Hoeveel sal op die bord appelkooskonfyt gekook word, hang nie net af van die konsekwentheid van die werkstuk nie, maar ook die finale smaak. Vandag sal ons verskeie variasies van die resepte vir die voorbereiding van appelkooskonfyt oorweeg en vir u vertel hoeveel u die werk op een of ander manier moet betaal.
Hoe en hoe om appelkooskonfytskywe vir die winter te kook?
bestanddele:
- Appelkose - 950 g;
- gegranuleerde suiker - 950 g.
voorbereiding
Om appelkooskonfytskywe te laat sweis, sal ons die lobules self voorberei. Daarom is my vrugte versigtig, verdeel in twee halfwolwe en ontslae van die klip. Nou gooi ons die verkryde lobules met suiker, lê dit in lae in 'n emalje of vlekvrye vat. Laat die werkstuk twaalf uur lank sit om die sap te skei, plaas dit dan op die kookplaat van die bord, pas laasgenoemde aan tot matige hitte en opwarming, roer af en toe saggies totdat die suiker oplos. Vanaf die oomblik van kook, kook ons die konfyt vir sewe minute, waarna ons van die bord na die kant verwyder en laat twaalf uur afkoel. Herhaal die prosedure vir verhitting, kook en verkoeling nog twee keer, waarna ons weer kook om te kook, kook tot die verlangde digtheid verkry is, vooraf voorbereide glasbakkies versprei, kap hulle en laat hulle heeltemal afkoel, bedek met 'n warm kombers.
Hoe en hoeveel minute neem dit om stroop te maak sodat die appelkooskonfyt op sy basis dik is?
bestanddele:
- Appelkose - 1.2 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1,4 kg;
- water 250 ml;
- suurlemoensap - na smaak.
voorbereiding
Baie aanhangers het resepte vir die kook van appelkooskonfyt gebaseer op suikerstroop. Met hierdie metode word die vrugte self nie op die stoof gekook nie, maar word geweek met warm suikerstroop, wat die maksimum nuttige eienskappe, delikate smaak en vars aroma behou. Daarbenewens bly appelkoos-lobules byna dieselfde as aan die begin van die voorbereiding, wat die vorm behou, wat die voorkoms van die billet maksimaal positief beïnvloed.
Voorbereiding van die voorbereiding van konfyt, my appelkose, sny met 'n mes om die klip en trek dit uit. Ons plaas die helftes in 'n geskikte geëmailleerde houer en berei voor om die stroop voor te berei. Meng die suiker in 'n sop met water, warm die massa tot kookpunt en los al die suikerkristalle op en gooi kookkruie-voorbereide appelkooswiggies. Laat die werkstuk twaalf uur lank aandring, waarna die siroop sorgvuldig dreineer en weer op die stoof sit vir matige vuur. Om te verseker dat die finale konsekwentheid van die konfyt dik is, kook ons die massa vir tien minute, waarna ons weer na die appelkoos-lobules uitstort en vir nog twaalf uur vertrek. Ons herhaal die siklus nog twee keer, waarna ons die siroop die laaste tien minute laat kook, suurlemoensap byvoeg, appelkose gooi, die droë en steriele houers konfyt hou, dit styf verseël en op 'n koel plek vir opberging sit.
Om 'n meer vloeibare konsekwentheid van die siroop te verkry, is dit voldoende om na drie tot vyf minute na elke infusiesiklus met appelkoos-lobules aan die brand te steek.
Hoe kook 'n vinnige appelkooskonfyt na kook?
bestanddele:
- Appelkose - 950 g;
- Gegranuleerde Suiker - 650 g.
voorbereiding
As daar lank nie tyd is om met konfyt te smeer nie, dit verskeie kere te kook of in siroop te staan, dan kan jy meer en meer deur die voorbereiding te maak. Die appelkose word gewas en geskors met appelkose en bedek met suiker en het vir 'n rukkie in die warmte gelos sodat die vrugte in die sap laat word. Nou het ons die werkstuk op die stoof en laat dit kook, roer. Ons kook die massa, roer af en toe vir veertig minute, waarna ons die konfyt op droë gesteriliseerde potte versprei, verseël hulle met steriele deksels en sit dit in die stoorkamer vir berging.