Halva - 'n nagereg is baie gewild, nie net in die oostelike lande nie. Daar is verskillende tipes halva, waarvan een behels dat hierdie gereg geskep word van grond sade van oliehoudende sade en / of neute. Een van die variëteite van hierdie nagereg is tahini of sesamhalva, wat onderskeidelik uit sesamsaadjies geproduseer word. Voeg soms pistache of grondboontjies by.
Tahin (dit is sesame) halva is algemeen in die Midde-Ooste, die Balkan, in ander dele van die Middellandse See-streek, sowel as die grondgebied van die state van die post-Sowjet-ruimte.
Hierdie verfynde, waarlik Oosterse lekkerny is sedert die V eeu in Iran bekend. Later het die resep in ander lande gewild geword. Daar is baie resepte vir die kook tahini halva. In elke Arabiese land is daar kenmerkende outentieke resepte, dus die smaak van sesamhalva kan in verskillende lande en streke verskil. Hier is die tradisionele volgorde van die kombinasie van die bestanddele van nagereg 'n ware kuns met die gebruik van geheime wat al eeue lank uitgewerk is. Natuurlik bepaal hierdie semi-binnelandse benadering die voorkoms en smaak van die produk.
Wat is tahini halva gemaak van?
Dit is moontlik om een hoofkomponent vir kook te maak - dit is 'n pasta gemaak van sesamsaad. Ook gebruik word vanielje, glukose, karamelmassa, sitroensuur en sommige ander bestanddele. In fabrieksweergawes is dit moontlik om botter, kakao en ander bestanddele in te sluit.
Halva sesame - goed en sleg
Hierdie tahini halva is 'n wonderlike ligte nagereg, wat tot 'n mate selfs as dieet beskou kan word. Hierdie produk is 'n ware stoorkamer van vitamiene en mikro-elemente wat 'n persoon benodig. Die samestelling van tahini halva, vervaardig volgens industriële metode, sluit proteïenmassa (in die vorm van pasta van sesamsaad), karamelmassa, skuimmiddel (lakwortelwortel) en ander bestanddele in, ongelukkig nie so nuttig soos hierbo nie.
Sesame halva het 'n hoë biologiese waarde, genees en verjong die liggaam, verbeter die aktiwiteit van die senuwee- en kardiovaskulêre stelsels. Ook, die produk is nuttig vir bene en gewrigte, op 'n manier, halva verbeter die toestand van die vel, hare en naels. Dit moet egter onthou word dat enige lekkers nie tande nuttig is nie as gevolg van direkte effekte op emalje, en die bloedsuikervlakke moet onder beheer gehou word.
Tahini halva resep
bestanddele:
- sesamsaad - 4 koppies;
- suiker - 3 koppies;
- grondboontjies - 200 g;
- Vanielje - 0,5 stokkies;
- botter, gesmelt, natuurlik - 50 g.
voorbereiding
Ons sorteer die sade van sesam, maak dit skoon van die dop en lig dit op 'n droë, goed verhitte braaipan. Grondboontjies word ook gereinig en gekalsineer (kan op 'n bakplaat wees). Sesame word deur 'n vleissnit geslaag (dit is beter om dit twee keer te doen).
Berei suikerstroop met vanillien by en voeg voorbereide sesam daarin. Ons kook tot 'n digte, viskose konsekwentheid. Voeg die grondboontjies by. Dit blyk 'n interessante, heterogene tekstuur. Ons lê die gereedgemaakte massa uit met 'n laag op 'n gesmeerde skinkbord of 'n nat bord (jy kan gelaaide papier lê - dit is selfs meer gerieflik), geknie en uitgerol met 'n rolpen. Effens koel, in stukke gesny en laat heeltemal afkoel. Berg in 'n koel plek in 'n diggesluitde houer. Ons bedien tahini halva met vars gebrouwde tee, koffie, karkade en ander soortgelyke drankies.
Daar is ander resepte vir tahin halva, wat jy by die huis kan gebruik. Sommige suiker in plaas van suiker word bygevoeg aan natuurlike heuning, wat natuurlik die nut van die produk verhoog en dit byna dieet maak - as daar geen allergie vir heuning is nie. Die gebruik van melasse in plaas van suiker is ook toelaatbaar.
Sesam halva-kalorie inhoud
Die kalorie inhoud van hierdie produk, vervaardig volgens industriële metode, is ongeveer 550-570 kcal per 100 g, dus gebruik halva moet 'n bietjie wees, veral vir diegene wat die figuur red. Dit is beter om in die oggend halva te eet - vir ontbyt of middagete. Daarbenewens is dit die moeite werd om te onthou dat dit 'n produk met 'n redelike hoë inhoud van groentetale is , daarom is dit beter om halva te drink met warm drankies.