Deur die pogings van die Sowjet-teler IS Michurin, het die wilde Noord-Amerikaanse struik verander in 'n vrugteboom wat die aronaboom genoem word, wat in die herfs besproei bessies met aangename soet en suur, tert en viskose smaak.
In teenstelling met ander vrugte- en bessiebome, bly die oes van hierdie boom dikwels onduidelik. Van die bessies van swart kersie kan jy egter 'n kompote maak , met unieke voordelige eienskappe, baie voor ander drankies. Chokeberry-as is ewe nuttig, beide vars en bevrore, en in billets, wat in die winter behoue bly, sal kompos van die swartbessie ons liggaam voorsien van genoeg vitamiene en voedingstowwe wat nie hierdie tyd bereik nie.
Die smaak van aronie is redelik spesifiek, daarom is dit wenslik om kompote te kook in 'n mengsel van effens suurvrugte of bessies. Die drank blyk dus ryk, geurig en ongelooflik lekker te wees.
Hieronder bied ons u verskeie resepte vir die voorbereiding van kompote uit swart kersie, waaruit u die geskikste kan kies.
Kompoteer swart kersie met appels vir die winter
Die bestanddele
Berekening vir een drie liter-pot:
- bessies van chokeberry - 200 g;
- vars appels - 400 g;
- Sitroensuur - 1 teelepel;
- Gegranuleerde Suiker - 550 g.
- gesuiwerde water - 2-2.5 liter.
voorbereiding
Ons ontsnap die bessies van die chokeberry van die voetstukke, spoel dit in koue lopende water en laat hulle 'n bietjie uitdroog. Ons skoon die gewasde appels uit die sterte, sny die kern uit en slyp dit in klein skywe. Ons sit die voorbereide bessies van swart kersie- en appelskywe in voorbereide steriele drie liter-kruike, vul hulle met kokende siroop, gekook van gesuiwerde water, suiker en sitroensuur. Draai onmiddellik die voorgekookte deksels op, draai die onderkant af en laat dit heeltemal afkoel, in 'n warm kombers of mat toegedraai word. , omtrent 'n dag.
Ons hou die voorbereide leë in 'n donker en verkieslik koel plek.
Volgens hierdie resep word 'n taamlik gekonsentreerde kompote van chard en appels verkry, wat met gekookte water voor verbruik verdun moet word.
Kompoteer van bevrore swart kersie met munt
bestanddele:
- bevrore bessies van swart stampbessie - 500 g;
- takkies vars of gedroogde munt - 2 stuks.
- mediumgroot suurlemoensap - 1/2 stuks;
- Gegranuleerde Suiker - 500 g.
- gesuiwerde water - 4 liter.
voorbereiding
In 'n pan van 'n geskikte grootte plaas ons bevrore bessies van swart chokeberry, gesnyde voorlopig gewas suurlemoen, gooi koue gesuiwerde water en sit dit op die vuur. Voeg die gegeurde suiker by, roer tot dit oplos en gooi die takkies munt. Bring die kompote aan die kookpunt, kook vir vyf minute, draai die stoof af en laat dit binnedring voordat dit onder die deksel afkoel.
Hierdie samestelling van swartbessie met suurlemoen en munt het 'n uitstekende, unieke smaak. Daarbenewens is dit baie nuttig vir die funksionering van die spysverteringstelsel en senuweestelsels van die liggaam, aangesien dit kalmerende en ontspanende eienskappe het, verbeter die werking van die maag, die produksie van ensieme stimuleer. Dit vul ons liggaam ook met noodsaaklike vitamiene, makro- en mikro-elemente, veral jodium, wat nodig is vir die behoorlike funksionering van die tiroïedklier.
Die voordele van verstikking is voor die hand liggend, so hou vars bessies vir toekomstige gebruik deur vries of in die winter gereedgemaakte kompote daarvoor te maak. Met enige opsie kan jy die hele jaar deur 'n lekker en nuttige verfrissende drank geniet.