Vandag sal ons jou vertel hoe vinnig 'n heerlike suurlemoentaart kan bak. Benewens die wonderlike smaak en aroma, is hierdie nagereg ook bekend vir sy onmiskenbare voordeel, te danke aan die hoë inhoud van vitamiene in die suurlemoene wat gebruik word vir die voorbereiding daarvan.
Die lekkerste suurlemoentaart van kortbrood en meringue is 'n resep
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 260 g;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- suurroom - 75 g;
- botter - 125 g;
- eier - 1 stuk;
Om te vul:
- gefiltreerde water - 250 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 160 g;
- suurlemoensap - 55 ml;
- 'n skil van een suurlemoen;
- botter - 25 g;
- maïsstysel - 90 g;
- eiergele - 3 stukke;
Vir meringues:
- sout - 'n knippie;
- Gegranuleerde Suiker - 80 g;
- eierwitte - 3 stuks.
voorbereiding
In 'n bak sift ons die koringmeel, voeg sagte botter, suikerpoeier, eier, suurroom by en knie die deeg vinnig. Ons versprei dit op die bodem van 'n geoliede, afneembare bakkie met 'n deursnee van twee en twintig sentimeter, wat 'n grens van ongeveer vier sentimeter hoog maak. Ons maak stukke met 'n vurk om die omtrek en plaas dit vir twintig of dertig minute in die yskas.
Stel intussen 'n gietende skaduwee voor. Voeg die sap en suurlemoenskil, suiker, botter in 'n kastrol of kastrol met 'n dik onderkant, gooi twee honderd milliliter gefilterde water. Sit die houer aan die brand en verhit die mengsel tot kookpunt en roer voortdurend. In 'n aparte bak oplos ons die maïsstysel in die oorblywende water en bring dit na 'n kookmassa. Klop dan die eiergele 'n bietjie, gooi die helfte van die warm mengsel in hulle en roer. Giet nou die massa weer in die pot met die eiergele. Sonder om die roer te stop, hou ons die mengsel teen die laagste hitte totdat dit verdik, draai dan die bord af en laat dit afkoel by kamertemperatuur.
Gekoelde deeg in die vorm van 'n vel foelie bedek, gooi 'n glas ertjie of boontjies daarop en sit dit tien minute lank in 'n verhitte oond tot 220 grade. Na die sein neem ons die foelie met die kruie, en die deeg word nog tien minute na die oond gestuur om op dieselfde temperatuur bruin te word.
Terwyl die deeg gebak word, klits eierwit met 'n knippie sout tot 'n skuim, en gooi dan die suiker in en gaan voort met die klopprosedure totdat jy volgehoue pieke kry.
Giet dan die voorbereide en effens afgekoelde giet op die deeg in die vorm. Bied die borsproteïene versigtig met behulp van die spatel, sit die koek in 160 ° in 'n verhitte oond en hou dit vir vyftien minute in hierdie modus.
Op gereedheid gee ons 'n baie lekker suurlemoentaart heeltemal koel en staan vir 'n paar uur by kamertemperatuur, en dan eers sny en na die tafel gevoer. Bon appetit!
Die lekkerste suurlemoentaart - 'n eenvoudige resep
bestanddele:
Vir die toets:
- Romerige margarien - 250 g;
- suurroom - 50 g;
- gegranuleerde suiker - 190 g;
- bakpoeier - 25 g;
- koringmeel - 650-700 g;
- eiers - 2 stukke;
Vir die vulsel:
- suurlemoene - 2 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 200 g;
- stysel - 35 g.
voorbereiding
Sagte romerige margarien gemeng met suiker, voeg eier, suurroom en gesifste koringmeel by. Ons knie die plastiekdeeg, verdeel dit in twee dele. Een van hulle word geplaas
Suurlemoene word gekook met kookwater, in skywe gesny, bene uitgetrek en in die bak van die blender gesny tot die toestand van die aartappels. Voeg suiker en stysel by die suurlemoenmengsel. Meng dit goed en versprei dit op die deeg in 'n vorm.
Effens bevrore deeg word uit die vrieskas geneem, op 'n rasper gesmeer en oor die suurlemoenvuller versprei. Plaas die sirkelvorm in 'n voorverhitte oond tot 180 grade en bak vir vyftig minute.
Gereelde koeke mag heeltemal afkoel en kan dien.