Manty is 'n gewilde tradisionele gereg van Asiatiese kombuis, geliefd deur die hele wêreld. Berei hulle voor in 'n spesiale klein kastrol, wat mantovarka genoem word. Elkeen van ons het ten minste een keer, maar ek het hierdie lekker, ryk en sappige gereg geproe. Vandag wil ons graag 'n paar oorspronklike resepte saam met jou maak om manti met aartappels te maak.
Manty met sampioene en aartappels
bestanddele:
- meel - 4 voorwerpe;
- Aartappels - 3 stuks.
- sout - 1 teelepel;
- Mushrooms - 300 g;
- water - 1 item;
- gloeilamp - 1 st.
voorbereiding
Bloem sif, giet in water, gooi sout en knie 'n homogene deeg. Dan gee ons hom rus. En teen hierdie tyd sit ons die onderste deel van die mantovarki met water. Vervolgens gaan ons na die voorbereiding van die vulling: die aartappels word skoongemaak, in klein blokkies gesny. Uie en sampioene word verwerk en fyngekap. Al die bestanddele word gemeng, gegiet en gemeng.
Rol nou die deeg in 'n groot laag, sny dit in blokkies, lê op elke vulling en verbind die kruiskant van die rand. Ons gebruik 'n groente-olie-kastrol, ons versprei die mantel en kook dit vir 30 minute tot gereed. Ons bedien 'n gereg met suurroom of enige ander sous.
Manty met pampoen en aartappels
bestanddele:
- pampoen - 300 g;
- gloeilamp - 3 stukke;
- Aartappels - 3 stuks.
- speserye;
- meel - 2 items;
- water - 1 item;
- groente-olie.
voorbereiding
So word die pampoen geskil en in klein blokkies gesny. Ui en aartappels word skoongemaak en gekerf. Meng die voorbereide groente in 'n diep bak, voeg sout en zir by . Smaak. Ons meng alles deeglik, gooi die groente-olie en laat die vulsel sodat dit behoorlik geweek is in speserye.
Kom ons doen nou die toets. Om dit te doen, gooi die meel in die pan, maak 'n gaatjie bo-op en gooi koue soutwater geleidelik. Nadat ons 'n homogene deeg gemeng het, verwyder ons dit op die tafel en begin 20 minute lank knie. Gooi water in die onderkant van die mantovarki en sit die kastrol op die stoof. Sny dan die deeg in stukke, vorm die croissants en rol hulle dun. In die middel van elkeen lê die vulsel uit, ons vorm mantas, ons steek dit in groente-olie, in 'n piering gegooi. Daarna, skuif dit na die sirkels van die mantovarki en kook vir 30-35 minute met 'n dig toegemaakte deksel.
Klaar lentermantel met aartappels versigtig in 'n groot gereg geskuif, oorvloedig natgemaak met botter of vet suurroom.
Manty met hoender en aartappels
bestanddele:
- hoenderfilet - 800 g;
- beesvleis - 300 g;
- gloeilamp - 4 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- Aartappels - 6 stuks.
- stompe stamp;
- speserye.
voorbereiding
Om manti met aartappels te maak, doen eerste vulsel. Hierdeur word vleis- en hoenderfilette verwerk, gewas, gedroog en in stukkies gesny. Wortels, aartappels en uie word skoongemaak en opsy gesit tot later. Daarna word vleis, filette en wortels deur 'n vleissnit deur 'n groot rooster gedraai. Sny die ui en aartappels in klein blokkies. Al die bestanddele word in die vleis gegooi, sout en besprinkel op die smaak van peper.
Meng die homogene gehakte vleis en verwyder dit vir 30 minute in die yskas. Klaargemaakte knoffel deeg word uitgerol, in stukkies gesny en van twee kante in meel geblaas. Rol dan in die ronde lae uit en plaas 'n bietjie vulling op die middel.
Vervolgens gaan ons voort met die vorming van mantels. Om dit te doen, verdeel ons eers die middel van die deeg en dan die rande. Op hierdie manier vorm ons al die mantas, skuif hulle na die mantovarquin en sit hulle 25 minute lank op 'n medium vuur. Nadat die tyd verby is, sit ons dit in die bord, gooi dit oorvloedig met suurroom en dien dit aan tafel.