Ons bied u verskeie opsies vir die maak van 'n koekie toets, waaruit u beslis die geskikste sal kies om 'n lekker koek te maak .
Hoe om 'n koekdeeg vir 'n koek te kook - 'n resep?
bestanddele:
- koringmeel - 150 g;
- vars hoender eiers - 6 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 200 g;
- stysel - 30 g;
- Vanillin (opsioneel) - na smaak.
voorbereiding
Om die perfekte koekdeeg vir 'n koek te maak, is dit baie belangrik om die eiers goed te klop. Om dit te doen, neem 'n gemaklike diep houer, kook dit deeglik sodat daar nie 'n druppel vet oorbly nie en ons dit droog. Ons verbind die eiers met suiker daarin en klits hulle, dertig minute, verminder die spoed dertig minute, nie minder nie, anders sal die gekoekte koek nie 'n sagte vorm hê nie.
Na die geslaan moet die eiermassa met suiker in volume verhoog deur twee en 'n half of drie keer. Voeg dan die gesifste koringmeel bymekaar met stysel, en vanillien, indien nodig, en saggies maar vinnig meng dit. Sit ook die voorbereide koekdeeg vinnig in 'n vorm, wat eers met olie gesmeer moet word en met perkament bedek moet word. Plaas die koekie onmiddellik in die oond en staan sowat veertig tot vyftig minute by 'n temperatuur van 185 grade. As die oppervlak van die koekie vroegtydig begin bruin, bedek ons die vorm met foelie of perkament.
Gereelde koekies wanneer dit met 'n vingerveer gedruk word, en gebak verlaat 'n afdruk. U kan ook die gereedheid met 'n tradisionele houtluis of tandestokkie nagaan.
Heerlike koekdeeg met suurroom - resep vir koek
bestanddele:
- Koringmeel - 330 g;
- vars hoender eiers - 6 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 210 g;
- suurroom - 210 g;
- Vanillin (opsioneel) - na smaak.
voorbereiding
Baie versigtig skei ons die eiergele van proteïene, voeg suiker by hulle en klop dit met 'n menger of klits totdat dit verhelder en vergroot is. Voeg dan sourroom, vanillien by indien nodig en meng. In nog 'n lae-vet kookwater en gedroogde kapasiteit, klop witmense tot digte pieke, voeg dit versigtig by die eiergeelmassa en meng saggies. Ons gooi die gesifte koringmeel en met akkurate bewegings van onder af, bring ons die deeg na 'n homogene toestand sonder meelkolletjies.
Plaas die voltooide koekdeeg in die voor-olie-en-gebakte papier vir bakvorm en stuur dit na die oond. Ons bak vir ongeveer veertig minute 'n koekie by 'n temperatuur van 190 grade. Afhangende van die grootte van die vorm en dikte van die koek, kan die kooktyd aansienlik wissel, dus bepaal ons die gereedheid vir 'n droë tandestokkie. Maar in elk geval, is dit raadsaam om die oonddeur nie vir die eerste twintig minute oop te maak nie, om te verhoed dat die koekie losgemaak word en dat die prag en lugigheid verlore gaan.
Spampakkie met bakpoeier
bestanddele:
- koringmeel - 160 g;
- vars hoender eiers - 6 stuks.
- Gegranuleerde Suiker - 210 g;
- bakpoeier - 15 g;
- sout - 'n knippie;
- suiker vanille - 1 sakkie.
voorbereiding
In 'n skoon, droë, diep houer breek die eiers en klop dit goed met 'n menger. Sonder om die menger af te sluit, voeg in klein porsies suiker, vanielje suiker en sout by. Klits nog 'n paartjie
Die wortel van die voltooide koekie hang direk af van hoe lank jy die koekdeeg in hierdie stadium sal slaan. U kan natuurlik tot vyf minute beperk en net homogeenheid bereik, maar dit is raadsaam om die klopproses tot dertig minute uit te brei. Dan sal jou koekie baie lui wees en sal dit nie afkoel nie.
Bak dit nodig by 'n temperatuur van 190 grade, en die tyd om te kies, afhangende van die deursnee van die vorm wat gebruik word. Hoe dikker die koeklaag, hoe meer tyd sal dit neem om dit gereed te maak.