Courgette as druiwe sal nuttig wees vir diegene wat nie tyd gehad het om met 'n mandjie te gaan vir stil jag nie. Die universele groente word nie een keer gered in sulke situasies nie, en die smaak, aroma en tekstuur van die nodige komponente word oorgedra. Hierdie keer het hy plausibele "gerangskik" vir sampioene, en marinade, kruie, speserye en eenvoudige kooktegnologie het hom hierin gehelp.
Hoe kan jy courgette met sampioene kook?
Courgette as sampioene vir die winter word as snacks beskou, wat as "eenvoudig, goedkoop en kwaad" beskou word. Die gereg benodig nie pragtige bestanddele nie, dit is maklik en vinnig om voor te berei. Om courgette voor te berei, sny hulle in blokkies, geur met olie, asyn, suiker, speserye en druk vir 'n paar uur. Dan sit hulle dit in blikke, gesteriliseer en opgerol.
- Marrows, gemarineerde soos sampioene, sal soortgelyk aan sampioene wees, as jy hulle skil, sny hulle in die helfte, verwyder die broselpulp en sny dit in klein blokkies wat lyk soos sampioenbene.
- Jong courgette kan nie skoongemaak word nie, maar met ou, met dik vel en sade sal dit moet tinker.
- Vir 'n besondere aantrekkingskrag kan 'n snack voorberei word van kleurvolle vrugte.
- Die kombinasie van dille met knoffel simuleer perfek sampioen geur, maar selfs beter daarmee sal fenugreek sade hanteer.
Courgette as kitskos sampioene
Courgette as sampioene vir die winter is die gunsteling voorbereiding van baie huisvroue. Dit maak dit eenvoudig, begrotingskomponente en pretensielose manier van kook waar jy jou eie besigheid kan doen, terwyl courgette marinade in speserye en speserye. Nadat die tyd verloop het, sal dit slegs nodig wees om die groente in steriele houers te reël en te rol.
bestanddele:
- courgette - 1, 5 kg;
- sout - 30 g;
- suiker - 50 g;
- olie - 100 g;
- asyn - 80 ml;
- 'n knoffelhuisie - 6 stuks.
- tros dille - 1 pc.
voorbereiding
- Courgette, seisoen, voeg botter, asyn, kruie en knoffel by en sit dit vir 2 ure opsy.
- Sprei die courgette onder die sampioene in steriele potte en verstop hulle.
Courgette gebraai as sampioene - resep
Gebraaide courgette as sampioene - 'n effektiewe manier om groente 'n knapperige tekstuur en karamelgeur te gee, en terselfdertyd sterilisasie vermy. Om courgette te berei wat met uie in 'n braaipan gebraai is, voeg speserye by en kook vir 10 minute, wat die groente toelaat om met sappe te week en pas die nodige hittebehandeling voor voordat dit in potte verstop word.
bestanddele:
- courgette - 550 g;
- uie - 250 g;
- olie - 80 ml;
- 'n klomp dille - 1 stuk;
- sout - 20 g;
- suiker - 40 g;
- asyn - 20 ml;
- baai blare - 3 stuks.
- swart gemaalde peper - 5 g.
voorbereiding
- Sny die courgette in 'n braaipan en braai dit vir 10 minute in olie.
- Voeg die ui by en prut vir 5 minute.
- Sit die speserye en prut vir 10 minute.
- Geur met kruie, gooi die asyn in.
- Reël courgette gebraai soos sampioene in steriele potte en pet.
Salade "Squash like a mushroom"
Diegene wat die courgette wil verander met die smaak van sampioene met nuwe bestanddele, kan 'n slaai maak. In hierdie geval is groente met elastiese pulp, wat die besit van vinnig absorbeer marinades en goed gekombineer met courgette, geskik. Vlesige Bulgaarse Pepper voldoen aan hierdie vereistes, wat die hoof keuse van baie huisvroue bly.
bestanddele:
- Courgettes - 1,5 kg;
- Bulgaarse peper - 3 stuks.
- swartgemaalde peper - 5 g;
- sout - 30 g;
- suiker - 60 g;
- asyn - 90 ml;
- olie - 150 ml.
- takkies pietersielie - 6 stuks.
voorbereiding
- Gekapte pampoen en paprika's gesny.
- Meng met botter, speserye en asyn en sit dit vir 4 ure opsy.
- Kook vir 5 minute, versprei na die oewer en verstop.
Courgettes soos sampioene sonder asyn
Courgette as sampioene sonder asyn sal 'n toepaslike plaasvervanger wees vir tradisionele kookresepte. Uit 'n klein seleksie van voorgestelde preserveermiddels is die suurlemoensap die beste. 'N Paar lepels van 'n absoluut onskadelike sitrus komponent sal courgette voeg tot varsheid, ligte suurheid en sal die raklewe van die billet verhoog.
bestanddele:
- courgette - 2,5 kg;
- Knoffelhuisie - 8 stuks.
