Pannekoeke is 'n gewilde Amerikaanse gereg, soortgelyk aan ons Russiese pannekoeke . Die verskil is slegs in die konsekwentheid van die deeg: dit is dik en welige. Kom ons uitvind hoe jy hartlike en kranksinnige aromatiese pannekoeke op kefir kan berei, net in jou mond smelt!
Amerikaanse pannekoeke op kefir
bestanddele:
- koringmeel - 1 item;
- hoender eier - 1 stuk;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- sout - 'n knippie;
- Olyfolie - 2 el. lepels;
- Gegranuleerde Suiker - 2 el. lepels;
- koeksoda - 0,5 tl.
- kefir - 200 ml.
voorbereiding
Vertel nou hoe om klassieke punkakes op kefir voor te berei. So meng eers al die droë bestanddele: koringmeel, suiker, bakpoeier, sout en koeldrank. Ons meng alles deeglik sodat al die frisdrank eweredig versprei word. Nou in 'n aparte bak kombineer ons vloeibare bestanddele: hoender eier, kefir en olyfolie. Gooi dan die vloeibare mengsel saggies in 'n droë en meng alles vinnig. Die belangrikste ding hier is om nie te veel te meng nie, dit is hieruit dat die puffiness en airiness van punk motors hang! Moenie bekommerd wees as daar klonte in die toets is nie, hulle sal self in die pan versprei word! Deeg as gevolg daarvan moet 'n baie dik konsekwentheid hê, wat herinner aan vetterige suurroom.
Nou verhit ons 'n groot braaipan en smeer dit met olie. Sprei die deeg met 'n groot lepel in klein porsies. Braai die pannekoeke aan weerskante tot 'n roerige en poreuse kors vorm met die deksel oop. Ons bedien aromatiese pannekoeke met warm, soos Russiese pannekoeke, met konfyt, botter, maaskaas of suurroom. Maar wikkel in hulle, die vulsel, helaas, sal nie werk nie. Want dit is te lui.
Die resep vir kaaskaspannekoeke op yoghurt
bestanddele:
- maaskaas - 200 g;
- hoender eier - 1 stuk;
- kefir - 200 ml;
- koringmeel - 3 eetlepels. lepels;
- koeldrank;
- sout - na smaak;
- Groente dille, pietersielie, uie - indien verlang.
voorbereiding
Gooi kefir in 'n bak, voeg maaskaas by, voeg sout, peper na smaak en klits dit in 'n blender vir sowat 3 minute totdat 'n homogene massa gevorm word. Jy kan eenvoudig alles met 'n klits of 'n vurk meng. Voeg dan die eier by en meng. Voeg dan geleidelik meel, soda by en knie die deeg tot 'n konsekwentheid soortgelyk aan dik suurroom. Laat die massa vir ongeveer 10-15 minute staan. Voeg dan pannekoeke in groente-olie, in 'n verhitte braaipan, met 'n eetlepel.