Hoe dikwels kan jy die uitdrukking hoor - om gewig te verloor, moet jy ophou om koolhidrate te eet, koolhidrate te sê, dis net koeke en lekkergoed. Ag, hier is daar 'n misverstand. Sonder hierdie "skadelike koolhidrate" kan ons nie vet en proteïene verwerk nie, en ons lewer sal binnekort weier om glad te werk, en die hoof verbruiker van koolhidrate is die brein. En hoe kan jy hom weier?
Wat is die verskil tussen "goed" en "sleg"?
Alle koolhidrate, as 'n feit, en proteïene met vet word uiteindelik omskep in glukose, dit is - energie in suiwer vorm, wat terloops 'n verteenwoordiger van vinnige koolhidrate is, en daarbenewens is daar ook stadige koolhidrate. Voorwaardelike verdeling vind plaas afhangende van hoe vinnig die koolhidraat in glukose kan verdeel. So kry ons vinnige en stadige koolhidrate, met 'n hoë en lae glukemiese indeks (GI).
Vinnige koolhidrate
Vinnige koolhidrate is skadelik omdat dit dadelik met glukose verdeel, die bloedvlakke styg skerp (ook!). En die pankreas moet insulien dringend vrystel, wat glukose in vet verwerk. Wanneer hierdie proses voltooi is, voel ons weer die begeerte om die suikervlak te verhoog en die tweede lekkergoed te eet. Dit kan dus eindeloos gebeur. As gevolg hiervan, het ons vetsug en ontwrigting van die pankreas.
Vinnige koolhidrate in kos is baie algemeen, hier is die bekendste en gewildste:
- suiker, heuning (watter bye is van suiker gemaak);
- koeke, lekkers, koekies, roomys;
- sjokolade;
- konfyt, konfyt;
- wit rys, hawermeel;
- soet vrugte - pynappel, druiwe, waatlemoen, spanspek.
Om alles uit te sluit, sal beslis nie moontlik wees nie, maar om soveel as moontlik te verminder, eet net lekkers op vakansie - in ons mag!
Stadig of koolhidrate met lae GI
Soos vir produkte met stadige koolhidrate, is hulle natuurlik minder. Danksy sulke koolhidrate, verhoog die bloedsuikervlakke geleidelik, die pankreas hoef nie skielike optogte te maak nie, wat beteken dat ons geeste nie so spring nie. Die verhouding koolhidrate in die daaglikse dieet moet meer as 50% wees. Hierdie vlak moet hoofsaaklik bereik word deur stadige koolhidrate in voedsel.
Oorweeg wat bevat stadige koolhidrate:
- Makaroni en Volkorenbrood ;
- gars, alle peulgewasse;
- appels, pere, pruime, kiwi, grapefruits, gedroogde appelkose;
- wit kool, Brussel, tamaties, blomkool, uie;
- sampioene, courgette, spinasie, peper.
Sorg vir die vorm en gesondheid van die hele liggaam, want dit is onvervreembare konsepte. En as jy 'n lieflike tand is, eet net lekkergoed op vakansie, glo my, hulle smaak hiervan sal lekker wees!