Mousse koek - die beste resepte vir 'n buitengewone nagereg

Mousse koek is 'n nagereg, met die eerste oogopslag waar 'n luukse vereniging bestaan, en al die omliggende mense met moeite glo dat dit op hul eie gedoen kan word. Sy kos by die huis is nie te moeilik nie, maar dit duur lank, maar die resultaat, soos in die geval van ander komplekse meesterstukke van suikergoed, sal beslis die moeite werd wees.

Eenvoudige mousse koek

Die koek van beginners, as 'n reël, bestaan ​​uit een laag, het nie fancy ornamente en kontrasterende teksture nie, maar beskik oor al die eienskappe van 'n ordentlike klassieke lekkerny: pomp, ryk smaak, eenvormigheid en romigheid. Om die perfekte verrassing te kry, moet jy 'n aantal reëls volg:

1. Moenie vergeet om vooraf die geselekteerde gellende agent vooraf te week.
2. Voordat jy die koek voorberei, berei al die nodige gereedskap, koronette, 'n paar silikoonskulpies voor. In sommige resepte moet jy so gou as moontlik optree.
3. As jy lugigheid met behulp van eierwitte bereik, maak seker dat dit vooraf gepasteuriseer is.
4. Dieselfde geld vir room. Voordat die hoeke van die produk werk, is dit beter om die produk goed af te koel.
5. Gebruik die skouerblaaie om die maksimum hoeveelheid suurstof wat daarin gepomp word, te verbind wanneer die plantgrond met ander komponente verbind word.

Mousse Cake "Drie sjokolade" - resep

Die mousse koek "Drie sjokolade" is 'n geskenk aan enige sjokolademan. Dit is gegrond op 'n ryk koekie, bo-op waarvan afwisselend twee pette van weelderige sjokolademassa gelê word. Afhangende van die smaakvoorkeure kan jy melk, wit of sjokolade teëls begin of met mekaar verbind.

bestanddele:

• botter - 75 g;
• swart sjokolade - 200 g;
• eiers - 4 stukke;
• koffie oplosbaar - ¾ teelepel.

Vir toppings:

• kookwater - 150 ml;
• kakao - 25 g;
• bitter teëls - 150 g;
• room - 700 ml;
• gelatien - 10 g;
• sjokolade druppels - 180 g.

voorbereiding

1. Vir die basis van die proteïen draai in skuim, en die oorblywende komponente sweer in 'n bad en verbind daarmee.
2. Week gelatien vir bolaag, en gebruik die oorblywende vloeistof vir kakao.
3. Klits die helfte van die room totdat die room verkry word, gooi dit in die verkoelde kakao en gesmelte bitter teël.
4. Sip die res van die room met gelatien tot dieselfde konsekwentheid as die vorige laag. Voeg gesmelte druppels by.
5. Giet beide lae afwisselend op die afgekoelde koekie. Verkoel voor bediening.

Mousse koek met aarbeie

Mousskoek, 'n eenvoudige resep wat net 'n paar manipulasies pas, is die droom van elke minnares. Hierdie opsie - net een daarvan. As jy 'n minimum tyd het, probeer 'n een-laags behandel met bessies in die samestelling. Laasgenoemde kan vars of gevries geneem word as hulle buite die seisoen begin kook.

bestanddele:

• Aardbei-jogurt - 140 g;
• Aarbeie - 200 g;
• gelatien - 10 g;
• room - 300 ml;
• suiker - 70 g.

voorbereiding

1. Soak gelatien.
2. Die ander bestanddele, behalwe die room, klits totdat jy 'n mos kry.
3. Voeg die gelatien by die aartappels.
4. Cream werk met 'n menger tot ferm pieke en liggies meng met kapokaartappels.
5. Laat die aarbei mousse koek in die vorm stol.

Mousse sjokoladekoek - resep

Selfs diegene wat diereprodukte verlaat of net 'n gesonder dieet probeer volg, kan 'n mousse-koek geniet. Hierdie opsie is nie net van dierlike vette en suiker nie, maar berei ook tien keer eenvoudiger voor as sy klassieke eweknieë. Sigbaar versnel die werk van die gereedgemaakte basis van koekies of koekies.

bestanddele:

• avokado's - 4 stukke;
• Walnutmelk - 75 ml;
• esdoornstroop - 160 ml;
• stysel - 1 eetlepel. lepel;
• sjokolade gesmelt - 1 item;
• kakaopoeier 50 g;
• basis (20 cm) - 1 st.

