Jam is een van die verskillende soorte jam. Albei hierdie lekkernye word voorberei deur verskeie bessies of vrugte te kook. Die enigste verskil is dat bessies in perfekte konfyt bly, en in konfyt word hulle gekook en in 'n puree-like homogene toestand gebreek. Kom ons kyk na jou, hoe maak jy pruimkonfyt vir die winter. Hierdie lekkerny is perfek as 'n toevoeging tot pannekoeke, pannekoeke, oondbakke of net vir tee.
Appel-pruim-konfyt vir die winter
bestanddele:
- tuinpruim - 960 g;
- Appels ryp - 1 kg;
- wit suiker - 1 kg.
voorbereiding
Pruime word deeglik gewas en versigtig verwyder. Ons skil appels van die vel af en van die kern af, in stukkies gesny. Voeg dan die voorbereide vrugte in 'n kastrol, gooi die suiker uit en meng. Ons bring die inhoud tot kookpunt en kook vir 40-50 minute, verwyder tydens die voorbereiding van die skuim wat op die oppervlak gevorm word. Slaan nou die lekkerny met 'n ondergedompelde blender na 'n homogene toestand, lê 'n dik pruimkonfyt op potte uit en rol vir die winter met metaalbedekking.
Pruime konfyt met gelatien vir die winter
bestanddele:
- tuinpruim - 1 kg;
- suiker - 610 g;
- suurlemoensap - 60 ml;
- gelatien kos - 15 g;
- Botter - 5 g.
voorbereiding
Pruime word gewas, ons maak klippe uit en fyngekap. Sprei in 'n kastrol, slaap die helfte van 'n porsie suiker by en voeg suurlemoensap by. Meng alles met 'n houtlepel sterk en laat die massa vir 'n uur by kamertemperatuur.
Week gelatien in koue water. Ons sit die skottelgoed op medium hitte en verhit die inhoud vir 'n paar minute. Hierna moet jy die vrugte versigtig knieë, die oorblywende suiker besprinkel. Bring die vleis vir 15 minute. Kook vir 15 minute. Uiteindelik plaas ons die geperste gelatien, meng dit totdat dit oplos en maak 'n bietjie botter. Ons versprei warm konfyt op droë potte en sluit die deksels op.
Pruime konfyt vir die winter in die multivark
bestanddele:
- pruim blou - 455 g;
- suiker - 390 g;
- kakao - 35 g;
- botter - 45 g;
- grond kaneel - knippie;
- water - 55 ml.
voorbereiding
Ons spoel die pruime uit, neem die klippe uit en versprei die voorbereide vrugte in die multivarkbak, gooi 'n bietjie water, maak die deksel toe en draai die "Frying" af. Na 'n paar minute, skakel die toestel af en laat die inhoud met 'n ondergedompelde blender versweep.
Giet dan die nodige hoeveelheid suiker, meng en vertoon die program "stoom". Na kook, verwyder die skuim saggies met skuim en sit die konfyt vir 15 minute en roer. Nou gooi ons droë kakao, gooi 'n knippie kaneel en roer alles kragtig. Kook 'n bier vir 3 minute, voeg botter by en maak die multivark uit. Gereed pruim konfyt met kakao op potte gegooi en met die metaaldeksels vir die winter gesluit.
Pruime konfyt met sjokolade vir die winter
bestanddele:
- tuinpruim - 2 kg;
- suiker - 2 kg;
- melk sjokolade - 105 g;
- water - 70 ml;
- Gelatien droog - 10 g.
voorbereiding
Ons spoel die pruim deeglik uit, verwyder die bene versigtig en draai die bessies in puree met behulp van 'n vleissnit. Ons gooi dit in 'n kastrol, voeg suiker by en laat vir 'n paar uur. Plaas dan die skottelgoed op die stoof en kook, kook dit vir 40 minute op 'n swak vuur.
Gelatien word in 'n klein hoeveelheid warm water geteel. Sjokolade word in klein stukkies gebreek en in 'n pruim van die pruim gegooi. Nou betree ons gelatien, meng dit goed en kook nog sowat 20 minute. Verder reël ons jam op potte en rol metaaldeksels op.