- 'n klomp dille - 1 stuk;
- Fenugreek sade - 5 g;
- sout - 30 g;
- suiker - 60 g;
- suurlemoensap - 100 ml;
- olie - 250 ml.
voorbereiding
- Meng courgette met knoffel en kruie.
- Voeg geurmiddels, botter en suurlemoensap by.
- Laat dit vir 5 uur week.
- Kook vir 5 minute en plaas op blikke.
Courgettes soos sampioene met neutmuskaat
Courgette soos sampioene met neutmuskaat - 'n aangename versoeking, selfs vir vasberade gourmets. Spice, wat met bak en souse geassosieer word, is lank reeds algemeen gebruik in bewaring en kan geurmiddels by gepekelde groente voeg. Die belangrikste ding is om die dosis speserye te hou, aangesien andersins "sampioene" onmoontlik sal wees om te eet.
bestanddele:
- courgette - 2 kg;
- dille - 40 g;
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- Grondmuskaat - 5 g;
- Peper Ertjies - 10 stuks.;
- olie - 200 ml;
- sout - 30 g;
- suiker - 55 g;
- asyn - 60 ml.
voorbereiding
- Meng die skywe van mielies met dille en knoffel.
- Geur met sout, suiker, peper, botter, neutmuskaat en asyn en maak dit vir 1,5 uur opsy.
- Bring die groente tot kookpunt en verwyder uit die bord.
- Smeer courgette soos sampioene oor die houers, verstop en draai.
Marwes gemarineer as sampioene sonder olie
As dit nodig is, hou die groente vars en ligte, berei courgette as sampioene voor vir die winter sonder olie. Om dit te doen, word groente warm marinade gegooi, vir 'n lang tyd aangedring in die koue en gesteriliseer. Hierdie metode help om 'n lekker en crunchy behoud te kry, wat, indien gewenst, altyd met olie gebot kan word.
bestanddele:
- courgette - 900 g;
- asyn - 50 ml;
- suiker - 80 g;
- sout - 20 g;
- kookwater - 500 ml;
- 'n knoffelhuisie - 4 stukke;
- lourierblare - 2 stuks.
- 'n klomp dille - 1 stuk;
- swart peperpeper - 6 stuks.
voorbereiding
- Squash en groente versprei op blikkies.
- Los in sout en suiker op kookwater, voeg die asyn by en gooi die groente marinade vir 10 uur.
- Steriliseer courgette gemarineerde soos sampioene 20 minute.
Sarkoini gesteriliseer as sampioene sampioene
Courgette onder die sampioene vir die winter is uiteenlopend in termiese behandelings. Sommige eienaars, met verwysing na die tegnologie van blikkiesampioene , verkies om te steriliseer en groentevoorraad, wat die rakleeftyd verhoog en vereis nie spesiale tyd nie. Al wat jy hoef te doen is om die groente op blikkies te ontbind en 20 minute te steriliseer.
bestanddele:
- courgette - 1 kg;
- 'n klomp dille - 1 stuk;
- sout - 20 g;
- suiker - 80 g;
- asyn - 90 ml;
- olie - 120 ml.
voorbereiding
- Meng die gesnyde courgette met die res van die bestanddele.
- Opsy gesit vir 4 uur.
- Sprei op blikke en maak 20 minute lank courgette as sampioene.
Courgettes soos sampioene met sitroensuur
Courgette as 'n sampioen - 'n resep wat help om te eksperimenteer met die smaak eienskappe van die billet. So, mense met onverdraagsaamheid teen asynmarinades, kan die courgette met sitroensuur bemark. Laasgenoemde sal 'n aangename suurheid, crunchiness en 'n natuurlike geur in die groente byvoeg, aangesien dit nie 'n spesifieke reuk het nie.
bestanddele:
- courgette - 3 kg;
- sitroensuur - 15 g;
- suiker - 90 g;
- sout - 50 g;
- olie - 300 ml;
- swart peperkorrels - 10 stuks.
voorbereiding
- Roer die gekapte courgette met botter, geurmiddels en sitroensuur.
- Voeg die peper by en sit dit vir 3 ure opsy.
- Roer, plaas in 'n houer en steriliseer vir 12 minute.
Courgettes soos sampioene en wortels
Courgettes met wortels soos sampioene - die mees aangename billet. Dit is nie net die kleur-appèl nie: benewens die helder kleur, is wortels in harmonie met courgette, absorbeer mariene marathades en hou die elastiese tekstuur eienskappe van gesoute sampioene. Dit moet in gedagte gehou word dat wortels digter is as courgette, dit verg dun sny.
bestanddele:
- courgette - 1, 5 kg;
- asyn - 80 ml;
- sout - 40 g;
- suiker - 60 g;
- wortels - 5 stuks.
- olie - 200 ml;
- swartgemaalde peper - 5 g;
- 'n klomp pietersielie - 1 stuks.
voorbereiding
- Squash, wortels en groente kombineer met geurmiddels, botter en asyn en sit vir 4 ure opsy.
- Sprei op blikke en steriliseer vir 15 minute.