Gedurende die Lent is die vaste skottelgoed veral relevant, resepte vir elke dag is vol verskeidenheid en sal almal help om 'n korrekte en gebalanseerde alledaagse spyskaart te maak. 'N ryk, warm, lekker tweede en uitstekende lekker nagereg kan voorberei word sonder die deelname van skoromnyh produkte.
Wat om lekker en lekker te kook?
Selfs die mees eenvoudige maer skottelgoed kan verander word in 'n voedsame kookkuns, as jy die kwessie van hul voorbereiding korrek benader.
- Enige warm, gekookte op die eerste op 'n groentebou, sal meer bevredigend wees as jy bone, ertjies, mungbone, lensies of sampioene byvoeg.
- Groente vir groter versadiging word verkieslik vooraf gebraai in olie.
- By die voorbereiding van die tweede gereg word leunprodukte gebruik: groente, sampioene, graan word aangevul met kruie en aromatiese speserye, geurmiddels, en wanneer dit bedien word met maer souse, mayonnaise sonder eiers.
- Eenvoudige resepte sal help om lekker pannekoeke, koekies, nageregte voor te berei.
Die kitskos
Om die eerste skottelgoed te bestudeer vir die eerste, resepte vir elke dag wat kook op groenteboue insluit, word spesiale aandag gevestig op die oorvloed van variasies koolsop. Hulle word voorberei met vars of suurkool , met bone, met of sonder vars tamaties. Volgende is 'n weergawe van die geurige yush met sampioene.
bestanddele:
- kool - 0.5 kg;
- sampioene - 250 g;
- Aartappels - 5 stuks.
- groentebouillon - 1,5 liter;
- groente-olie - 50 ml;
- uie en wortels - 1 stuks;
- knoffel - 1 tand;
- soetpeper en laurier;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Braai in 'n braaipan, en dan pruimedante tot sagkoolkool-suurkool met wortels en uie met sampioene.
- Aartappels word in die sous gekook totdat dit gereed is.
- Voeg kool- en sampioenbraai, laurier, peper, geurmiddels by, kook vir 5 minute.
- Voeg knoffel en groen kool by maer sop , laat hulle brou.
Lentesop met bone
Om 'n leun lekker sop voor te berei, is moontlik met bone, wat warm voeding en versadiging sal gee. Peulgewasse in hierdie geval, verkieslik kook jouself, bedek vir 'n paar uur en gebruik nie ingemaakte om die versadigde sous te kry nie.
bestanddele:
- bone - 250 g;
- Aartappels - 5 stuks.
- groentebouillon - 2 liter;
- groente-olie - 50 ml;
- uie en wortels - 1 stuks;
- tamatie - 1-2 stuks.
- paprika poeier en sesamsaad - 1 eetlepel. lepel;
- soetpeper en laurier;
- Sout, peper, oregano en pietersielie.
voorbereiding
- Plaas die geweekte boontjies in kookwater en kook tot sag en sag.
- Voeg die aartappels by en kook vir 15 minute.
- In die olie braai uie met wortels, voeg uiteindelik gesnyde tamatie, paprika en sesam.
- Plaas die braai in die sop.
- Geurige maerboontjiesop met laurier, peper kruie, kook vir 5 minute.
Lentensous
In die kitseisoen, versier van aartappels , pasta of graan, kan jy lekker sampioensous smaak, wat die gereg 'n gebrek aan sappigheid en bykomende smaaknotas sal gee. As jy champignon gebruik, kan jy 'n bietjie sampioenpoeier van die gedroogde bosbewoners by die samestelling voeg vir 'n meer versadigde smaak.
bestanddele:
- sampioene - 350 g;
- groente-olie - 100 ml;
- ui - 3 stukke;
- knoffel - 1 tand;
- meel - 2 el. lepels;
- water - 1 l;
- sout, peper, speserye, kruie.
voorbereiding
- Braai die voorbereide sampioene in olie.
- Voeg die ui by en braai vir nog 10 minute.
- Sprinkel afsonderlik gered na roomskermmeel, giet in water, geur na smaak, voeg sout, peper, speserye en knoffel by.
- Na verdikking sal die maer sampioen sous gereed wees vir bediening.
Pasta Cutlets van bokwiet - resep
Altyd in aanvraag tydens die vasgemaakte kitskos, resepte vir elke dag wat dit behels om hulle in die vorm van koekies te kook. As basis vir die skep van produkte word dikwels groente of gekookte graan gebruik. Volgende is 'n weergawe van 'n heerlike dieet van bokwiet, wat vervang kan word met enige ander pap.
bestanddele:
- bokwiet - 1 glas;
- water - 0,5 l;
- sampioene of aartappels - 350 g;
- ui - 1 stuk;
- blom - 1-2 eetlepels. lepels;
- sout, peper, olie vir braai.
voorbereiding
- Bokwiet word gewas, giet met water, gesout en gekook onder die deksel op die stilste vuur totdat dit gereed is vir graan en vog absorbeer.
- Meng aartappels en knip of gebruik sampioene om hulle te braai en in 'n blender te slyp.
