Vrugte bevat 'n groot hoeveelheid nuttige mikroelemente en vitamiene wat nodig is vir ons liggaam regdeur die jaar. Appelkose is nie 'n uitsondering nie, want hulle is ryk aan kalium, kalsium, magnesium, jodium en yster, sowel as vitamiene A, B1, B2 en C. 'n Billet van appelkose is die beste manier om die pragtige smaak van hierdie vrugte in die somer en winter te geniet. Ons bied u eenvoudige, maar baie lekker maniere om appelkose te bewaar.
Hoe om appelkose in jou eie sap te spin?
bestanddele:
- Appelkose - 2 kg;
- suiker - 800 g;
- water - 2 liter.
voorbereiding
Dit is belangrik om ryp, maar nie oorryp vrugte te kies nie. Spoel die appelkose onder lopende water, droog, verwyder die stamme. Verdeel die vrugte in helftes, skei die bene. Rangskik die appelkose in 'n groot houer (byvoorbeeld in 'n skoon wasbak). Jy kan vrugte in verskeie lae lê en elke suiker gooi.
Laat vrugte vir die nag. Die volgende dag, versprei die appelkose na die blikke, voeg by elke geskei sap. Plaas die flesse in 'n groot kastrol, bedek met koue water, bedek met gesteriliseerde deksels. Verhit die pan by 85 ° C vir 20 minute. Nadat die banke gesteriliseer is, moet die appelkose gerol word.
Hoe om appelkose te bewaar vir die winter?
Hierdie resep bevat nie suiker nie, dus dit is goed vir diegene wat aan 'n dieet hou.
bestanddele:
- 'n bietjie groenerige, sterk appelkose (volgens die aantal blikkies);
- water.
voorbereiding
Was die appelkose in koue water, verwyder die beskadigde of verkrukte vrug. Skil die vrugte van die pedicons af, verdeel in helftes en verwyder die klippe en vou die appelkose in geëmailleerde skottelgoed met koue water. Verdeel die vrug in liter-kruike, gooi die vrugte met kookwater en bedek met gesteriliseerde deksels. Plaas die flesse in 'n groot kastrol wat gevul is met water, verhit tot 60-65 ° C en pasteuriseer vir ongeveer 15 minute. Onmiddellik daarna, rol die kruikies af en verkoel.
Hoe om ingemaakte sap van appelkose te maak?
bestanddele:
- Ryp (jy kan selfs ryp) Appelkose - 2 kg;
- water -1 glas;
- suiker na smaak.
voorbereiding
Spoel en droog vrugte, verwyder stingels en bene. As dit nodig is, sny die skade uit, swart kolle op die vrug. Vou die appelkose in 'n emalje souspan, voeg water en suiker by soos verlang. Bring die mengsel tot kookpunt en prut vir sowat 10 minute. Vee dan die vrug deur 'n sif. Die gevolgde sap met pulp kook weer en gooi oor die potte, en verlaat die afstand na die rand van die houer. Bedek die potte met steriele deksels, sit in 'n sterilisasiebak en verhit tot 85 ° C vir 20 minute. Rol die potjies onmiddellik op.
Hoe om appels van appelkose in kook te gebruik?
Ingemaakte appelkose is 'n uitruil vir 'n kok. Op sy basis kan jy baie ligte en lekker nagereg kook. Byvoorbeeld, soos
Vark-Appelkoostaart
bestanddele:
deeg:
- meel - 350 g;
- olie - 150 g;
- eiers - 3 stukke;
- suiker - 150 g;
- koeldrank - 1 teelepel.
vul:
- maaskaas - 500 g;
- eiers - 3 stukke;
- vetroom (33%) - 200 ml;
- suiker - 1 koppie;
- stysel - 50 g;
- ingemaakte appelkose na smaak.
voorbereiding
Smeer die botter en vryf dit met suiker. Voeg eiers by en meng deeglik. Voer die koeldrank, blus met suurlemoensap of asyn, en gooi die meel in. Knie 'n homogene deeg.
Klits die room met suiker tot dik skuim, voeg 'n bietjie vanielje by. Vryf in 'n sagte massa maaskaas, eiers en stysel. Meng saggies tot glad.
Plaas die deeg op 'n gesmeerde vorm, versprei dit op die bodem en vorm die sye. Sit op die onderkant van die appelkose en bedek die oondmassa. Maak die oppervlak van die koek glad. Verhit die oond tot 180 ° C en sit die koek vir 40-45 minute daarin. Pak die koek uit die oond en laat dit afkoel.