Turkse sop met bulgur en lensies word vergesel deur 'n wonderlike pragtige legende oor 'n Turkse meisie met die naam Ezo. Onsuksesvolle eerste huwelik met 'n ongeliefde man en 'n tweede huwelik weg van die moederland en die afkeer van haar skoonma het haar baie ongelukkig gemaak. Ezo was baie heimwee vir haar ma en haar ma, en nadat sy soep met lensies en bulgur gekook het, het sy dit aan haar toegewy. Daarna het die gereg ongelooflike gewildheid verkry en die naam "Ezo Chorbasi" of sop van die bruid verseker. Volgens die Turkse tradisies moet elke meisie op die vooraand van die troue noodwendig so 'n sop sweis en behandel aan familie, vriende en vriende en dan sal die verhoudings in die huwelik helder en glad wees en die lewe sal gelukkig wees.
Ons bied 'n oorspronklike resep van so sop, wat jy beslis sal wil hê as gevolg van sy ryk smaak en net wonderlike geur. So 'n gereg kan 'n uitstekende opsie wees vir 'n maer spyskaart, aangesien dit nie produkte van dierlike oorsprong bevat nie.
Turkse Sop Met Bulgur En Lensies - Resep
bestanddele:
- bulgur - 160 g;
- rooi lensies - 160 g;
- Grondsoep soetrissie - 55 g;
- Gedroogde kruisement - 2 knippie;
- tamatiepasta - 75 g;
- groente-olie - 55 ml;
- water gefiltreer of groentebouillon - 2,9 liter;
- Ui gloeilamp - 115 g;
- ertjies van soetrissie - 3-4 stuks.
- sout groot - 2-3 knippie;
- vars groente om van te kies.
voorbereiding
Wanneer jy hierdie sop voorberei, gooi 'n groentebouillon in die pan of net gefilterde water en kook dit warm. Ons gooi geroeste rooi lensies en bulgur in die bak, voeg gemaalde rooi paprika en ertjies van soetgeurpeper by, laat dit weer kook en verminder die vuur tot 'n minimum, kook die sop onder die deksel. Sonder tyd mors, maak ons die gloeilamp skoon, sny dit fyn en braai dit met warm groente-olie in
Ons versprei die inhoud van die pan in 'n kastrol met sop, voeg sout en gedroogde kruisement na smaak en laat dit op die vuur van dieselfde intensiteit tot sagheid van lensiesboontjies en bulgur. Ons bedien 'n geurige soep met vars pietersielie of koriander.
In plaas van tamatiepasta, kan jy by die lensiesoep saam met bulgur drie medium ryp vars tamaties byvoeg, hulle eers uit die velle verwyder en in 'n blender kap. As jy dit wil hê, kan jy ook 'n versadigde versadiging van die kos vervang met water of groentebouillon met 'n sous wat gebaseer is op vleis. Voeg saam met 'n soet paprika 'n bietjie gemaalde chili peper by.
Dit word nie aanbeveel om 'n Turkse sop saam met bulgur en lensies te gebruik vir toekomstige gebruik nie, aangesien dit die volgende dag al die vog van die sous sal absorbeer en in 'n gemors verander.