In die naweke en / of vakansiedae wil jy soms gaste en tuisgemaakte lekkernye lekker verwenner.
Byvoorbeeld, jy kan 'n wonderlike en heerlike nagereg voorberei, wat op die tafel baie indrukwekkend lyk. 'N Tuisgemaakte koek "Trompetstomp", kook is nie moeilik nie, ons sal jou vertel hoe om koeke te bak en te bou.
Klassieke resep van die koek "Trompetstomp" op jogurt
Dié koek is in werklikheid soortgelyk in voorbereiding op 'n ander bekend as die "Kersfees log". Wanneer jy 'n koek bou, het jy goeie geleenthede om jou ontwerpvermoë te besef.
bestanddele:
- Koringmeel - ongeveer 2 koppies;
- eiers van hoender - 3 stukke;
- suiker - 300 g;
- vanielje of kaneel;
- gedroogde vrugte (rosyne, pruimedante , gedroogde appelkose) - 200 g (alles saam);
- koeksoda - 2 knippie;
- kefir vetterig - nie meer as 500 ml nie;
- rum 1 eetlepels. lepel;
Vir bevrugting van die koek:
- suiker - 50 g;
- water 50 ml;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
Vir room:
- yoghurt onversoete dik - 300 ml;
- vrugtesiroop van kersie konfyt - 150 ml g;
- 'n sterk oplossing van gelatien - 50 ml;
Vir sjokolade giet:
- donker sjokolade teëls - 1 stuk;
- botter - 50 g;
Vir registrasie:
- Koekies "Champignons" - 'n paar stukkies.
voorbereiding
Vul met gekookte water gedroogde vrugte, na 10 minute word water bygevoeg, ons verwyder die klippe uit die wasbakke, druk die gedroogde appelkose en pruimedante.
Klits eiers met suiker en vanieljeviskous of menger met lae spoed (verkieslik individueel eiergele en proteïene - verbind dan).
Die onbakte soda word in kefir ontbind, ons gooi die eier-suiker mengsel.
Ons gooi 1 eetlepels in. lepel rum of brandewyn en voeg die gesifte meel geleidelik by, jy kan die deeg met 'n menger knie.
Voeg die gedroogde vrugte by die deeg en meng dit vir eweredige verspreiding.
Hoe om 'n koek met 'n vrot stomp te bak?
Giet die deeg eweredig in 'n reghoekige bakplaat geplak met geoliede bakpapier. Die deeg moet nie 'n dik laag wees nie (indien die toets baie is, en die pan is klein - bak in 2 dosisse). Ons bak sowat 25 minute 'n dun koekie. Ons sny die koek in 3 of 2 dele, verwyder dit vinnig uit die bakplaat of draai dit oor op 'n handdoek. Ons verwyder die vraestel. Ons skakel die warm koekies af en laat dit heeltemal afgekoel word (ons het 3 of 4).
Ons berei die bevrugting uit 'n mengsel van suiker met warm water en suurlemoensap (jy kan 'n lepel rum of brandewyn gooi). Afkoel dit af.
Maak die room: meng jogurt met kersiesiroop en gelatienoplossing.
Bou 'n koek
Verkoelde koeke ontvou en genoegsame natgemaak met bevrugting, die rande word afgesny. Corgiander van die binnekant vloei oorvloedig room en sit op 'n skottel, sywaarts styf teen mekaar druk. Ons gaan van die middel tot by die rand, wat die sny van die boom naboots deur die koek te rangskik, dit is om die een om die ander te draai. Druk dit styf.
Sny die res van die koek met 'n mes of met 'n blender in 'n fyn krummel, voeg die room by en versprei uit hierdie mengsel hout digte "wortels" langs die rand van die koek. Plaas die koek vir 2 uur in die yskas, laat dit week en vries.
Na die nodige tyd berei ons 'n dik sjokolade bedekking voor. Die botter en die sjokoladebars wat in klein stukke gebreek word, word gemeng wanneer dit in 'n waterbad verhit word. Ons bring dit tot homogeniteit.
Doen die tou aan die kante van die koek en pas die "wortels" met behulp van 'n scapula, teken met 'n vurk en silikoon kwas.
Op die "stomp" regmaak die koekies "sampioene" hul hoede met sjokolade giet.
Jy kan die oppervlak versier met "blare" en ander elemente van marmelade, gekersde vrugte, gedroogde vrugte en ander soet lekkernye.
Ons bedien 'n tuisgemaakte koek "Trompetstomp" met vars tee, koffie en / of ander soortgelyke drankies.
Ons probeer om koekies en ander gebakseienskappe selde te eet, in normale hoeveelhede en beter in die oggend.