Rosyntjies van chryoplodki volgens hul smaak eienskappe is nie minderwaardig as die tradisionele druiwe nie, en deur die aantal gereedskap wat daarin vervat word, is dit baie keer groter. Veral baie in hierdie kostuum van vitamiene P en B, fluoried, yster en jodium. Dit het antioksidante, anti-allergiese eienskappe, verminder hoë bloeddruk en intrakraniale druk, en help ook by die behandeling van baie siektes van die lewer, niere, spysverteringstelsel, sowel as endokriene en kardiovaskulêre stelsels. So hoekom maak nie so 'n waardevolle produk by die huis nie, veral aangesien dit absoluut maklik is om te doen.
Hoe om rosyntjies van chard te maak?
bestanddele:
- Asbes, Aronia - 2,9 kg;
- gegranuleerde suiker - 1,7 kg;
- gefilterde water - 950 ml;
- Sitroensuur - 20 g.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van rosyne, sorteer ons eers die bessies van bramen uit, los van twyfelagtige monsters af. Nou, uit die water wat in die resep vir die hoeveelheid suiker en sitroensuur aangedui word, kook sour-soetstroop en wag vir die ontbinding van al die kristalle. Ons dompel in die kokende, homogene mengsel, voorbereide gespoelte bessies van bergas en nadat ons weer kook het, kook ons vir twintig minute en ondersteun 'n matige vuur.
Smeer nou die swart kersie in 'n kuil en laat dit vir 'n rukkie los. Daarna versprei ons die bessies met een laag op die velle wat met perkament bedek is, en laat hulle droog en droog in die hitte en roer hulle van tyd tot tyd.
Jy kan nie net rosyne gebruik nie, maar ook stroop, wat bessies brou. Ons verdun dit met water, ons kry 'n ongelooflike bruikbare drank of 'n basis vir jellie. En as jy hulle in hul suiwer vorm gooi, pannekoeke of puddings gooi, sal hulle smaak ryk word, en die voordele van die ete sal vermeerder.
Rosyntjies van swartbessie met suurlemoensap in elektriese droog
bestanddele:
- Asbes, Aronia - 1,6 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 550 g;
- gefilterde water - 950 ml;
- suurlemoen - 160 g.
voorbereiding
Rosyntjies uit chokeberry kan ook gemaak word met behulp van 'n elektriese stoof. Tyd vir droëbessies sal benodig word. In hierdie geval is baie minder, en die waarskynlikheid dat hulle sal versleg voordat dit opdroog, verminder tot nul.
Die beginsel van die verwerking van bessies voor droog is identies aan die een wat hierbo beskryf is met geringe veranderings. Vir die stroop in hierdie geval, sal ons kleiner verhoudings gegranuleerde suiker gebruik en in plaas van sitroensuur, voeg die sap uit die suurlemoen.
Meng die water met suiker en suurlemoensap, laat al die kristalle oplos, en stroop kook, en dompel die voorbereide swart kersie daarin. Net soos in die vorige geval, kook bessies vir twintig minute, en voeg dan saam op 'n sif en laat vir 'n rukkie dreineer. Dan versprei ons die rommel op 'n pallet met klein gaatjies en agt tot tien uur teen 40-45 grade of totdat dit gereed is.
Die oorblywende stroop word oor skoon houers gegooi, bedek met deksels en gestoor totdat dit op 'n koel plek gebruik word.
Op soortgelyke wyse kan jy rosyne uit 'n swart kersie in die oond voorberei, in plaas van 'n elektriese droog. Hiervan word die bessies wat in die stroop voorberei en gekook word, op 'n blad perkament uitgevoer wat met 'n pan bekleed is, gedroog by 'n temperatuur van veertig tot vyftig grade met die deur effens oopgemaak, met periodieke meng.
Hoe om rosyne van kikkererwyne op te slaan?
Korrekte gekookte en gedroogde rosyne van swartkersie vereis nie spesiale voorwaardes vir berging nie. Dit is genoeg om dit in glas droë potte, kartondose of houtkaste te plaas, bedek met 'n deksel en plaas in 'n geventileerde plek met lae humiditeit en sonder vreemde reuke.