Danksy die opwindende pittige smaak en lekker smaak, kan wynwyn die beste winterdrank veilig genoem word. Tradisioneel is dit in Midde-Europa voorberei, maar vandag is dit gewild oor die hele wêreld.
'N Standaard stel speserye vir hierdie verwarmingsdrank bestaan uit verskeie kaneelstokkies, kardemom, knoffelknoppe, badansterre, geurige pepers en geurige oranje korst, waaraan versoeters soos heuning of suiker bygevoeg word. Alhoewel, ongeag die finale samestelling van die speserye, in die skepping van gemengde wyn is dit belangrik om aan een basiese reël te voldoen - die wyn kan nie gekook word nie!
In hierdie artikel leer jy hoe om klassieke gemengde wyn en sy nie-alkoholiese analoog by die huis te kook, waarvan die resep ook eenvoudig is.
Nie-alkoholiese wynwyn - tuisvoorskrif
Kinders of diegene wat nie spesiaal alkohol verkies nie, kan 'n nie-alkoholiese drank aanbied wat wyn vervang met vrugtesap. Die manier om sulke gemengde wyn tuis te maak, is nie veel anders as die klassieke een nie.
bestanddele:
- naeltjies - 5 knoppies;
- Mandaryns is nie groot nie - 1 p.
- Appelsap (sonder pulp) - 400 ml;
- water gefiltreer - 120 ml;
- neutmuskaat neutmuskaat (gebreekte) - 1 stuk;
- heuningvloeistof - 45 ml;
- kaneel - 3 stokkies.
voorbereiding
Mandaryn en skil die hoop in 'n houer. In plaas van vars korsies suig en droog. Ons voeg muscat en knoppies van 'n anjer, ons vul speserye met water en kook. Sodra die mengsel kook, draai die hitte af en laat dit vir 10 minute inmeng, maar as daar tyd is, is dit beter om te wag - 40 minute - van hierdie drank sal baie baat vind. Pak dan die speserye en gooi appelsap. Ons voeg heuning by en ons verminder vuur. Moenie kook nie. Warm gemaalde wyn word oor hoë glase gegooi, maar nie vergeet om kaneel by elke stok by te voeg nie.
'N Eenvoudige wynresep met vrugte tuis
bestanddele:
- witwyn - 945 ml;
- gesuiwerde water - 75 ml;
- Appels soet en sappig - 0,5 stuks.
- oranje rooi (nie groot nie) - 1 stuks;
- naeltjies - 1-2 knoppies;
- munt - 1 tak;
- kaneel - 1-2 stok.
- wit suiker - 75 g.
voorbereiding
Uit die helfte van die voorbereide oranje druk die sap uit en die oorblywende helfte sny in dun sirkels. Dan maak ons die wiggies van die appel skoon en sny dit in 'n houer. Ons gooi lemoensap, wyn, gooi 'n kruie, 'n stokkie kaneel, munt, strooisuiker en gooi minimale vuur. Verhit die mengsel tot 'n temperatuur van nie hoër as 70 grade nie, bedek dit dan met 'n deksel en laat die gemengde wyn vir tien minute met pittige geure van speserye toegedien word. Dan filter die drank, gooi op hoë glase, versier met oranje skywe en 'n geurige kaneelstok.
Klassieke gemengde wyn by die huis
bestanddele:
- Rooiwyn (ideaal Burgundy) - 750 ml;
- water 75 ml;
- Appel, Lemoen (kan suurlemoen wees) - 0,5 stuks.
- naeltjies - 4-5 knoppies;
- neutmuskaat (gebreekte) - knippie;
- gemmer grond - 10 g;
- kaneel - 1 stok.
- wit suiker - 25 g.
voorbereiding
In 'n klein kastrol met 'n dik bodem gooi ons die gesuiwerde water, gooi 'n kruidnagel, neutmuskaat, gemmer, 'n kaneelstok en kook dit. Verwyder dan van die hitte en druk vir 10 minute onder die geslote deksel. Plaas die sous deur verskeie lae gaas, gooi rooiwyn, suiker, appelskywe, oranje of suurlemoen en verhit die mengsel oor medium hitte. Ons volg die temperatuur van gemaalde wyn. Dit is nodig dat dit nie 70 grade oorskry nie, anders sal sy nuttige eienskappe verlore raak. Ons gee die drankie om te brou en geniet van al die pittige en vrugtige geure wat die deksel vir 10-15 minute bedek. Nou dien ons, giet op hoë glase.