Die mees veranderlike manier om koeke te versier, is om fudge te gebruik. Digte suikerstof is in staat om enige vorm te neem, enige kleur op te neem en op enige temperatuur 'n vars voorkoms te hou. Soet vir 'n koek kan reeds gekoop word, in enige winkel vir banketbakkers, en dit is moontlik om aansienlik te bespaar en 'n produk van die huis met eie hand te maak.
Suikerfudge vir koek - resep
Ons stel voor om met 'n klassieke fudge-resep te begin, wat by die uitset 'n produk sal gee wat nie van die gekose een verskil nie. Sommige komponente sal gesoek moet word in gespesialiseerde winkels, maar die uitslag, soos gewoonlik, sal die moeite werd wees.
bestanddele:
- glukose stroop - 175 g;
- gliserien - 15 ml;
- gelatien - 15 g;
- water - 15 ml;
- poeiermelk - 900 g.
voorbereiding
Voordat jy 'n soet vir die koek maak, meng die stroop met gliserien en water. Gooi die gelatien op die oppervlak van die mengsel en laat dit vir 'n minuut. Plaas die skottelgoed met die mengsel in 'n mikrogolfoond vir 30 sekondes, meng en herhaal verhitting met roer tot die mengsel duidelik word.
Sif die gepoeierde suiker en gooi 'n gelatienoplossing daarby. Gebruik 'n menger met 'n haakbyvoeging en knie die fondant totdat dit in 'n bak versamel word. Smash die bal met jou hande tot sag en as jy dit nie dadelik wil gebruik nie, draai dit met 'n film en stoor dit in 'n sak met 'n slot.
Resep vir sjokoladekoek vir koek
As jy nie 'n klassieke resep wil aanneem nie, probeer die vereenvoudigde weergawe, wat op grond van marshmallow marshmallow voorberei is. Sulke suiker fondant hou die vorm nie erger as sy gekoopte eweknie nie en terselfdertyd het 'n effense smaak van kakao.
bestanddele:
- Marshmallow Marshmallow - 200 g;
- poeiermelk suiker - 320 g;
- kakao poeier 75 g;
- water - 15 ml.
voorbereiding
Smeer 'n klein plaat olie, gooi 'n marshmallow in en gooi dit in water. Smelt die marshmallow in 'n mikrogolfoond of op 'n waterbad. Die gevolgde room word gekombineer met kakao, klop deeglik en begin die gesifte suikerpoeier in porsies mors. Wanneer die sjokoladefudge vir die koek bymekaar kom, dompel dit met jou hande totdat dit glad word, draai die film en laat dit in die koue vir 'n dag. Na 'n rukkie, werk die mengsel weer met jou hande en gebruik soos aangedui.
Hierdie resep vir koek lekkergoed kan jy aanpas by jou smaak, byvoorbeeld, die vervanging van kakao met 'n soortgelyke hoeveelheid poeier suiker en die voorbereiding van die gewone wit fondant.