Langet - 'n stukkie vleis, in lang dun skywe gesny, soos tonge en in 'n braaipan gebraai. Uit Frans word die langet vertaal as 'n tong. Langet, gekook van vleislepel, is veral lekker. Berei hierdie gereg voor is baie eenvoudig, en bowenal vinnig. Vandag sal ons praat oor die maak van 'n kalkoen langet.
Turkye kalkoen
bestanddele:
- eier - 1 stuk;
- kalkoen bors - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- sout - na smaak;
- swartgemaalde peper;
- meel - vir broei;
- groente-olie.
voorbereiding
Eierbos met sout, peper en gekapte knoffel. Die gewas kalkoenborsie word gedroog en in dun plate gesny. Ons sit die vleis in 'n houer met 'n eiermengsel, meng dit en stuur dit na die yskas om 3 uur te marineer. Elke stukkie vleis word in meel gerol en in die eiermengsel gedoop. Braai die voorverhitte olie tot goudbruin.
Turkye vleis loin
bestanddele:
- kalkoenfilet;
- botter gesmelt;
- swartpeperpoeier;
- wit droë wyn;
- mosterd;
- sout;
- setperke;
- uie.
voorbereiding
Vleis word gewas en gedroog met 'n servet. Sny in langwerpige stukkies, slaan af met 'n hamer, sout, peper. Sit die vleis in 'n bak, voeg ¼ koppie wyn en mosterd by . Laat dit vir 30 minute week. Braai die vleis vir 1 minuut aan elke kant in 'n warm braaipan. Plaas die vleis op 'n skottel, voeg 'n bietjie ui by en laat ons versier met groen.
Heerlike langet van kalkoen
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 600g;
- geur gebak - 30 g;
- vleis sap - 100 ml;
- gemaalde peper;
- setperke;
- sout.
voorbereiding
Ons sny vleis in porsies, ons slaan af met 'n houthamer. Vleis moet dun genoeg wees. Sprinkel dit met sout en peper. Verhit die spek en braai die vleis tot goudbruin. Die vleis word op bordjies uitgestort, met vleissap gegooi en met garnering bedien.
Turkye Latte Resep
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 250 g;
- groente-olie;
- tamatie - 2 stuks;
- harde kaas - 50 g;
- ui - 1 stuks;
- peper;
- sampioene champignons - 200 g;
- sout.
voorbereiding
Stukke vleis het afgekom, sout, besprinkel met peper en na 'n braaipan gestuur. Braai in groente-olie tot rooierig. Skep aparte sampioene, uie en tamaties, in vier dele. Sit al die bestanddele in die pot, voeg die speserye by, voeg die water by en kook vir 35 minute op medium hitte. Aan die einde dek ons al die gerasperde kaas, maak die vuur uit en laat dit vir 'n rukkie staan.