voorbereiding

1. Klits die bestanddele tot glad. Giet in die basis.
2. Sjokoladekoek moet 2 ure afgekoel word voordat dit gesny word.

Wortel Mousse Cake

Mousse koek - 'n resep, gewoonlik vervelig en lank, maar as jy net een lugdetail in die algehele samestelling wil maak, probeer om 'n room te gebruik. Mousse room vir die koek is vinniger en makliker voorberei as 'n volronde lekkerny, en kan ook enige koeke aanvul. In die volgende weergawe is die basis wortelkoekies .

bestanddele:

• room - 350 ml;
• poeiermelk suiker - 50 g;

• wortelkoeke - 3 stukke;
• wortelpuree - 350 g;
• agar 20 g.

voorbereiding

1. Laat die agar swel, en intussen, sweep die eerste paar uit die lys na die pieke.
2. Voeg alles by die agar- en worteloplossing.
3. Verdeel 'n ligte room tussen die koeke en die oppervlak van die voorbereide lekkerny.

Oranje mousse koek - resep

Dit word algemeen aanvaar dat mousse koeke te swaar is, en versadiging van hulle kom na 'n paar teelepels. Hierdie variant verskil van baie nie net omdat dit die gemak met 'n digte tekstuur bewaar nie, maar ook daarin word dit gekenmerk deur varsheid as gevolg van die byvoeging van sitrus. As 'n koek kan jy 'n basis koekies kies, soos vir kaaskoek.

bestanddele:

• basis (20 cm) - 1 stuk;
• oranje - 1 stuk;
• room - 200 ml;
• joghurt - 200 ml;
• gelatien - 4 blare;
• suiker - 100 g.

voorbereiding

1. Laat die lakens geweek word.
2. Trek intussen room van room en suiker in room. Sorg noukeurig met jogurt, gevolg deur sitrus sap en sint.
3. Voeg die gelatien by.
4. Vul die mengsel met die basis. Mousse-oranje koek moet ten minste 8 uur in die koue gehou word.

Kersie Mousse Cake

Aanhangers van nageregte met 'n smaak van alkohol sal hierdie mousse-koek vir die moeite werd waardeer. Benewens kers likeur , sluit dit hele bessies in, wat ingemaakte, vars of bevrore (gebaseer op die seisoen) geneem kan word, maar sonder versuim voordat die bene van hulle verwyder word.

bestanddele:

• Amandelkoek (12 cm) - 1 stuk;
• eiergeel - 1 stuk;
• suiker - 50 g;
• sjokolade wit - 100 g;
• kersies - 400 g;
• drank - 15 ml;
• room - 100 ml;
• agar 20 g.

voorbereiding

1. Week die agar.
2. Klop lemmetjies met suiker, agar en likeur oor 'n bad. Laat die sjokolade bloei.
3. Meng die bessies in 'n puree en voeg by die mengsel. Meng alles met geklopte room saggies.
4. Gooi die massa oor die koek. Koel die mousse koek met die kersie totdat dit verhard word.

Karamelmousse "koek"

Om die koek op die buffet te sit, is baie eenvoudig. Dit bly net om die mengsel te laat afkoel, nie in 'n groot ronde vorm vir die bak nie, maar in bedieningskoppies, pragtige glase of ander vorms van 'n klein "kaliber". Onderaan kan jy veilig 'n koekie, krummelkoekies of neute sit om 'n tekstuur verskeidenheid te bereik.

bestanddele:

• joghurt - 500 g;
• gepasteuriseerde proteïene - 2 stuks;
• gesoute karamel - 85 ml;
• knippie vanilien.

voorbereiding

1. Voordat jy 'n mousse "koek" maak, draai die proteïene in 'n skuim.
2. Kombineer die jogurt met vanielje en karamel. Versigtig knie met proteïensoepel.
3. Verdeel deur vorm en afkoel voor bedien.

Hoe om 'n mousse koek te versier?

Van die vele opsies vir die versiering van nageregte, vir hierdie soort koek moet jy 'n dekor meer verantwoordelik kies:

1. Die maklikste manier om te versier, is vrugte, stukkies bessies, neute of karamels. Alles kan gekies word afhangende van die resep self of net op estetiese voorkeure staatmaak.
2. 'N meer gesofistikeerde tegniek is die dekking van nageregte gewild met vandag se spieëlglans .
3. Twee-tier mousse koek is die maklikste om te laat "naak", giet op die top van ganash of stroop, en laat dit prentjies langs die rande vloei.
4. Dit sal nie oorbodig wees om mousses te kombineer met verskillende sofflé, marshmallows en ys wat met 'n dun spuitstuk van 'n banketbakkersak gegooi kan word of na afsny die nagereg en die gereg by die kruisings van die nagereg versprei nie.