As jy wil eksperimenteer, moenie bang wees om nuwe geregte te kook en Thai kos te eet nie, ons artikel sal jou sekerlik behaag. Nou sal jy vir ons 'n paar resepte vir geregte met klappermelk vertel.
Hoendersoep Met Kokosmelk - Resep
bestanddele:
- hoenderfilet - 800 g;
- gemmer - 30 g;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- Kokosmelk - 300 g;
- water - 1 liter;
- rys noedels - 50 g;
- Sojasaus - 80 ml;
- Bulgaarse peper - 2 stukke;
- peper jalapeno - 2 stukke;
- Spruitjiesboontjies - 400 g;
- koriander 30 g;
- kalk - 2 stukke;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Kip my filet, sny in verskeie stukke en doop in 'n pot water. Wanneer die water kook, verwyder die skuim. Voeg klappermelk, gemmer, knoffel, sojasous en sout by peper na smaak. Kook op medium hitte vir ongeveer 2 uur onder 'n geslote deksel. Trek nou die hoender uit, sny dit in klein blokkies en stuur dit terug na die sous. Ons voeg boontrooiskruike, rysnoedels, gekapte jalapeno-peper en Bulgaarse en sap by, knyp uit met 2 limiete. Al hierdie is gemeng en kook vir sowat 'n halfuur. Dan probeer ons, indien nodig, dan voeg ons sout by. Voordat dit bedien word, voeg gemaalde koljandergroen by elke bord.
Thaise Sop Met Kokosmelk Met Hoender En Sampioene
In hierdie resep vind u baie egte "Thai" bestanddele. Hulle kan gevind word in groot supermarkte of gespesialiseerde winkels.
bestanddele:
- hoenderbouillon - 1 l;
- Thai Chili - 2 stuks.
- 'n Stam van 'n Citroengras - 1 stuk;
- Kokosmelk - 500 ml;
- hoenderfilet - 500 g;
- Mushrooms - 300 g;
- Kalkblare - 4 stuks.
- wortelgalangal - 5 cm;
- Vissous, Limoen sap - Om te proe;
- Grondkoriander - 40 g.
voorbereiding
Hoenderbottel word tot kookpunt gebring, verminder dan die vuur en laat die sous verwelk. Ons sny die stam van citroengras in stukkies en sny dit in 'n mortier totdat die geur verskyn. Chilli pons met 'n mes. Kokosmelk word in sous gegooi, ons voeg kalkblare en galangalwortel by (dit kan vervang word met gemmerwortel). Vuur verhoog en laat die sop kook, kook vir nog 10 minute. Hoenderfilet, dun gesny, mushrooms (verkieslik kleintjies) in die helfte gesny. Ons versprei die hoender en sampioene in 'n kastrol met sous en kook tot die hoender gereed is. Voeg daarna die chili by en sop die sop af. Om te proe, voeg ons sous en limoen sap by. Sout is nie nodig nie - vissaus en so sout genoeg. Sprinkel sop op kokosmelk met hoender en sampioene, voordat dit bedien word, groen koriander.
Sop Met Kokosmelk En Garnale - Resep
bestanddele:
- garnale - 500 g;
- strooibampies - 100 g;
- hoenderbouillon - 400 ml;
- Kokosmelk - 400 ml;
- knoffel - 5 dentikels;
- suurlemoensap - 60 ml;
- groente-olie - 3 el. lepels;
- Kalkblad - 2 stukke;
- gemmerwortel - 3 cm;
- suiker - 2 el. lepels;
- Chili Peper - 2 stuks.
- suurlemoen gras (citroengras) - 1 stam;
- koljander.
voorbereiding
Ons berei die bestanddele voor: ons gooi die garnale met kookwater, dreineer die water en maak skoon. Sitroengras word in stukkies gesny. Ideaal, natuurlik, dit is beter om stroppampies te gebruik. Maar as jy dit nie gevind het nie, sal die sampioene doen. Ons sny dit in skywe. Die wortel van gemmer word skoongemaak en op 'n fyn rasper gesmeer. Tande knoffelhuisies.
Berei nou die sous voor: maak die groente-olie in 'n braaipan, sit knoffelhuisies daarin en braai dit net vir 'n paar sekondes.