- Voeg die gesoute ui bymekaar, smeer die massa met tolik, geur, sprinkel meel indien nodig.
- Vorm die vetige hande met maer bokwietpatties, bruin hulle in olie aan weerskante.
Vleislose kluitjies
Nadat jy geleer het om 'n leun deeg vir ravioli te berei en die gepaste begeleiding in die vorm van kruiemengsel te vul, kan jy ook jou gunsteling kos tydens die vinnige eet. Die vulsel in hierdie geval sal courgette wees, wat, indien gewenst, vervang kan word met sampioene, aartappels, kool, radyse.
bestanddele:
- meel - 0,5 kg;
- water - 200 ml;
- olie - 50 ml;
- knoffel - 2 tande;
- neutmuskaat, soet en warm peper, sout - 'n knippie;
- Courgette - 2 stuks.
voorbereiding
- Marrows word gekap, gekook in 'n sautépan tot sag, gemeng met 'n blender, dan gekook totdat dit verdik word, geurig na smaak, voeg speserye en knoffel by.
- Meng die meel met sout, voeg olie en water by, meng 15 minute tot glad, laat dit vir 40 minute.
- Uit deeg- en pampoenmassa word dumplings gevorm, gekook in soutwater totdat dit klaar is, bedien met groente-olie, peper en kruie.
Aartappelstoofpot Aartappels - Resep
As jy lekker resepte kies vir elke dag, moenie vergeet van die smaaklike en voedsame draniki nie. Produkte werk redelik waardig om te proe en sonder die toevoeging van eiers. Oormatige vetinhoud kan vermy word deur gereedgemaakte rooierige produkte op papier servette of handdoeke te plaas om oortollige olie te absorbeer.
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- meelblom - 60-100 g;
- ui - 1 stuk;
- sout, peper, groente-olie.
voorbereiding
- Meng aartappels en uie slyp of maal in 'n kombinasie.
- Voeg meel, sout, peper by, meng.
- Braai uit die ontvangde produkbasis op die manier van pannekoeke. Dien die porsie aartappelpasta toe op die verhitte olie en blaai dit van twee kante af.
Mayonnaise - resep
As jy leun mayonnaise met jou eie hande gemaak het, sal daar baie geleenthede wees om 'n verskeidenheid groente- en sampioensalades te kook. Daarbenewens kan die sous bedien word met maer bak, onversoete pannekoeke, pannekoeke, pelmeni, verskeie tweede kursusse of sop. Die hoeveelheid sout en suiker in die resep kan na smaak verander word.
bestanddele:
- water 100 ml;
- geraffineerde olie - 100 ml;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- meel - 1,5 eetlepels. lepels;
- mosterd en suiker - vir ½ teelepel;
- sout en gemaalde swartpeper - vir ¼ teelepel.
voorbereiding
- Die meel word gemeng met water en gebrou, tot kookpunt gebring en vir 15 sekondes gekook.
- Na afkoeling, meng sout, peper, mosterd, suurlemoenensap in die meelbasis.
- Meng die gevolgde mengsel met botter en klits met 20 minute vir 'n blender of tot wit en verdikte.
Gevulde pate van bone met sampioene
Vir 'n verandering in die pos, kan jy pate berei van boontjies. Dit is ongelooflik lekker om by die samestelling van effens bevrore bene podberezovikov, ceps of enige ander bos te voeg, maar as daar niks is nie, kan jy net sampioene of oestersampioene gebruik. Boontjies moet geweek word voordat dit kook, die water verander.
bestanddele:
- bone - 2 koppies;
- sampioene - 300 g;
- knoffel - 2-3 tande;
- ui - 100 g;
- eiers - 3 stukke;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie - 50 ml;
- Oregano en tiemie - vir ½ teelepel;
- sout, peper.
voorbereiding
- Skep en kook tot sag. Bone.
- Braai ui en sampioene in olie.
- Voeg die bone, 100 ml water, oregano, tiemie, sout, peper, onder die deksel vir 20-30 minute.
- Klits die maer pasta in 'n blender en laat dit heeltemal afkoel voordat dit bedien word.
Leun Braised Kool
Selfs so 'n skynbaar banale gereg soos gestoofde kool kan gemaak word in 'n leun weergawe, nie minder lekker as met die byvoeging van vleis of gerookte produkte nie. In hierdie geval sal die versadiging van die kos vooraf gebraai word met ui, knoffel en aromatiese kruie sampioene. Tamatiepuree kan vervang word met pasta of ketchup.
bestanddele:
- kool - 1 vurk;
- wortels en uie - 1 stuks;
- sampioene - 350 g;
- knoffel - 1-2 tande;
- groente-olie - 50 ml;
- Tamatiepuree - 200 g;
- meel - 30 g;
- Italiaanse kruie - ½ teelepel;
- sout, suiker, peper.
voorbereiding
- Kool skeur en braai met gerasperde wortels in olie vir 7 minute.
- Voeg die puree, sout, suiker, peper, bredie vir 15 minute by.
