Pruime in siroop sal 'n uitstekende nageregtertyd wees, wat herinner aan koue weer van 'n warm somer. Ook, die soetkaretjie kan gebruik word as 'n tamatiepastei of vir die maak van ander bakies of nageregte. Soet dieselfde stroop kan met water verdun word, en dan sweis dit met jellie, jellie of geniet 'n drankie in suiwer vorm.
Ingemaakte pruim in suikerstroop - resep vir die winter
bestanddele:
Berekening vir 'n drie-liter glaskruik:
- sterk pruime - 1,9-2,1 kg;
- suikerstroop - 1,4-1,6 l;
Vir stroop:
- gesuiwerde water - 995 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 345 g.
voorbereiding
Vir inmaak is dit nie nodig om oorryp pruimvrugte te neem nie, anders is daar 'n risiko dat hulle sal breek en net in pap verander. Dit is beter om reeds ryp, maar steeds sterk monsters te kies. Giet die pruime aanvanklik met water en laat hulle vir vyftien minute staan. Eers daarna, my vrugte en laat hulle dreineer.
Terselfdertyd sit twee vate op die stoof. In een van hulle gooi ons 'n voldoende hoeveelheid suiwer water. Daarin sal ons die pruime blom. In 'n ander houer meet ons die nodige hoeveelheid suiwer water vir stroop en gooi die gepaste hoeveelheid gegranuleerde suiker. Laat die bestanddele van die stroop kook, en die kristalle los, en kook die soet vloeistof vir 'n paar minute. Voorbereide pruime tik ons in 'n kolander en dip dit in kookwater vir 'n paar minute. Daarna sit ons die vrug in 'n steriele lepel in die voorgesteriliseerde kan, vul dit in twee-derdes van die hele volume en gooi dit met kookstroop. Ons seël die houers vir vyf minute met deksels verseël en draai dit ondersteboven vir natuurlike sterilisasie en stadige verkoeling.
Hoe om pruime in helftes in siroop te kook vir pittige winter?
bestanddele:
Berekening per liter glaspot:
- sterk pruime - 0,7 kg;
- suikerstroop - 0,5 l;
Vir stroop:
- gesuiwerde water - 995 ml
- suiker-sand - 345 g;
- Sitroensuur - 5 g.
voorbereiding
Voorberei in stroop kan en pruime reeds ontpit word. Net soos in die geval van heel vrugte, is dit nodig om elastiese nie-aangepaste monsters te selekteer, sny dit langs die omtrek langs die been, verdeel in die helfte en trek die klip uit.
Die verkryde helftes word in droë skoon kruike geplaas, hulle op die hangers gevul, en stroop gegiet. Vir die voorbereiding, meng die benodigde hoeveelheid suiker, suurlemoensap en water in 'n kastrol en verhit dit met 'n deurlopende roering en die ontbinding van al die kristalle. Nadat die pruime sowat tien minute in die siroop staan, gooi dit terug in die pan, laat dit kook, en gooi weer in potte. Hierdie keer dek ons die houers met die deksels en steriliseer dit vir tien minute in kookwater, dan verseël hulle verseël, afkoel hulle by kamertoestande en beweeg dit na ander werkstukke.
Geel pruim in siroop - Resep vir die winter
bestanddele:
Berekening per liter glaspot:
- geel pruime - 0,7 kg;
Vir stroop:
- gesuiwerde water - 995 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 345 g.
voorbereiding
Vir die voorbereiding in die stroop van geel pruime, gooi dit vir tien minute met water, spoel dit dan oor die gesteriliseerde potte. As jy wil, kan jy die voorbene onttrek. Vul nou die pruime in die pot met kookwater en laat dit ongeveer twintig minute lank bedek word. Na die tyd word die water in 'n kastrol gedreineer, die hoeveelheid gemeet en die ooreenstemmende hoeveelheid suiker aan die resep bygevoeg. Ons bring die stroop om al die kristalle met volgehoue roering op te los, kook vir drie minute en giet weer op potte met wasbakke. Hierdie keer word die houers styf toegedraai en laat dit geleidelik afkoel en steriliseer onder 'n warm "jas".