Charlotte is 'n klassieke appeltaart met 'n sagte deeg, maar dikwels word dit ook ander vrugtaartjies genoem. Charlotte met kersies is veral lugagtig, lig en smelt in die mond. 'N Pittige Berriesuur gee die koek 'n pragtige en ongewone smaak.
Charlotte resep met kersie
bestanddele:
- suiker - 150 g;
- meel - 150 g;
- eier - 4 stukke;
- vars kersies - 400 g;
- sout - 'n knippie;
- groente-olie.
voorbereiding
Kom ons uitvind hoe om 'n charlotte met 'n kersie te maak. Die yolks word dus van die proteïene geskei en laasgenoemde word geslaan met 'n menger met sout tot 'n ferm, welige massa. Jong voëls word gemeng met suiker en ook geslaan. Gooi dan die meel in en knie dit met jou hande totdat jy 'n krummel kry. Daarna versprei die eierwitte en meng saggies. Neem nou die vorm vir bak, smeer met groente-olie en strooi liggies met meel. Giet dan die helfte van die deeg uit en versprei dit met 'n lepel. Van bo af lê ons 'n laag kersies sonder pitte en gooi die tweede helfte van die deeg. Ons sit die koek in 'n voorverhitte oond en bak vir 40 minute teen 150 grade.
Charlotte met kersie in die multivark
bestanddele:
- bevrore kersie - 200 g;
- kakao - 2 el. lepels;
- Appels - 5 stuks.
- suiker - 1 item;
- eier - 5 stuks.
- meel - 1 item;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Vir die kook van charlotte met 'n bevrore kersie, klits die eiers met suiker in 'n harde skuim. Giet dan die meel geleidelik in en meng alles met 'n lepel. Vervolgens verdeel die deeg in 3 gelyke dele en sit kakao in een van hulle. Neem nou die beker van die multivark, smeer dit met olie en plaas eerste 2 lepels wit deeg, 1-bruin. Dan bedek met 'n laag gemaalde appels en sprinkel dan met die deeg. Sit dan die kersie uit, dan die deeg, appels en deeg. Daarna sit ons die "Baking" af en kook die koek vir 75 minute. Ons kry die charlotte met appels en kersies van die multivarka, gebruik die houer-stoomers en strooi poeier suiker.
Sjokolade Charlotte Met Kersie
bestanddele:
- Bevrore kersies sonder pitte - 150 g;
- Cognac - 50 ml;
- sjokolade bitter - 100 g;
- eier - 3 stukke;
- suiker - 1 item;
- margarien - 50 g;
- meel - 1 item;
- bakpoeier - 10 g.
voorbereiding
Kersie gooi cognac en laat vir 1 uur. Eiers klop met suiker en gesmelte margarien. Voeg die sjokolade by, voeg porsies meel in die bakpoeier by en meng goed. Plaas dan die kersie in die konjak in die deeg en gooi die massa in 'n vorm bedek met bakpapier. Ons stuur die koek 35 minute na die oond, verhit tot 180 grade. Gereed om die charlotte koek met die kersie versigtig uit die vorm te verwyder, verwyder die papier en laat dit effens afkoel op die rooster. Sny dan die lekkerny in porsies en dien vir tee.
Charlotte met maaskaas en kersies
bestanddele:
- maaskaas - 200 g;
- botter - 100 g;
- suiker - 1 item;
- Mank - 1 item;
- kersie - 300 g;
- eier - 1 stuk;
- gepoeierde suiker;
- koeldrank - 1 teelepel.
voorbereiding
Kersie word gewas, verwyder bene, sit die bessies in 'n kastrol en bedek met suiker. Laat hulle 'n bietjie staan, sodat die suikerkristalle heeltemal verdwyn. Voeg dan die maaskaas by, breek die hoender eier, sit 'n bietjie koeldrank, gooi die mango uit. Voeg uiteindelik die gesmelte roombotter by en meng alles deeglik.
Nou word die bakgereg met olie gemeng en met broodkrummels besprinkel. Ons lê die oondmassa in 'n eenvormige laag in 'n bakgereg en sit dit in die oond, verhit tot 180 grade. Ons bak die koek 35 minute voor die voorkoms van 'n aangename en aangename rooibors. Dan vat ons die voorbereide charlotte uit die oond en laat dit afkoel. Dis net om die lekkerny met poeier suiker te versier en aan die tafel te dien!