltemal reukloos wees, d.w.s. verfynde. Giet nou 'n klein gedeelte gesifmeerde meel in en knie deeglik en intensief eers met 'n lepel en dan hande, wat 'n sagte, maar nie taai tekstuur kry nie. Dit is nie nodig om meer meel by te voeg nie, dit is beter om 'n klein klewerigheid te hou, en die versnelling word gefasiliteer deur die palms met groente-olie te versmoor.
Hierdie gaste deeg op die water is perfek vir beide gebraaide pasteie en in die oond gebak. Maar daar is 'n effense verskil in verdere kook. Vir gebraaide produkte is daar nie bewys nodig nie. Die gebak moet vooraf vir veertig minute warm gehou word.
Vinnige en lekker gaste deeg vir patties op die water
bestanddele:
- meel - 485-525 g;
- groente-olie reukloos - 95 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 70 g;
- vars vars gis - 30 g;
- twee hoender eiers;
- sout - 5 g;
- water gefiltreer - 245 ml.
voorbereiding
Wanneer jy die deeg op die water voorberei, warm dit tot 'n warm toestand, en voeg dan die gis by en meng goed, sodat hulle heeltemal geskei het. Gooi dan die suiker in en roer die mengsel totdat al die soet kristalle heeltemal opgelos is. Voeg die eier met sout bymekaar, smeer die meel daar en meng versigtig en voeg 'n groentetoonolie by die einde van die bondel sonder reuk by. Die tekstuur van die voltooide deeg moet noodwendig sag wees met 'n toelaatbare effense kleefigheid wat nie met die vorming van produkte inmeng nie. Dit is genoeg om dit net met meel te spuit. So 'n deeg moet warm gehou word om die volume met die helfte te verhoog en eers daarna kan jy tamaties daaruit maak.