Weense koekies is 'n lekker lekkerny vir volwassenes en kinders. Dit verbaas met sy eenvoud in kook en gee 'n pragtige geur en onvergeetlike smaak aan almal wat dit geproe het! As jy die Weense Koekbroodkoekie probeer het, sal jy nooit weer so lekker weier nie!
Resep vir koekbroodkoekies met konfyt
bestanddele:
- botter - 200 g;
- poeiermelk - 200 g;
- eier - 4 stukke;
- Vanieljegeursel - 3 teelepels.
- meel - 2 items;
- konfyt - 400 g.
voorbereiding
Hoe kan ons Weense koekies kook? Ons versamel botter en poeier suiker tot 'n eenvormige toestand verkry word. Voeg dan eiergele en vanieljegeursel by die smaak. Ons meng alles deeglik en voeg die meel geleidelik in. Ons knie die elastiese deeg. Volgende rol 2 balle, een moet effens groter wees as die ander. 'N Kleiner bal word in 'n film toegedraai en in die yskas geplaas.
Die oond word verhit tot 180 ° С. Ons bedek die bakplaat met papier. Ons versprei die deeg eweredig en maak klein rompe. Ons versprei die konfyt bo-op en vryf die afgekoelde deeg op 'n groot ruit. Ons verwyder 25 minute in 'n voorverhitte oond.
Voltooide lekkerny word in blokkies gesny. Laat hulle 'n bietjie afkoel, en skuif dan na 'n skottel. Dit pas perfek by warm tee of met koue melk.
Weense oondkoekies
bestanddele:
- ongesoute botter - 500 g;
- bakpoeier - 20 g;
- sout - 'n knippie;
- koringmeel - 3 items;
- konfyt - 125 g;
- perskes - 3 stukke;
- maaskaas - 400g;
- room - 70 ml;
- suiker - 300 g;
- eier - 2 stukke;
- Bruinsuiker - 1 item;
- vanielje - 1 teelepel;
- gemmer grond - 0,5 teelepel.
- Grond kaneel - 1 teelepel.
voorbereiding
So, eers verhit ons die oond tot 180 ° C. Ons neem die vorm vir bak, ons bedek dit met foelie en smeer dit met groente-olie. Neem nou 'n effens gesmelte botter, sny dit in stukkies, sit dit in 'n bak, voeg bruinsuiker by en klits vir 15 minute totdat 'n homogene massa verkry word. Skep dan die sout, bakpoeier, en giet die gesifte koringmeel geleidelik, terwyl al die bestanddele met 'n menger gesny word. Meng die homogene deeg. Ons versprei dit met 'n eenvormige laag oor die hele vorm met 'n benaderde dikte van 1 cm.
Volg dan vars perskes, was, droog met 'n handdoek en sny in die helfte. Verwyder die vrugte versigtig uit die bene en sny die perskes in dun skywe.
Smeer met 'n eetlepel van die eerste laag van ons koek met enige konfyt of konfyt. Ons sit jam stukke perske, 'n ewe pragtige laag in enige volgorde.
Sit nou 'n lepel botter, 'n bietjie room, suiker en maaskaas in 'n bak. Klits al die bestanddele met 'n menger tot glad. Ons sit hoender eiers en vanielje uittreksel. Geklopte oondmassa gegooi op 'n laag perskes en versprei die hele oppervlak van die vrugte. Giet 'n bietjie meel in 'n klein bak, voeg suiker, kaneel, gemmer en sout by.
Vorm met koekies in die oond en bak vir sowat 45 minute totdat dit gereed is. Daarna, met 'n skerp mes sny ons die Weense koekies in klein stukkies in die vorm van ruite.
Ons stapel 'n pakkie koekies, op 'n plat plaat, help ons met 'n graaf, en kry 'n fantastiese, onbeskryflike plesier, probeer dit lekker. Ons bedien hierdie lekkerny saam met vars tee, koffie, kakao, jellie of sap.
Bon appetit!