Die voltooide wafelkoeke is eenvoudig en pretensieloos, jy kan dit op die verpakking lees, maar met hul hulp kan jy ware kookkuns skep. Afhangende van wat om wafelkoeke te mis, kan hierdie disse vinnig verdeel word in nageregte en versnaperinge. Met 'n paar opsies, sal ons jou vandag bekendstel.
Wafelkoek met sampioene en hoender
bestanddele:
- Waferkoeke - 5 stuks.
- Kaas hard - 150 g.
Vir die vulsel:
- sampioene (vars) - 400 g;
- ui - 2 stukke;
- hoenderborsie - 600 g;
- room (vetinhoud nie minder nie as 30%) - 1/2 st;
- kerrie - 1/4 teelepel.
- neutmuskaat - 1 knippie;
- sout, peper swart grond - na smaak.
Vir sous:
- suurroom - 2 el. lepels;
- Mayonnaise - 2 el. lepels;
- eierwit - 1 st.
voorbereiding
Hoenderbors kook in soutwater, sny in klein stukkies en braai tot goudbruin, saam met fyngekapte uie. Voeg uiteindelik curry by.
Aparte braai sampioene wat met borde gesny is. Geur met neutmuskaat, gooi die room en stoofvleis vir 'n paar minute met 'n geslote deksel. Ons verbind die hoender met sampioene.
Vir sous meng suurroom met mayonnaise en voeg dit in die skuimproteïen in. Onderaan die bakkie lê ons die wafelkoek uit, smeer dit met sous en versprei die vulsel bo-op, dan weer die koek - en herhaal alles. Giet die koek van bo en langs die kante af met besprinkelde gerasperde kaas en laat dit 5 minute lank in die oond bak, totdat die kaas 'n goue kors vorm.
Wat kan ook met wafelkoeke gevreet word?
Natuurlik, iets lekker en soet. Enige room (suurroom, botter, oond, sjokolade, vla) of konfyt, alles - van gesmelt in 'n mikrogolf-toffee tot gekookte kondensmelk kan gebruik word.
bestanddele:
- Waferkoeke - 2 stuks.
- poeiermelk - 500 g;
- suurlemoene - 4 stukke;
- datums (sonder putte) - 50 g;
- Lemoenkandige Vrugte - 50 g;
- amandels - 200g;
- rum - 2 eetlepels. lepel.
voorbereiding
Slyp suikerpoeier met suurlemoensap. Voeg die gerasperde sous van een suurlemoen, stukkies datums, gebreekte amandels, gekonfijte vrugte en rum. Ons smeer hierdie massa met al die waferkoeke, behalwe die bokant. Druk die koek met 'n klein vrag en laat dit oornag in die yskas. In die oggend, vir skoonheid, kan dit bedek word met oranje of sjokolade fondant.
Hoe om wafelkoekies tuis te maak?
bestanddele:
- eiers - 5 stuks.
- suiker - 2 el. lepels;
- meel - 1 item;
- suurroom - 1 item;
- botter - 50 g;
- suurlemoensap - 1 tlep;
- Suurlemoenskil (gerasper) - 1/2 tl.
- sout - 1 knippie.
voorbereiding
Klits eiers met suiker vir ten minste 5 minute tot sagte skuim. Geleidelik sift meel, voeg suurroom by en slyp. Ons gee die deeg vir 15 minute om te brou.
'N Spesiale vorm-wafelstryk word op 'n klein vuur verhit. Maak die lepel oop net in die middel van 'n deeggedeelte. Skep 'n halwe minuut aan elke kant op die stoof. Gereed gemaakte wafels kan met heuning, konfyt of room gegooi word, versier met vrugte en bedien word aan die tafel.