Rys is die hoof kos van die inwoners van die Ooste. En hulle weet beslis die resepte van sy lekker kook. Nou sal ons jou vertel hoe om rys in Chinees te kook.
Rys met groente in Chinees
bestanddele:
- rys - 1 glas;
- wortels - 220 g;
- soetrissie - 100 g;
- Chinese kool - 200 g;
- ui - 150 g;
- knoffel - 4 knoffelhuisies;
- sampioene - 200 g;
- tamaties - 200 g;
- Stingels seldery - 2 stuks.
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- groente-olie;
- gemmerwortel - 20 g;
- setperke;
- peper en sout.
voorbereiding
Kom ons begin met die voorbereiding van groente. Knip knoffel en uie en braai dit in groente-olie. Wanneer die groente liggies gebraai word, voeg gerasperde gemmerwortel en sampioene by, sny in repies. Braai vir 5 minute en plaas dan ander groente - wortels en pepers, gekapte strooi, gekapte kool, tamatie en selderystokke. Roer die pan met 'n deksel en stoofvleis vir lae hitte vir 20 minute. Daarna gooi ons die gewas rys in die braaipan en gooi soveel water in dat die kroep liggies bedek is. Giet sojasaus, roer en prut totdat die rys klaar is.
Gebraaide rys in Sjinees - resep
bestanddele:
- ronde rys - 300 g;
- Mini Courgette - 220 g;
- groen uie - 45 g;
- wortels - 150 g;
- Rooi Kapsie - 1 stuks;
- Gerasperde gemmerwortel - 0,5 tl.
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- Sojasaus - 40 ml;
- Shiitake-sampioene - 5 stuks.
- eiers van hoender - 1 stuk;
- Sesamolie - 50 ml.
voorbereiding
Rys kook tot gaar, en gooi dit in 'n bak en sit dit in die yskas. Vir die braai moet dit koud wees. Sampioene sny in dun skywe, en wortels - strooitjies. Kap die chili so klein as moontlik. Mini-courgette in blokkies gesny, en die uie en knoffel kap. Ons sny ook die groen uie, maar ons sit dit eenkant toe. Voeg die pan deeglik warm, gooi sesamolie, deeg dit deeglik en gooi dit in die gekapte knoffel, gemmer en chili peper. Braai ongeveer 1 minuut. Voeg nou die wortels by en braai vir sowat 1 minuut. In die gevolglike geurige mengsel voeg ons courgette, sampioene en braai by, roer voortdurend, sowat 2 minute. Sit nou die koue rys uit, meng weer en verhit die mengsel vir sowat twee minute. In die bak, breek die hoender eier, voeg die sojasous by en klop dit goed met 'n vurk. Die verkry mengsel word in 'n braaipan met groente gegooi en dadelik gemeng. Verwyder die braaipan uit die vuur, voeg die groen uie by, roer en versprei die gebraaide rys in Sjinees op bordjies.
Rys in Chinees met hoender
bestanddele:
- Langkorrelige Rys - 2 koppies;
- groente-olie - 20 ml;
- hoenderfilet - 2 stukke;
- eiers van hoender - 2 stukke;
- groen uie - 1 tros;
- sojasous, borrie.
voorbereiding
Hoenderfilet, skoongemaak van films, sny in blokkies en braai in groente-olie tot gaar. Ons skuif sy bord. Rys kook tot gereed en heeltemal koel. Daarna braai dit in dieselfde braaipan, waar die gebraaide hoender. Voeg borrie by (genoeg sal die hoeveelheid by die punt van die mes wees). Braai die geslaan eiers in 'n pan en roer dit met 'n spatel. Sit dit in 'n braaipan tot rys, voeg hoender, fyngekapte groen ui, sojasous by. Meng goed en braai die hoender met rys in Chinees vir nog 'n minuut 2.
Rys in Chinees met vark
bestanddele:
- gestoomde rys - 200 g;
- preie - 1 stuk;
- soetrooi peper - 1 stuks;
- ui - 100 g;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Varknek - 300 g;
- groente-olie - 50 ml;
- hoender eiers - 2 stukke;
- groen uie - 30 g;
- suurlemoensap - 20 ml;
- Sojasaus - 40 ml;
- gemaalde chili peper - ¼ tl.
voorbereiding
Prei en ui, soetrissie, knoffel in klein stukkies gesny. Rys kook tot dit klaar is met soutwater. Sny die vleis in klein stukkies. Voorbereide groente en vleisbraai op hoë hitte, meng voortdurend. Hierdie proses duur sowat 7 minute. Gooi daarna die pan gesnyde eiers in en meng goed. Los rys uit, gooi sojasous, suurlemoensap, voeg gebreekte uie by, meng. Ons gee varkvleis met rys in Chinese warm op en dien dit aan tafel.