Al die resepte van die Pyatiminutka-konfyt, insluitende dié wat gemaak is van die bosbessies, is gebaseer op dieselfde beginsel van voorbereiding: vrugte of bessies word 5 minute in suikerstroop gekook, waarna hulle vir ten minste 6 uur afkoel en die prosedure word weer herhaal . Die aantal herhalings kan wissel afhangende van hoeveel digte vrugte jy gebruik. In die geval van bosbessies, sal die konfyt gereed wees vir 2-3 dosisse, terwyl bessies die digtheid, smaak en voordele behou.
Appel konfyt "Pyatiminutka" met bosbessies vir die winter
Appelkonfyt, gekook met die byvoeging van bosbessies, word nie net baie helderder nie, maar ook meer geurig.
bestanddele:
- bosbessies - 1.6 kg;
- Appels - 1,2 kg;
- suiker - 2,8 kg;
- Knoppe van 'n angelier - 4 stukke;
- kaneelstok - 1 st.
voorbereiding
Lap snye appels wat met bosbessies en suiker gewas is. Laat die houer met bessies en vrugte vir 'n paar uur, sodat hulle die sap laat los, en plaas dan op lae hitte. Sodra die sap kook, sny vyf minute, en na 'n ruk verwyder die skottelgoed uit die vuur en laat dit vir 12 uur. Herhaal die prosedure weer, voeg speserye by en, na die finale kook, plaas die parison op goed gewas, gesteriliseerde potte.
Jam "Pyatiminutka" van bosbessies met appels word baie dik, selfs sonder die byvoeging van pektienpoeier, aangesien appels reeds ryk is aan pektien, wat met lang vertering lei.
Jam van kersbes - resep "Pyatiminutka" vir die winter
bestanddele:
- bosbessies - 1,4 kg;
- suiker - 920 g.
voorbereiding
Was die veenbessies van die bosbessies in die emalje laag vir laag, giet die bessies met suiker. Laat die kersbes toe om die sap vir 'n paar uur te laat en plaas die skottelgoed op medium hitte. Na die kook van die vloeistof kook die bessies vir 5 minute. Verwyder die konfyt uit die hitte en laat dit vir 'n halwe dag. Bring dan die werkstuk weer kook en lê die bessies op skoon potte.
As jy 'n multivark tot jou beskikking het, kan jy die hele kookprosedure herhaal met haar deelname. Bessies met suiker word vir 'n uur gedruk, en dan vir 'n halfuur in die "Verhitting" af gelaat. Die bessies wat met siroop versadig is, word weer aan die kook gebring en oor steriele potte versprei.
Hoe om 'n konfyt "Pyatiminutka" van bevrore Lingonberries te kook?
Om 'n lekkerny uit bosbes te kook, is dit moontlik selfs buite die seisoen, met behulp van die bevrore bessies as basis. Sedert die bessies na die ontdooiing bros geword het en die siroop maklik absorbeer, sal 'n vyf-minuut vertering genoeg wees.
bestanddele:
- bosbessies - 1,2 kg;
- suiker - 640 g.
voorbereiding
Ontdooi bessies, plaas dit in geëmailleerde skottelgoed en strooi dit met suiker. Laat die bosbessies vir ongeveer 'n halfuur, sodat sy kamertemperatuur kan bereik, sap kan begin en nie splinter tydens kook nie. Sit die konfyt op die vuur en kook dit om te kook. Verwyder die skuim uit die oppervlak en hou die behandel aan die brand vir nog 5 minute. Gereed gemaakte konfyt "Pyatiminutka" van koueboom word in steriele houers gegooi en dadelik gerol.
As jy wil, by die basis van bessies, kan jy speserye soos kaneel, naeltjies, anys, vanieljepoentjies of stroke sitrusskil voeg. Daarbenewens kan bosbessies gemeng word met ander bessies, insluitend bevrore bessies: korente, bloubessies, bosbessies, byvoorbeeld.