Ons volgende artikel is gewy aan liefhebbers van tuisgemaakte drankies . Hier sal ons jou vertel hoe om tuiscider van die vrugte van appels of pere te maak.
Appelsuurder - eenvoudige kookresep
bestanddele:
- Appels - 10 kg;
- water gesuiwerde gekook - 5 liter;
- Gegranuleerde Suiker - 1,5-2 kg;
- 'n skil van een groot suurlemoen.
voorbereiding
Vir die voorbereiding van die blikkie gesny appelvrugte in die helfte gesny, ontslae van die kern met sade en maal deur 'n vleissnit. Appelmassa word gemeng met granulêre suiker en gekookte water by kamertemperatuur, voeg ook 'n skil van een groot suurlemoen by en meng. Plaas die mengsel in 'n glas of geëmailleerde houer, bedek met 'n gevoude vier-gaas sny en laat dit vir sowat sewe dae by kamertemperatuur plaas.
Teen die einde van die tyd filter ons die massa 'n paar keer in twee of drie lae gaas, verwyder die harde basis en voeg suiker by indien nodig by ongeveer 30 gram per liter, meng en roer nog drie weke. Dan filter die mengsel weer, indien nodig, filtreer dit met 'n katoenwabber, gooi dit op bottels, maak toppe en hou dit op 'n koel plek.
Siderpeer - vinnige resep
bestanddele:
- pere;
- gegranuleerde suiker.
voorbereiding
Pere vir kookkners is beter om nie te was nie, as daar so 'n geleentheid is. Verdun dieselfde vrugte spoel onder lopende water, en droog dan voor verdere verwerking. Ons sny die pere in die helfte, trek die kern uit met sade en druk die sap uit die vrug op enige gerieflike manier. Dan gooi ons dit op 3 liter blikkies (nie bo-op) nie, bedek met gaas en plaas dit by 'n verduisterde plek by kamertemperatuur.
In 'n paar dae, wanneer duidelike tekens van fermentasie sigbaar is (die massa begin skyn en gee skuim af),