Pampoenroom is eenvoudig 'n universele en fyn lekker gereg wat as 'n fyn en delikate nagereg met warm tee of vrugtesap bedien word. En ook, hulle kan enige koekieskoek smeer, en jy sal 'n wonderlike en oorspronklike koek kry. Kom ons kyk na 'n paar eenvoudige resepte vir die kook van pampoenroom.
Resep vir pampoenroom - brulee
bestanddele:
- eiergele - 7 stukke;
- grond kaneel - knippie;
- grond neutmuskaat - knippie;
- gekookte water - 1 l;
- room 30% - 1 item;
- afgeroomde melk - 0,5 items;
- maple siroop - 0,5 items;
- Pampoenpuree - 100 g.
voorbereiding
Voordat jy 'n pampoenroom maak, skakel die oond aan en verhit dit tot 150 grade. In die bakplaat sit ons 6 klein potte met 'n volume van 150 ml. Skep die water in 'n aparte kastrol. Meng eiergele, neutmuskaat en kaneel in 'n groot bak. Neem dan 'n pot, gooi room, klits hulle goed, voeg melk, esdoornstroop by en sit pampoenpuree uit. Ons sit die massa op 'n swak vuur en bring dit tot kookpunt. Stel die eiermengsel geleidelik in en klop klitsvis.
Giet die gevolgde room deur die kaaskoek in 'n groot beker, en versprei dit dan oor die potte. Giet dit in die vorm van kookwater, ons stuur dit na die oond en bak totdat die mes in die middel van die room nie uitgedroog word nie. Dit sal ongeveer 35-40 minute duur. Dan sit ons die potte op die tafel en laat hulle heeltemal afkoel. Vervolgens word die finale nagereg bedek en vir 2 uur in die yskas afgekoel. Ons bedien pampoen room-brulee met geklopte en effens versoetde room.
Pampoenroom met koekies
bestanddele:
- melk vetvry - 1,5 items;
- Bruinsuiker - 2 el. lepels;
- eiergeel - 2 stukke;
- gekondenseerde melk - 400 ml;
- vanillienknippie;
- Grondmuskaat, gemmer gemeng - na smaak;
- sout - 'n knippie;
- ingemaakte pampoen - 1 item;
- suurroom - 250 ml;
- Koekie Koekie - 200 g.
voorbereiding
Om 'n pampoenroom te maak, gooi 'n glas melk in 'n kastrol, giet suiker, plaas medium hitte en kook, maar kook nie. Verwyder daarna die skottelgoed uit die vuur en laat afkoel. Eiergele breek in 'n groot bak en met 'n konstante gespring, gooi dit geleidelik in 'n warm melkmengsel. Meng alles en gooi die massa terug in die pan en kook oor medium hitte vir 4 minute en roer voortdurend.
Die voltooide room word deur 'n sif gefiltreer. Die oorblywende melk word in 'n aparte houer gekombineer met gekondenseerde melk, vanillien, neutmuskaat en gemmer. Roer deeglik, voeg die gebreekte ingemaakte pampoen by en gooi die vla in die massa. Plaas die pampoen-nagereg in 'n plastiekhouer en plaas dit in die vrieskas. As die room effens hard is, meng dit met stukkies gebreekte koekies en sit dit vir 1 uur in die yskas.
Romige Pampoenroom
bestanddele:
- pampoen - 500 g;
- gelatien - 1 teelepel;
- hoender eier - 2 stuks.
- Vanillien - na smaak;
- room 25% - 200 ml.
voorbereiding
Geskilte pampoen in blokkies gesny, of met 'n lang spoelvleis en stoofvleis in 'n kastrol sonder water gevryf. Voorverhit in water en geswolde gelatien, broei ons in 1 eetlepel warm room. Jolks ons maal afsonderlik met suiker, ons voeg gelatien by, ons sit 'n knippie vanillien en 'n gestoofde pampoen. Keur deeglik met eierwitte af en kombineer geleidelik met die voorbereide massa. Daarna sit die nagereg in die vorms uit, smeer met groente-olie en verwyder die verkoeling in die yskas. Ons bedien pampoenroom met vrugte of bessous en sap.