Biscuit is lekker op sigself - lig, lugagtig, min van die soet tande, dit sal onverskillig verlaat. Ons bied u 'n nog meer delikate behandel - 'n koekie met aarbeie.
Sponge koek met aarbeie en suurroom
bestanddele:
- meel - 100 g;
- suiker - 300 g;
- suurroom - 200 g;
- eiers - 4 stukke;
- Soda, gebak met Asyn - 1 teelepel;
- Aardbei - 1 kg;
- gepoeierde suiker.
voorbereiding
Eerstens word die proteïene geskei van die blomme. Dit is beter dat die eiers verkoel word, sodat hulle beter word. Jong voëls word gevryf met suiker (100 g), whisking whiskers tot 'n toestand van pragtige skuim. Die gevolglike massa word in 2 dele verdeel, in een van hulle voeg stadig meel by, dan ooie. Dan versprei ons die tweede helfte van die proteïene en meng dit stadig met 'n lepel. Op die ou end, voeg soda, wat met asyn uitgewis word. Die gevolgde deeg word in 'n braaiplek gegiet en in die oond gesit, vir 25 minute tot 200 grade verhit.
Ondertussen, klop die oorblywende suiker met suurroom. Die gewas en gedroogde aarbeie word in sirkels gesny. Wanneer die koekie gebak word, sit ons dit 15 minute opsy om dit af te koel. Dan sny ons dit in 2 koeke en elkeen word met room gesmeer. Op die onderste koek versprei ons sirkels van aarbeie, as die suurroom oorbly, versprei ons dit eweredig en bedek dit dan met 'n tweede kors. Dit is alles, die heerlike koekie met aarbeie is gereed, ons strooi dit met suikerpoeier en versier met aarbeieskywe.
Resep vir koekies met aarbeie
bestanddele:
- eiers - 7 stukke;
- meel - 80 g;
- Suikerbruin - 140 g;
- vetterige room - 200 g;
- botter - 1,5 eetlepels. lepels;
- vanielje - 1 pod;
- Seesout - 1 knippie;
- Aardbei - 10 stuks.
voorbereiding
Eerstens word ons warm tot 180 grade oond. Proteïene geskei van die eiergele, 1 eetlepel botter gesmelt oor lae hitte. Meng die helfte van die suiker en 4 eiers met 'n menger totdat 'n welige massa gevorm word. Voeg die gesmelte botter by en klits weer. Skep dan stadig gesifmeerde meel en meng dit alles tot 'n homogene massa. Voeg in 4 eekhorings 'n klein knippie sout by en klop goed, die gevolglike weelderige massa word geleidelik in die deeg ingevoer, saggies met 'n lepel geroer. As die vorm is sonder 'n non-stick coating, bedek dit dan met bakpapier, smeer dit met botter, wat oorbly, en gooi die deeg uit. Ons stuur die room vir 20 minute na die voorverhitte oond. Nou doen ons die room: Van die vanielje-peul, in die helfte gesny, neem ons die korrels uit en sit dit saam in 'n klein kastrol, voeg die room by, kook dit en draai dit dadelik af. Klop nou die eiergele en suiker wat oorbly. Van die room word 'n vanielje-peul verwyder, en die eiergeelmengsel word bygevoeg, wat noodwendig roer met 'n klits. Weereens sit ons die pan op die vuur en roer, warm tot die room dik word. Daarna draai ons die vuur af, maar ons stop nie om inmeng nie, anders kan die room nog stamp. Wanneer die koekie gebak word, neem ons dit uit die oond, laat dit afkoel, in stukkies gesny word, wat ons in 'n glas of krokate sit, bo-op met 'n room, sit aarbeie, dan weer koekies, roomroom en versier die toppe van die nagereg met aarbeiskywe.
Spaghettaartjie met aarbeie in 'n multivark
bestanddele:
- eiers - 3 stukke;
- meel - 150 g;
- suiker - 150 g;
- bakpoeier vir bak - 1 teelepel;
- vla - 1 pak;
- Aardbei likeur - 3 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Eiers klop goed met suiker. Meng die meel met 'n bakpoeier en voer stadig in die eiermassa. Meng goed.
Net so kan jy 'n koekie met gevriesde aarbeie berei. Ons neem die bessies uit die vrieskas en ontdooi dit by kamertemperatuur, en gebruik dit volgens voorskrif.