Het jy al ooit jam van sout probeer? Dit blyk dat hierdie blare nie net by sop bygevoeg kan word nie, maar ook van hulle 'n pragtige soetlekkerny berei. Dit sal 'n beroep doen op alle gourmets en fynproewers van iets oorspronkliks en ongewoon. Sulke konfyt is op afstand soortgelyk aan appelkonfyt, maar dit het sy eie unieke geur en goddelike geur.
Resep vir konfyt van sout
bestanddele:
- blare van sout - 2 trosse;
- water 35 ml;
- suiker - 105 g.
voorbereiding
Sorrel goed gewas, beskadig blare weggegooi en die groente in klein stroke gesny. Ons sit alles in 'n braaipan, voeg 'n bietjie water by, giet suiker, meng en kook vir 15 minute op lae hitte. Sit dan die warm massa op die oewer uit en rol.
Jam van die kak en sout
bestanddele:
- Kloofblare - 455 g;
- Appelasyn - 4 teelepels;
- sorrel - 205 g;
- water 980 ml;
- suiker - na smaak.
voorbereiding
Giet water, asyn in 'n kastrol en bring die vloeistof tot kookpunt. Die blaarslaai en skeur word gewas en deur 'n vleissnit gedraai. Gooi dan die groente in die kookwater en kook die mengsel vir ongeveer 2 uur, roer. Om smaak te gee, voeg 'n bietjie suiker by, meng en ontvou die finale behandel op skoon kruik. Ons rol die konfyt uit die sout met deksels en verwyder dit vir die winter in die kelder of kelder.
Jam van sout en oranje
bestanddele:
- sorrel - 455 g;
- Sitroensuur - 5 g;
- water gefiltreer - 35 ml;
- suikerriet - om te proe;
- oranje - 0,5 stuks.
voorbereiding
Blare sorrel was, skud en fyngekap met 'n mes. Die helfte van 'n oranje word deur 'n vleissnit gedraai en gemeng met groen. Ons sit die massa in 'n kastrol, gooi 'n bietjie water en gooi die sitroensuur en suiker. Almal meng en kook die massa vir 15 minute. Verder het ons jam op kruike versprei en ons sluit met deksels.
Jam uit die sout
bestanddele:
- water - 1 eetlepel. lepel;
- grond kaneel - knippie;
- suiker - 155 g;
- vars sout - 255 g.
voorbereiding
En hier is nog 'n manier om 'n geurige en lekker konfyt van sout te maak. Blare deeglik gewas, verwyder die stamme, skud die vog af en sny die groente in dun stroke. Ons sit dit in 'n diep kastrol, bedek dit met suiker en gooi 'n lepel koud water in. Ons bring dit aan die kook en kook dit, roer dit totdat dit verdik. Daarna gooi die grond kaneel en weeg vir 'n paar minute. Gereed gemaakte konfyt van sout kan as 'n oorspronklike vulling vir pastei gebruik word of net met roosterbrood bedien word.