Ojahuri is 'n resep waarmee gewone aartappels en vleis in 'n sappige, geurige familie Georgiese gereg verander word. Smaakvol gegeur met tradisionele hops-suneli, ryp tamaties en vars kruie, dit het 'n ryk smaak, 'n lekker uitsig en behoort aan 'n seldsame kategorie geregte wat 'n huislike atmosfeer kan oordra.
Hoe om ojathuri te kook?
Ojacuri in Georgies is van hoë gehalte vleis en groente, speserye en vars kruie. Die reëls gebruik vet vark en kalfsvleis. Vir sagteheid en smaak word vleis gemarineer in wyn of suurlemoensap. Die gereg word eenvoudig voorberei: vleis en aartappels word afsonderlik gebraai, gekombineer, gekruide speserye, tamaties en onmiddellik na die tafel gevoer.
bestanddele:
- Varknek - 450 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- ui - 1 stuk;
- olie - 50 ml;
- suurlemoensap - 80 ml;
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- tamatie - 1 stuks;
- hop-suneli - 5 g;
- swart gemaalde peper;
- koljander en basilicum - vir 'n handvol.
voorbereiding
- Markeer stukke varkvleis in botter en suurlemoensap vir 3 uur.
- Gefrituurde Aardappelbraad.
- Braai die vleis met uie.
- Voeg aartappels, knoffel, speserye en tamatieskywe by.
- Strek onder die deksel vir 3 minute.
- Ojjahuri met varkvleis is versier met groen en dadelik bedien.
Ojahuri op ketsi - resep
Ojjahuri op ketsi is 'n tradisionele manier om te kook en te bedien. In teenstelling met die gewone braaipan, waar vleis eenvoudig gestoof of gekap word, hou klei vleis vleissappe, geur van speserye en 'n korstkors vorm. Daar moet onthou word dat die vleis in klei ketsi vir nog 'n paar minute voorberei word nadat dit uit die vuur verwyder is.
bestanddele:
- Varkribbes - 1,5 kg;
- aartappels - 600 g;
- ui - 2 stukke;
- tamaties - 2 stukke;
- hop-suneli - 5 g;
- rooiwyn - 100 ml;
- droë adzhika - 5 g;
- koriander - 'n handvol.
voorbereiding
- Vleis sny en marineer in wyn en speserye vir 6 uur.
- Kook die aartappels in diep vet.
- Verhit die ketsi en braai die vleis en uie ringe.
- Voeg aartappels en tamaties by.
- Ojjahuri is 'n resep, wat veronderstel is om op ketsi vir langer as 7 minute te verwelk.
Ojjahuri met sampioene
Die Georgiese Ojahuri-bakkie kan in maer word, as die vleis vervang word met sampioene. Hulle word perfek gekombineer met aartappels en tamaties, word vinnig voorberei, en maak die skottel voedsame en lae-kalorie. Al wat jy nodig het, is om hulle met uie te braai tot rouge en kombineer dit met aartappels, tamaties en speserye wat Georgiese geur by kos sal voeg.
bestanddele:
- Mushrooms - 200 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- ui - 2 stukke;
- tamatie - 1 stuks;
- swart gemaalde peper - knippie.
voorbereiding
- Voordat jy ojayhuri kook, braai die aartappels in die braai.
- Mushrooms word in 4 stukke gesny en braai met uie.
- Voeg aartappels en tamatieskyfies by.
- Ojjahuri is 'n sampioenresep wat nog 5 minute op die bord ryp word.
Ojjahuri Met Biefstuk - Resep
Ojachuri uit kalfsvleis sal help om alledaagse eenvoudige produkte in 'n sappige gereg te verander. 'N spesialiteit van die resep is dat die vleis in sy voltooide vorm gevul is met tamaties en geurmiddels. Binne 'n paar minute kry die produk 'n buitengewone smaak en aroma wat dit met gebraaide aartappels deel . By die bediening is die Ojahuri versier met granaatjiesaad.
bestanddele:
- Kalfsvleis - 350 g;
- Aartappels - 4 stuks.
- tamaties - 4 stukke;
- ui - 1 stuk;
- adzhika - 5 g;
- 'n knoffelhuisie - 2 stukke;
- olie - 40 ml;
- koriander - handvol;
- Granaatgraan - 20 g.
voorbereiding
- Stywe Kalfsvleis.
- Meng die gebreekte tamaties, adzhika en knoffel.
- Geur die mengsel met vleis.
- Skil aartappels en uie, voeg die vleis by.
- Ojjahuri is 'n resep waarin die granaatjiesaad en groen die Georgiese geur sal beklemtoon.
Die resep vir ojahuri van vark
Ojjahuri van varkvleis het sy eie eienaardighede: om die vleis sag en sag te maak, word dit vir 'n halfuur in pittige speserye gemarineer. Braai dan in 'n pan, voeg die rou aartappels by en bring gereedheid. Met hierdie tegniek behou die gereg sy sappigheid, aroma en kan elke huishouding, volgens Georgiese tradisies, behaag.
bestanddele:
- vark - 430 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- tamaties - 3 stuks.
