Suurlemoenmering is 'n pragtige en baie luukse lekkerny van die Franse kombuis wat niemand onverskillig sal verlaat nie. Dit word redelik eenvoudig voorberei, maar die resultaat en goddelike delikate smaak sal lankal onthou word! Kom ons kyk na die resep vir hierdie wonderlike gereg - suurlemoenmering.
Sitroentaart met meringue
bestanddele:
Vir die toets:
- Meel van 1 ste.
- botter - 100 g;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 1 eetlepel. lepel;
- koeksoda - 0,5 tl.
Vir die vulsel:
- suurlemoen - 2 stukke;
- eier - 2 stukke;
- water - 4 el. lepels;
- suiker - 3 el. lepels;
- stysel - 1,5 eetlepels. lepel.
Vir merengue:
- eier - 3 stukke;
- suiker - 1 eetlepel.
voorbereiding
Dus, laat ons eers die deeg voorberei. Om dit te doen, botter goed met 'n menger met suiker, voeg dan die eiergeel by en klop tot 'n welige en dik skuim. Die meel word met soda gemeng en geleidelik in die suiker-en-olie-massa ingevoer. Ons meng dig, hou nie by die hande, deeg nie.
Rol dit dan op 'n tafel, besprinkel met meel, in 'n dun ronde laag. Die bakvorm is bedek met perkamentpapier en ons sit die voorbereide deeg daar. As jy wil hê dat die koek uiteindelik meer lyk soos 'n deel, maak dan klein sypaaie. Plaas die werkstuk dan sowat 30 minute in die yskas. Wanneer die deeg afkoel, maak dit met 'n vurk daarin en sit dit in 'n voorverwarmde oond vir 180 ° C vir 15 minute.
Hierdie keer berei ons die suurlemoenvulling vir die tert met meringue voor. Om dit te doen, sny ons suurlemoene met suurlemoene, en uit die pulp druk ons die sap. Ses- en suurlemoensap word met stysel gemeng en gooi 'n bietjie water, roer goed. Sit dan die stoof, bring die mengsel tot kookpunt en kook oor 'n lae hitte vir sowat 3 minute tot dik.
Sit die koek in die oond en bak vir 160 minute by 160 ° C. Wel, dit is alles, 'n lekker, lekker en heerlike verrassing met 'n delikate suurlemoenaroma is gereed! En wat ons het, 'n tert, 'n tert of miskien 'n suurlemoensap met 'n merengue, dit is aan jou!