Dishes van Koreaanse kombuis vir ons het lank opgehou om eksoties te wees - hulle het ons spyskaart ingeval en het baie verlief geraak op baie. Hier is 'n paar resepte vir die voorbereiding van Koreaanse slaaie met vleis. Hulle kom lekker, pittig en hartlik uit!
Koreaanse slaai "Hy" van vleis
bestanddele:
- vark - 400 g;
- ui - 100 g;
- wortels - 400 g;
- sojasous - 1 eetlepel. lepel;
- Asyn - 3 eetlepels. lepels;
- groente-olie - 3 el. lepels ;;
- sout, peper, groentes - na smaak.
voorbereiding
Sny die vleis in dun stroke, sit dit in 'n braaipan, voeg sout liggies by en braai dit oor hoë hitte tot die vog verdamp. Wortels drie op 'n groot rasper, sny die uie fyngekap, kombineer dit met wortels, voeg sout effens by en voeg gebreekte kruie by. Ons lê ook vleis uit, voeg sojasous , asyn, sout en peper by en meng alles deeglik. Giet 3 eetlepels groente-olie op 'n droë braaipan en verhit dit tot die rook verskyn. Giet kookolie aan die res van die bestanddele en meng weer goed. Alles, hy is reg!
Koreaanse slaai "Komkommers Met Vleis"
bestanddele:
- komkommers - 1 kg;
- vark - 0,5 kg;
- sout - 0,5 teelepel.
- ui - 2 stukke;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- soetpeper - 1 stuk;
- suiker - 0,5 teelepel.
- Grondkoriander - 0,5 teelepel.
- Sojasaus - 4 el. lepels;
- sous chili soet - 1 eetlepel. lepel;
- druiwe asyn - 3 eetlepels. lepels;
- groente-olie.
voorbereiding
Komkommers sny in lang strooitjies, voeg by 'n bak, strooi sout en laat dit vir 'n halfuur. Ons sny ook strooipepers en uie. Vark sny in dun, langwerpige stukke. Komkommers druk en sap gedreineer - ons het nie vloeistof nodig nie. Voeg speserye by die komkommers, gekapte knoffel (2 naeltjies) en chili-sous .
Voeg die vleis toe wanneer die vloeistof verdamp, voeg uie by en braai tot dit sag word. Giet nou sojasaus in, versprei die soetrissie, druk 'n knoffelhuisies uit, meng dit en meng dit op komkommers. Minuut deur 5, meng, indien nodig, voeg dan die ontbrekende speserye of sout by. Bedek die skottelgoed met slaai en verlaat tot koel in 'n koel plek.
Salade met Koreaanse wortels, sampioene en vleis
bestanddele:
- Koreaanse wortels - 250 g;
- Varkieskoekies - 3 stuks.
- mayonnaise - 3 el. lepels;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- Mushrooms - 100 g.
voorbereiding
Varkvleistaartjies braai in 'n braaipan tot gaar. Mushrooms sny in dun plate en gooi dit sowat 3 minute met kookwater. Dreineer dan die water, en sampioene versprei na die wortels, meng en laat dit vir 15 minute. Skep die gesnyde karbonades en pepers. Ons verbind hulle met die res van die bestanddele, voeg mayonnaise by en meng.
Koreaanse slaai van soja vleis
bestanddele:
- wortels - 400 g;
- soja vleis - 70 g;
- sesame - 2 eetlepels. lepels;
- sout - 1,5 teelepel.
- suiker - 1 teelepel;
- Asyn - 1,5 teelepel.
- groente-olie - 5 el. lepels;
- rooi peper - 2 teelepels;
- gemaalde koljander - 2 teelepels;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- Groente dille en pietersielie - na smaak.
voorbereiding
Soja vleis word in soutwater gekook. As 'n reël word die pakket vergesel van instruksies vir die voorbereiding van vleis vir elkeen
Knip die knoffel fyn, meng dit met sesam, koljander, peper, asyn en botter. Die gevolglike mengsel word vir ongeveer 'n minuut in 'n mikrogolfoond teen maksimum krag verhit. Sny die groente fyn.
Soja vleis kombineer met wortels, gooi olie in speserye en voeg groen by. Ons meng dit alles deeglik. Kom ons bedek die slaai met 'n kosfilm en plaas die klok in die yskas vir 10-12, sodat dit styf en geweek word, soos dit moet!