Die resep vir 'n tert met appels en meringues is sekerlik sonder uitsondering al die huisvroue. Dit blyk baie sappig, lekker en heeltemal ongekompliseerd in kook! Laat ons gou met jou leer hoe om appeltaart met meringue te maak en almal met wonderlike gebak aan te bied.
Appeltaartresep met meringue
bestanddele:
Vir die toets:
- suurroom - 2 el. lepels;
- botter - 150 g;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- hoender eier - 1 stuk;
- meel - 2 el.
Vir die vulsel:
- gekookte water - 0,5 items;
- vanielje - 1 g;
- groen appel - 1 kg;
- suurlemoensap - na smaak;
- swart sjokolade - indien verkies;
- suurlemoenskil;
- Vanille Pudding - 1 eetlepel.
voorbereiding
Om 'n meringue-tert te maak, meng eers die deeg. Om dit te doen, sit 'n bak suurroom, gesmelte botter, breek die eier, gooi die meel en bakpoeier in. Meng die gladde homogene deeg, rol dit in 'n bal en laat dit vir ongeveer 15-20 minute rus. Verdeel dit dan in twee dele: 'n effens groter stukkie deeg, liggies gevoer met 'n eenvormige laag op die bodem van die bakplaat. Vervolgens, met 'n eetlepel, maak ons die massa glad, druk dit teen die kante van die vorm, en daarna maak ons netjies tandartjies met 'n vurk.
Nou maak ons die vulsel vir die tert. Ons neem appels, was dit, droog hulle met 'n handdoek, maak skoon en sny dit in skywe. Vou dit in 'n kastrol, voeg water, suiker by, sout en kook dit alles vir 10 minute op 'n swak vuur, met tussenposes. Al hierdie dinge kan in die mikrogolfoond gedoen word, en dan gooi die massa terug in die kuil, gee dit tyd om die hele sap uit die vulsel te vul. En ons meng suurlemoensap met botter en pudding. Ons versprei die vulling eweredig oor die sirkel. Proteïen klop goed met sitroensuur en granulêre suiker tot die vorming van stabiele pieke, en dan, met behulp van 'n kookspuit of lepel, die meringue oor die appelvulling versprei. Bovenkant met 'n groot rooster op die oorblywende deeg en sit die koek 10 minute lank in die oond. Bak dit by 'n temperatuur van 180 grade tot gaar. Ons gee die tert met appels en meringue om af te koel en versier dit op sjokolade.
Appelsandtaart met meringue
bestanddele:
Vir die toets:
- suiker - 50 g;
- botter - 100 g;
- melk - 2 el. lepels;
- meel - 200 g;
- botter vir smering;
- eiergele - 2 stuks.
Vir die vulsel:
- appels - 4 stukke;
- Geassorteerde bessies - 200 g;
- eierwitte - 2 stuks;
- Gegranuleerde Suiker - 50 g.
voorbereiding
So, klits die eiergele met suiker, gesmelte botter totdat 'n homogene room verkry word. Voeg die gesifte meel by die massa en kneed die deeg, soortgelyk aan die broodkrummels. Giet dan die melk in en meng tot glad. Smeer die vorm met botter en strooi liggies met meel. Ons versprei die deeg in 'n eenvormige laag, vorm die sykante en plaas dit vir 20 minute in die vrieskas. Appels word gewas, gesny, geskil en in groot skywe gesny.
Na 'n rukkie versprei ons hulle in die vorm van 'n waaier op die deeg saam met verskeie bessies. Sit die koek in 'n warm oond en bak vir 25 minute by 'n temperatuur van 190 grade. Terwyl die basis van die taart voorberei word, klits eierwit in 'n ferm skuim. Giet die suiker in en meng deeglik met 'n menger totdat 'n sagte en dik massa verkry word.
Plaas die voltooide meringue na 'n warm tert, verminder die hitte in die oond tot sowat 110 grade en kook vir sowat 'n uur. Moet nie die oonddeur oopmaak nie, sodat die taart met bessies en meringue nie opaal nie. Voorbereide koekies word noukeurig na 'n skottel geskuif, koel, sprinkel aan die wil met poeier suiker en bedien op die tafel vir warm tee.