Forshmack van haring is 'n baie gewilde snack, wat bykomend tot haring ook ander produkte insluit (uie, hoender eiers, suurroom, aartappels, appels, ens.). Korrekte gekookte haring fordshmak - nogal 'n geskikte gereg vir 'n feestelike tafel, hulle kan byvoorbeeld toebroodjies versprei. Hoe om Forshmak te kook? Uit die haring is die beste vetsoute van goeie sout die beste, nie gesout nie en natuurlik moet die res van die produkte ook vars wees.
Klassieke resep
Dus, ons berei forshmak uit haring klassieke, in Hebreeus.
bestanddele:
- 2 haring (gesout of gesout);
- 1 koppie melk;
- 1 koppie gekookte water;
- 1-2 uie;
- 1-2 suur (verkieslik groen) appel;
- 2-5 dik snye witbrood;
- 50 g natuurlike botter;
- 1 teelepel suiker;
- suurlemoensap;
- swartpeperpoeier;
- pietersielie en dille.
voorbereiding:
Hoe voorberei Forschmak? Eerstens word die haring gesout, gewas en in filette gesny. Ons sal hierdie filet in 2-4 uur in melk week. Van snye brood sal ons 'n kors sny. Week die broodkrummels met gekookte water. Ons sal die appel skoonmaak en in skywe gesny word. Sny die filette van die haringskywe. Ons sal die uie skoonmaak. Nou het ons 'n vleissnit nodig, of beter - 'n blender of voedselverwerker. Almal verpletter en gemeng. Druk die broodkrummels en voeg by die res van die bestanddele by, meng weer deeglik. Geur met peper, suiker, droë speserye na smaak, voeg gesmelte botter by. Strooi suurlemoensap. Roer weer, en jy kan voorbereide, langwerpige plate in die vorm van vis sit (jy kan met suurlemoenskywe en olywe versier) of op skywe gesny word (verkieslik rog) oor 'n laag botter of net. Garneer met groen. Kom ons afkoel dit. 'N wonderlike voorgereg vir wit tafeldwyn, gin of sterk bessie tinkture is gereed.
Forshmack met kaas
Jy kan kook met gesmeltte kaas, dit blyk ook lekker lekker.
bestanddele:
- 2 haring;
- 1 ui;
- 1 eier;
- 1 groen appel;
- 4 stukke brood;
- 2-4 lepels olyfolie;
- 1 bietjie verwerkte kaas;
- 1 teelepel suiker;
- suurlemoensap;
- swartgemaalde peper;
- droë speserye;
- setperke;
- tartlets of stukkies brood, beter - rog.
voorbereiding:
Herring word in filette verdeel en vir 2-4 uur in melk geweek. Verwyder die sade en die kern van die appel. Kook die eier, liggies koel en skoon. Maak die gloeilamp skoon. Met snye van 'n brood sal ons 'n kors sny en ons sal vir 'n rukkie in gekookte water natmaak, en dan sal ons druk. Al die voorbereide produkte word deur 'n vleissnit geslaag of met 'n blender verwerk. Meng suiker, olyfolie en suurlemoensap. Voeg by die totale massa. Geur met peper en ander droë speserye. Meng deeglik en plaas vir 'n uur in die yskas. Op die onderkant van die tartlet (of op 'n stuk van 'n brood) druk ons 'n bietjie van die gesmelte kaas uit 'n buis uit. Nat hande met water of vet met groente-olie, rol balle van forshmak en sit dit in tartlets. Wel, of versprei die forshmak op 'n sny oor die gesmelte kaas. Bly bo-op die olywe (of die helfte van die olywe). Ons versier met groen.
Forshmack met aartappels
Jy kan kook vir aartappels.
bestanddele:
- 2 haring;
- 5 mediumgrootte aartappels;
- 2 uie;
- 100 ml groente-olie (beter as olyfolie);
- 1 eier van hoender;
- setperke;
- 'n gram van 50-80 natuurlike room;
- setperke;
- peper swart grond.
voorbereiding:
Ons maak haring op filette en week in koue gekookte water of in melk. Ons gaan deur 'n vleissnit of verwerk in 'n blenderfilet haring, rou uie en gekookte aartappels, gekookte eier. Voeg in die gevolglike massa groente-olie en room, geur met speserye en meng. Ons lê die heuwel in die haringtuin, pragtig geklee met olywe en versier met groen.