As die spanspek nie te soet is nie, moenie ontsteld raak nie. Dit kan verkry word vir toekomstige gebruik. Hoe om meloen in siroop te berei vir die winter sonder sterilisasie, sal ons hieronder vertel. Die beeste kom uit baie delikate, lekker en geurig.
Resep vir spanspek in siroop vir die winter
bestanddele:
- 'n ryp spanspek - 1,3 kg;
- Sitroensuur - Knippie;
- vanillienknippie;
- suiker - 300 g.
voorbereiding
Met 'n spanspek sny ons die vel, en die vleis word in blokkies gesny en in 'n pot geplaas. Gooi bo-op met kookwater en laat dit vir 10 minute. Dreineer die vloeistof uit die pot, voeg suiker en vanieljesuiker by. Ons kook. Dan kry ons 'n spanspek gevul met die stroop, laat dit ongeveer 10 minute staan, dreineer, laat dit kook en vul dit weer. Nou word die potte opgerol en vir berging gestuur.
Meloen met suurlemoen vir die winter in siroop
bestanddele:
- spanspek - 5 kg;
- Suurlemoene van medium grootte - 2 stuks.
- suiker - 800 g.
voorbereiding
Meloen is goed vir my, sny in skywe en ons maak die middel skoon. Suurlemoen is ook myne en sny in skywe. Banke word op enige gerieflike wyse gesteriliseer. Snye spanspek en suurlemoensap word op blikke versprei, gooi kookwater en laat dit vir 5 minute staan. Dreineer dan die water in 'n kastrol en voeg suiker by. Roer, laat die vloeistof kook. Vul met spanspek en stroop. Ons draai dit oor, sit dit op die nek, draai dit om en laat dit afkoel in hierdie vorm.
Aromatiese spanspek in siroop vir die winter
bestanddele:
- spanspek - 2 kg;
- suiker - 500 g;
- asyn - 50 ml;
- drinkwater - 1,5 liter.
voorbereiding
Ons maak die geskilelde spanspek skoon van die skil, sny die vleis in skywe. Aan die onderkant van elke bank sit ons 'n paar knoffelhuisies. Die hoeveelheid van hierdie speserye word onafhanklik gereguleer. As iemand haar nie hou nie, kan jy dit glad nie doen nie. So, lê 'n spanspek. Giet dan warm siroop, berei van suiker en water, gooi die asyn en dan die kurk in.
Meloen in suikerstroop vir die winter
bestanddele:
- spanspek - 1 kg;
- drinkwater - 1 glas;
- gemaalde kaneel en gemmer - 2 knypies elk;
- suiker - 170 g;
- asyn - 30 ml.
voorbereiding
Ek was my spanspek, van sade en skil. Vleis in klein stukkies gesny. Nou maak ons stroop: in die water los ons die suiker op en laat dit kook. Voorbereide spanspek sit ons in banke, ons vul in met kookstroop. 10 minute aandring, dan stroop saamsmelt, sit speserye. Vul siroop met speserye spanspek, voeg asyn by en rol dan. Kruike sit die onderkant, bedek en laat afkoel. Hou hierdie spasies beter in die koue. Suksesvolle spasies vir almal!