Lula-kebab - dit is 'n bekende gereg wat van die Ooste af gekom het en dadelik verlief geraak het op sy sagheid, geur en sagtheid. In teenstelling met kotelette word dit nie uit 'n stukkie vleis voorberei nie, met eiers en meel, maar net van gehakt vleis. Hoender lyulya-kebab - is 'n makliker en lae-kalorie-weergawe van hierdie gereg. Berei dit tuis vinnig en eenvoudig voor, en vir 'n wonderlike geur moet jy oosterse speserye byvoeg. Dus, laat ons nie tyd mors nie en leer 'n paar resepte kebab kebab van hoender.
Lula-kebab by hoender by die huis
bestanddele:
- hoenderborsies - 2 stuks.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- kaas - 20 g;
- eier - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak;
- Kersietamaties - 5 stuks.
- dille, pietersielie.
Vir sous:
- rooiwyn - 100 ml;
- room - 100 ml;
- Gedroogde gemmer - 0,5 teelepel.
- Grondkoriander - knippie;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Oorweeg 'n eenvoudige manier hoe om lulya kebab van hoender te maak. Om mee te begin berei ons al die nodige bestanddele voor: die Bulgaarse Pepper is myne, skoongemaak van sade en in klein identiese blokkies gesny. Eiers kook hard, skoon van die dop en maal saam met die kaas in dieselfde stukkies as peper. Sit die geheel saam in 'n groot bak, voeg die fyngekapte groente dille, pietersielie, sout, peper na smaak en druk 'n paar skoongemaakte knoffelhuisies uit. Neem nou die hoendervleis, sny dit in dieselfde blokkies, en dan gaan ons dit deur die vleissnit. As die vulsel moeilik is, draai dit dan weer, dit sal die kebab so sag en sappig maak. Maak die vulsel deeglik met die vooraf voorbereide mengsel.
Meng die massa deeglik, gooi 'n bietjie groente olie en vorm klein kebabs, trek dit op bamboes swaarde en lê dit op 'n gesmeerde bakplaat. Nou lig ons die oond en verhit dit tot 180 grade. Plaas dan die pan en bak vir 15 minute. Berei intussen die sous vir die kebab lulya voor. Om dit te doen, verdamp eers die rooiwyn op lae hitte, gooi die room deeglik in, sit die gemmer, koljander en stoofpot tot 'n effense verdikking van die massa. Kook die hoenderkebab lulia op 'n bord, versier met klein kersietamaties en dien saam met die sous.
Resep vir lamb-kebab van hoender op rooster
bestanddele:
- hoenderfilet - 1 kg;
- gloeilamp - 4 stuks.
- dille, koljander, pietersielie;
- sout, peper - na smaak.
Vir sous:
- natuurlike jogurt - 500 ml;
- Pepermunt - 2 teelepels.
- suurlemoensap - 0,5 tl.
- vars komkommer - 1 stuk;
- olyfolie - 0,5 teelepel.
voorbereiding
Ek was my filet, droog dit met 'n handdoek en sny dit in klein porsies. Dan gaan ons die vleis deur 'n vleissnit of slaan dit met 'n blender. Ons maak die uie skoon en Melenko blink. Voeg uie by hoenderhakkies, sout, peper na smaak en meng al die bestanddele deeglik. Verder word die massa deeglik geknie vir 20 minute tot uniform, in 'n houer geskuif,
Ons bedien 'n regte gereg met baie vars kruie, ketchup en 'Judzhik' sous. Vir die voorbereiding, meng natuurlike joghurt met peperment, voeg varsgemaakte komkommer, 'n bietjie olyfolie en soveel suurlemoensap by. Meng alles en kry 'n wonderlike sous vir hoenderbakkies.