Tans is die tellings van die markte vol van 'n wye verskeidenheid suikergoedprodukte. Maar hoe kan enige gebak vergelyk word met die een wat by die huis gekook word, met jou eie hande? En in watter smaak word die huis gevul wanneer iets lekker en soet in die oond gebak word! Dit omsluit jou soos 'n kombers en jy word warm en knus.
Vandag bied ons ons familie aan en berei ons sandpasteie vir hulle.
Universele resep vir kortkoek
bestanddele:
- meel - 300 g;
- margarien - 210 g;
- Gepoederde suiker - 115 g;
- eiergele - 2 stukke;
- eier - 1 pers. (vir die smeer van die vorm);
- suurroom - 1-2 eetlepels. lepels
- vanilline;
- sout;
- Grond okkerneute - 110 g;
- suiker - 35 g (vir besprenkeling).
voorbereiding
Voeg die gemengde margarien by die gesifmeerde meel by en druk dit in klein stukkies sodat dit amper nie deur die vingers in die meel gevoel word nie. Voeg suikerpoeier by, roer met meel en margarien, maak 'n gat in die middel van die mengsel, lê eiergele, suurroom, vanillien, sout daarin en knie die deeg met hande sodat al die bestanddele in een gekombineer word.
Uit die deeg vorm ons 'n bal en sit dit in die yskas vir verkoeling. Sprinkel dan die tafel met meel en gooi die deeg 5-7 mm dik. Gebruik 'n dun glas en sny die sirkels uit. Met behulp van 'n spatel het ons deeg sirkels op 'n bakplaat. Smeer elke sirkel van die deeg met geklitste eier en strooi dit met suiker en neute. Bak in 'n voorverhitte oond teen 210 grade tot hulle kleur goue word.
Aangesien hierdie resep universeel is, kan sprinkel en glans gebruik word.
Sandkoek met konfyt
Die koek gemaak van sanddeeg lyk altyd soos die smaak van die kinderjare. Maar ons kan dit heeltemal in duik, as ons lekkerny maak met konfyt.
bestanddele:
- meel (die hoogste graad) - 600 g;
- botter - 320 g;
- suiker - 280 g;
- eiers - 2 stukke;
- bakpoeier;
- sout;
- vanielje suiker;
- konfyt (van appels of pruime) - 330-350.
voorbereiding
Ons neem die olie uit die yskas en sny dit in stukkies, en dan draai ons dit deur 'n fyn sif in 'n gerieflike bak, om die deeg te knie. Hier sift ons die meel saam met 'n bakpoeier en meng dit deeglik met olie. Ons ry in eiers, gevolg deur suiker en sout. Ons meng die deeg met vinnige bewegings van die hande. Ons sit 40 minute lank in die verkoue. Verdeel dan die deeg in twee en rol die lae 7-8 mm uit. Ons skuif dit op bakplate en bak vir 15 minute by 230 grade. Ons het die finale basisse van alle kante afgesny. Ons versprei hulle met konfyt en oorvleuel mekaar. Die topkoek met konfyt, strooi krummels uit die stukkies. Nou sny ons alles in gelyke koeke.
Shortcake met versiersuiker
bestanddele:
Vir die toets:
- meel - 850 g;
- margarien of verspreiding - 420 g;
- eiers van hoender - 4 stuks.
- suiker - 650 g;
- koeksoda - 1,5 tl.
- Asyn - 1,5 teelepel.
- melk - 50 ml;
Vir die invul:
- konfyt (enige) - 250 g;
Vir glans:
- warm water - 250 ml;
- suiker - 375 g;
- Sitroensuur - 0.5 teelepels;
- koskleuring.
voorbereiding
Sagte margarien, klits met 'n medium spoed met 'n menger. As ons voortgaan om te klop, voeg ons by: eiers, suiker, gebak, melk. Nadat jy die menger gelê het, gooi die meel in die bak en knie die deeg vinnig en stuur dit dadelik na die koue. 'N Koue deeg word uitgerol en in driehoeke gesny, as daar ander vorms is, gebruik hulle dan. Ons bak die ontvangde figure in die wind
Terwyl alles afkoel, maak ons die versiersel. Gooi warm water in die metale skottel en gooi die suiker uit. Ons sit die houer op die stoof, maar dit brand nie, ons roer voortdurend. Sodra die stroop begin verdik, stel ons kleurstof en sitroensuur voor. Na 'n paar minute op die vuur, sit ons dit opsy.
Die helfte van die sand driehoeke versprei op konfyt en verbind met leë kors, en bo-oor met glans.
Sulke koeke sal veral van kinders gehou word, veral as jy verskillende kleure gebruik.