Franse kombuis is nog altyd bekend vir sy verfyning. Haar geregte is ligte, sag en harmonieuse in smaak, die bestanddele word met groot sorg gekies, sodat die smaak op die hoogte is en die elegante bediening van die skottel teenwoordig was. En elke aandete, soos u weet, begin met die versnaperinge of slaaie, stel hulle die toon vir die hele ete. "Franse slaai", verskeie resepte wat ons hieronder sal gee, sal u ongetwyfeld daarvan hou. Hy sal slegs 'n glas geurige witwyn moet bedien.
Franse minnaarslaai - resep
bestanddele:
- hoenderfilet - 300 g;
- ui - 2 stukke;
- ligte rosyne - 1 glas;
- wortels - 1-2 stukke;
- kaas - 50 g;
- Oranje - 1-2 stukke;
- okkerneute - 1 glas;
- suiker, sout, asyn - na smaak;
- mayonnaise - na smaak.
voorbereiding
Franse salade, die resep waarvan ons aanhaal, bevat 'n hoenderborsie, wat vooraf gekook moet word en in klein stukkies gesny moet word. Bolletjies word in halwe ringe gesny en dit vir 15 minute in 'n mengsel van asyn, suiker en sout gepekel, dan word ons met kookwater gevul. Ons stamp rosyne en droog dit, vryf kaas en wortels op 'n rasper, sny klein neute. Sprei nou die slaaislakke in 'n bak of slaaibak, elke laag met mayonnaise. Die eerste laag is uitgemaakte hoenderfilet, dan halfringe uie, rosyne, wortels, gerasperde kaas en in die eindnut. Bovenkant versier die slaai met oranje blokkies.
Franse slaai met hoender - resep
Hoendervleis is baie lig en onontbeerlik vir diegene wat hulle figuur noukeurig monitor. Terloops, as jy die hoender in hierdie resep vervang met dieetkos, kan jy 'n "Franse slaai" met beesvleis voorberei.
bestanddele:
- hoenderfilet (gekook) - 200 g;
- waterkruik - 6 blare;
- seldery - 1 tros;
- okkerneute - 60 g;
- kerrie - 1 knippie;
- mayonnaise - 100 ml;
- groente-olie;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Hoenderfilet sny in klein skywe en braai in groente-olie. Ons sit dit op 'n bord en meng dit met 'n knippie kerrie. Okkernoten word fyngekap, seldery en blaarslaai word deeglik gewas en gesny. Kersalade is beter om handvatsels op groot stukke te skeur. Plaas al die bestanddele in die slaaisous en geur met mayonnaise. As jy wil, kan jy dit sout sout maak. So het ons 'n "Franse slaai" met hoender voorberei, naamlik Frans, nie Italiaans of Turks nie. En daar is baie slaai resepte met hoender, en hulle verskil in hul samestelling, maar Franse geregte is altyd ligte en sagte konsekwentheid. So, nou weet jy hoe om 'n "Franse slaai" te maak.
Franse salade met appels
bestanddele:
- kaas - 50 g;
- ui - 1 stuk;
- Appels (soet) - 1 stuk;
- eiers - 2 stukke;
- mayonnaise - 4 el. lepel.
voorbereiding
Ons sny 'n appel met strooitjies, kaas vryf op 'n rasper. Uie sny in halwe ringe en ons gooi kookwater daaroor om die bitterheid weg te gaan. Eiers, hardgekook, fyngekap, sit die bestanddele in lae in die slaaibak. Die eerste laag is 'n appel, dan uie, kaas, eiers. Elke laag word met mayonnaise gesmeer. Opsioneel kan jy die lae herhaal. Skep die gereg met appelskywe wanneer dit bedien word.
Jy kan probeer om 'n "Franse slaai" met tamaties voor te berei, as jy groente verkies vir vleisprodukte. Vir hom meng gerasperde kaas, gekapte tamaties en soetrissies, geur met mayonnaise of enige ander dressing. Sommige mense hou daarvan om gekookte ham by hierdie slaai te voeg - maar dit is alreeds 'n kwessie van jou smaak.
En onthou, dit is nie net belangrik om 'n "Franse slaai" voor te berei nie, maar ook om dit te bedien. Daarom, voeg altyd 'n klein Franse sjarme by die resep. En jy kan ook in die slaai werklik Franse geregte - sauté van hoender en fricasse . Hulle sal slegs die algehele atmosfeer verbeter.