- Braai individueel meel en sampioene met uie, knoffel, sout, peper, kruie by en voeg die braai en meel by die kool.
- Die ete word gemeng en vir nog 5 minute opgewarm.
Lentekoekies op 'n braaipan
Lentil koeke, gekook volgens die volgende resep, kan 'n uitstekende toevoeging tot souterige pates, souse, allerhande eerste- of snackkos word. Daarbenewens kan produkte geniet word met 'n koppie warm tee, 'n koue kompote saam met jou gunsteling konfyt, vloeibare heuning.
bestanddele:
- meel - 2 koppies;
- koeldrank - 1 teelepel;
- water - 1 glas;
- olie - 5 el. lepels;
- Asyn - 2 teelepels.
- suiker - 30 g;
- sout - 'n knippie;
- olie vir braai.
voorbereiding
- Meng in verskillende bakke droë en vloeibare bestanddele, kombineer dan die twee mengsels, meng vinnig en laat 10 minute staan.
- 'N Klam lepel versamel gedeeltes deeg, gedoop in meel en versprei in die gloeilamp.
- Borsel die produkte op medium hitte van twee kante, versprei op servette of 'n papierhanddoek.
Eet pannekoeke met spronge
Verrassend goeie smaak het leun pannekoeke op water gis sonder eiers gekook. Niemand sal die vervanging opmerk nie, en selfs diegene wat nie vasgehou het nie, sal lekkerny geniet met plesier en die gasvryheid van die gasvrou prys. U kan die produkte bedien met allerhande onversoete en nageregvullings.
bestanddele:
- meel - 2 koppies;
- water 400 ml;
- vars gis - 20 g;
- suiker - 40 g;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie.
voorbereiding
- In 'n glas warm water word gis opgelos, voeg 'n lepel suiker en meel by, 20 minute in die hitte.
- Roer die oorblywende water, suiker, sout en meel, laat dit vir 'n uur in die hitte.
- Smeer die verhitte braaipan met olie met 'n kwas, bak pannekoeke, verdeel porsies deeg onderaan en blaai dit aan weerskante.
Lent koekies in 'n haas
Die volgende resep vir leun koekies by die huis kan uitgevoer word om 'n soet nagereg te kry, waarvoor die bestanddele oorbly soos dit is. Uitgesluit uit die lys van suiker en vanielje, en byvoeging van sout en bestanddele in die vorm van geurige droë kruie of pittige speserye, sal jy 'n lekkergoedige smaak kan proe.
bestanddele:
- meel - 230 g;
- water 60 ml;
- bakpoeier en vanielje suiker - vir ¼ tsp;
- poeiermelk suiker - 50 g;
- groente-olie - 75 ml.
voorbereiding
- Meng al die bestanddele in 'n bak totdat 'n homogene deeg verkry is, laat hulle sowat 30 minute in die yskas lê.
- Rol die bolletjie uit om 'n laag van 3-5 mm dik te kry, in reghoeke, blokkies of ruitbome gesny en bak die koekies op perkament in 'n verhit tot 180 grade oond tot 'n bloos.
Lentebroodjie in die broodmaker
Die resep vir maerbrood kan lakonies wees en uitgevoer word uit die bestanddele wat in hierdie afdeling aangebied word. As jy wil, kan die smaak en voedingseienskappe van 'n roerige tuisgemaakte brood maklik gevarieer word deur gebraaide sade, neute, gedroogde vrugte of allerhande speserye by te voeg: komyn, koljander, kaneel, kardemom.
bestanddele:
- meelblom - 3 koppies;
- water - 1 glas;
- droë gis - 1 eetlepel. lepel;
- Suiker en groente-olie - 2 el. lepels;
- sout - 1 teelepel.
voorbereiding
- In die broodmaker se kapasiteit, gesifmeerde meel, ander droë en vloeibare komponente word gelê, gelei deur die aanbevelings van die instruksies aan die toestel.
- Bak brood in die "Basiese" af, skeur die deksel af na die sein en versprei na 10 minute 'n rooskleurige warmbrood op die handdoek.
Plint pilaf in 'n multivariate
Plain pilaf is 'n resep wat veral geskik is om met behulp van 'n multivark te gebruik. Die gebrek aan vleis in die samestelling verhoed nie dat die skottel broos word nie, versadig na smaak en aromaties. Benewens zira met berberis, kan jy ander speserye of gedroogde vrugte byvoeg: rosyne, pruimedante, gestoomde gedroogde appelkose.
bestanddele:
- rys - 1 glas;
- water - 2 koppies;
- groente-olie - 5 el. lepels;
- knoffel - 1 kop;
- ui - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- berberis - 2 el. lepels;
- Zir - 0.5 teelepels;
- sout, peper, kruie.
voorbereiding
- Braai die gekapte uie met wortels vir 10 minute in olie op die "Bak".
- Voeg siru, gedroogde berberis by, en na 'n minuut het die rys gewas en helder knoffelop gewas.
- Gooi die inhoud van steil kookwater, voeg sout na smaak by en skakel die toestel na die program "Rys" of "Pilaf".
- Bedien geurde pilaf met kruie.