- ui - 2 stukke;
- hop-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g;
- vars pietersielie - 'n handvol.
voorbereiding
- Vark en ui marineer in speserye vir 'n halfuur.
- Braai, voeg aartappels by en braai tot gaar.
- Sit die tamaties en prut vir 10 minute.
Ojahuri Met Hoender
Ojjahuri is 'n Georgiese resep, waarmee jy jou familie met 'n eenvoudige en hartlike maaltyd kan pamper. Hoendervleis word ingesluit in die daaglikse dieet van byna elke gesin en is ideaal vir kook. 'N Universele produk is perfek gekombineer met alle komponente en word vinnig voorberei. Vir die gereg is enige gedeelte van die hoender, behalwe die filet, geskik.
bestanddele:
- hoender - 1/2 stuks;
- Aartappels - 4 stuks.
- ui - 2 stukke;
- tamaties - 3 stukke;
- 'n knoffelhuisie - 3 stukke;
- vars pietersielie - 'n handvol;
- Hoop - Suneli - 5 g.
voorbereiding
- Sny die hoender porsiegewys, seisoen en braai.
- Voeg die aartappels by.
- Ojahuri is 'n tuisgemaakte resep waarin aartappels en hoender vir 20 minute onder 'n deksel gestoof word.
- Gee die tamaties, knoffel en groente, en laat die gereg vir 10 minute week.
Ojjahuri Met Lam
Ojjahuri word voorberei van enige soort vleis, maar dit is veral geurig en sappig van lam verkry. Sulke vleis is spesifiek, dus voor ojahuri in Georgies gekook moet word, moet dit gemarineer word. Berei die marinade eenvoudig voor: jy moet die speserye, speserye, wynasyn en botter meng en die vleis twee uur lank met uie in die mengsel sit.
bestanddele:
- Lam - 1,3 kg;
- Aartappels - 5 stuks.
- tamaties - 3 stuks.
- ui - 3 stukke;
- asyn - 40 ml;
- olie - 80 ml;
- koljander - 5 g;
- hop-suneli - 5 g;
- adzhika - 20 g.
voorbereiding
- Vleis met ui marineer in speserye, asyn en olie vir 2 uur.
- Braai, voeg die knoffel en aartappels by en kook vir 20 minute.
- Tipe tamaties en prut vir nog 10 minute.
Ojathuri in die oond - resep
Ojathuri in die oond - soortgelyk aan die proses van kook op ketsi. Met hierdie metode van hittebehandeling word die bestanddele in hul eie sap verslind, hulle word eweredig gebak en met geure uitgeruil. Om te verhoed dat die skottel in pap raak, moet die vleis in 'n braaipan gevries word. Voordat dit na die oond gestuur word, voeg rou aartappels en tamaties by.
bestanddele:
- vark - 500 g;
- Aartappels - 6 stuks.
- tamaties - 3 stuks.
- Tamatiesous - 40 g;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- wynasyn - 40 ml.
voorbereiding
- Vleis marineer met asyn vir 'n uur.
- Braai, voeg ui, peper by.
- Plaas in 'n vorm, bedek met aartappelskywe en tamaties.
- Gooi die sous en bedek dit met foelie.
- Bak vir 30 minute by 180 grade.
Ojahuri by die spel
Ojjahuri in die ketel by die spel behoort aan die kategorie geregte wat slegs voordeel trek uit die ligte aroma van die waas. Georgiese gebraaide vleis en groente , wat op 'n oop vuur gebraai is, sal nie onverskillige selfs veeleisende huishoudelike lede verlaat nie. Met hierdie kook tegniek is dit belangrik om die intensiteit van die vuur aan te pas, om nie die vleis te ooreet nie.
bestanddele:
- Varknek - 500 g;
- aartappels - 120 g;
- ui - 35 g;
- 'n knoffelhuisie - 2 stukke;
- water 100 ml;
- hop-suneli - 5 g;
- olie - 60 ml.
voorbereiding
- Verhit die Kazan, gooi die olie in en braai stukke varkvleis.
- Voeg aartappels by, water en kook vir 15 minute.
- Sit die ui, knoffel en tamaties vir 5 minute op 'n vuur.
Ojathuri in die multivariate
Ojjahuri van 'n kalkoen in 'n multivark sal by 'n versameling gesonde en gesonde kos aansluit, aangesien dit 'n aantal voordele het. Vleis van kalkoen is voedsaam, dit is 'n waardevolle dieetproduk en vereis nie spesiale vaardighede in kook nie. Tomning in die multivark maak die skottel sagter, sagter en pas dit aan by die alledaagse huiskieslys.
bestanddele:
- Kalkoenfilet - 380 g;
- Aartappels - 3 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- ui - 1 stuk;
- tamaties - 3 stukke;
- adzhika - 20 g.
voorbereiding
- Braai die kalkoen en uie in die "Baking" af vir 15 minute.
- Voeg die aartappels by en kook vir nog 10 minute.
- Plaas die adzhika, pepers en tamaties.
- Kook die gereg in die "Sop" -uur.