Probeer om hul spasies te diversifiseer met gedroogde tamaties , wat eendag by die huis voorberei word.
Hoe om tuisgemaakte tamaties by die huis te kook?
bestanddele:
- ryp tamatie-room - 750 g;
- olyfolie - 115 ml;
- knoffel tande - 2 stukke;
- seesout - na smaak.
voorbereiding
Sit die oond warm tot die minimum temperatuur (verskil vir verskillende vervaardigers en modelle). Sit in die stoep 'n paar knoffeltande en vryf dit met 'n ruim knippie seepsout in die pasta. Los die gevolgde pasta op met olyfolie.
Bedek die skottel met 'n silikoonmat of perkament, en bo-op die helfte van die tamatie room. Bedek die tamaties met knoffelbotter, roer en voeg dit by 6-8 ure droog. Na afkoeling kan die vrugte oorgedra word na 'n verseëlde houer en op 'n droë plek gestoor word.
Son gedroogde tamaties met kruie vir die winter
bestanddele:
- Kersietamaties - 640 g;
- groente-olie - 280 ml;
- Gedroogde basiliekruid , oregano, roosmaryn, tiemie - om te proe;
- seesout - na smaak.
voorbereiding
Klein kersietamaties gesny in die helfte en sit 'n bakplaat. Sprinkel die vrugte met gedroogde kruie en sout, en gooi dan 30 ml olie. Sit 'n pan met tamaties in die voorverhitte oond tot 'n minimum temperatuur vir 7 uur, maar as jy die vrugte met natuurlike hitte wil droog, moet dit 3-4 dae onder die gaas in die son wees (afhangende van die temperatuur in die atmosfeer). As u tamaties buite gedroog het, slaan dit dan in 'n stywe pak, anders, nog warm, beweeg dit na steriele potte en vul dit met olie. Probeer eers sonkleurige tamaties in olie eers na ten minste twee dae, anders sal hulle nie goed kou nie en sal dit onwaarskynlik wees om praktiese toediening in u skottelgoed te vind.
Sondroogde tamaties in 'n mikrogolfoond
As jy nie die geleentheid het om sondroogde tamaties in die oond te kook nie, probeer dan hierdie resep vir 'n mikrogolfoond. Voorbereiding in die mikrogolf neem baie minder tyd en beïnvloed nie die resultaat nie.
bestanddele:
- tamaties - 12 stukke;
- Gedroogde kruie, gegranuleerde knoffel - na smaak;
- olyfolie.
voorbereiding
Sny tamaties seisoen en geur met hoogstens 15 minute. Stukke draai oor en kook vir nog 15 minute, droog dit dan half uur in die oop lug, sit dit in 'n pot en vul dit met olie.