Die meerderheid van die gelowige Ortodokse mense hou die veertig dae vas. Ag, maar hoe gaan dit met hierdie dae, wil jy 'n liefie hê wat vol op die rakke van die winkels is, maar ongelukkig met die inhoud van verbode dierlike vette. Moenie moed verloor nie, want ons weet hoe om lekker lekkergoed lekker te kook en vertel u graag in u resepte hoe om dit self te maak in gesellige huistoestande.
Sjokolade lekkergoed met jou eie hande
bestanddele:
- swart sjokolade (95%) - 2 teëls (200 g);
- kersie in sy eie sap - 1 kan (0.5 liter);
- amandels (geskil) - 90 g.
voorbereiding
Neem 'n regte swart sjokolade wat nie gereelde of droë melk in sy samestelling het nie en dus ook sonder ander dierlike bestanddele. Ons sit dit in 'n houer wat op 'n waterbad geplaas word en roer, heeltemal smelt. Selle van 'n spesiale vorm gemaak van silikoon, vir die vervaardiging van lekkers, het baie sjokolade (sonder leemtes) gesmeer. Nadat ons dit iewers vir 20 minute in die yskas-kompartement blootgestel het.
Kersie word van die kruik tot by die kuil gegooi, en die stroop word in die houer daar onder ingesamel. Amandel sit in 'n koffiemolen en slyp dit tot 'n toestand van soortgelyke meel. Giet 100 gram stroop, gooi dit in die bak met amandelblom en meng dit daarmee totdat jy 'n nie-baie seldsame gruel kry.
Ons neem die vorm en plaas die kersie in die middel van elke sel. Bedek dit met 'n klein hoeveelheid gemaalde amandelblom met stroop en giet aan die kante van die vorms met die oorblywende swart sjokolade. Die vorm word weer in die koue gestuur en wag tot die sjokolade heeltemal gevries word vir 30-40 minute.
Lekkers van kakao
bestanddele:
- donker kakao - 2,5 eetlepels. lepels;
- water - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie - 1 eetlepel. lepel;
- suiker - 2 el. lepels;
- poeiermelksuiker - 90 g;
- vanillien - 1/3 teelepel.
- geskilde sonneblomsaad - 80 g;
- Pitte van okkerneute - 80 g.
voorbereiding
Giet donker kakao met suiker in 'n groot Turk of 'n metaalbeker, voeg groente-olie, drinkwater by. Ons sit alles op die brander met 'n stadige vuur en roer, bring die sjokolade wat gekook word, tot kookpunt. Kook dit 3 of selfs 4 minute en sit dit eenkant sodat dit 'n bietjie afkoel.
Saadjies van sonneblom, saam met die pitte van okkerneute wat deur 'n vleissnit rol, met 'n gereelde rooster. Giet in hierdie mengsel vanillien, gesifte suikerpoeier en meng dit alles saam. Giet 'n bietjie verkoelde sjokolade, meng weer met 'n lepel en kry 'n homogene massa, waaruit ons met skoon hande balle rol, soos 'n klein ronde lekkergoed. Ons sit hulle op 'n groot, plat skottel en die lekkergoed vries, sit 'n bord met hulle in die yskas. Ons kry hulle in 45-50 minute, ons rol die helfte van hierdie wonderlike, leun lekkers in donker kakao, en die tweede deel daarvan in poeiersuiker.
Lentenkoekies uit gedroogde vrugte en neute
bestanddele:
- donker rosyne - 60 g;
- ligte rosyne - 60 g;
- datums - 120 g;
- gedroogde appelkose - 120 g;
- Hazelnoten (geskil) - 150 g;
- suurlemoen - 1 stuk;
- bokwiet heuning - 2,5 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Duik saam met gedroogde appelkose vir ten minste 'n uur in koue water. Na samesmelting met gedroogde vrugtewater, neem ons van die datums onnodige bene af en blaai dit saam met twee soorte rosyne, geskilde hazelnoten en gedroogde appelkose op 'n fyn slypnet. Met die suurlemoen geskil of sny die vel, sny, verwyder uit die middel van die bene en gaan dan deur die vleissnit. Ons meng dit met die hele massa, wat in die proses gevul is met bokwietskat. Ons stamp die handvatsels voortdurend in water en ons vorm van die verkryde snoepmengsel. Ons sit hulle êrens vir 50-60 minute in die yskas, en daarna kan hulle hul ongewone smaak geniet met 'n koppie gunsteling-tee.