Litaus Zeppelins met vleis, waarvan die resep alle gaste met 'n ongewone aandete sal verras, is 'n nasionale gereg, wat sedert die kinderjare aan elke Litaus bekend is. Ons bied 'n paar van die eenvoudigste en mees verstaanbare resepte, hoe om sappelins by die huis te berei.
Resep van Litaus Zeppelin met vleis
bestanddele:
- aartappels - 2 kg;
- Gehakte varkvleis - 500 g;
- ui - 4 stukke;
- Sitroensuur - 1 teelepel;
- sout - na smaak;
- suurroom - 1 item;
- vet - 150 g.
voorbereiding
Die voorbereiding van Litaus Zeppelins is eenvoudig genoeg, maar dit is nodig om die resep instruksies presies te volg. Eerstens moet jy die aartappels op 'n klein ruit roer, en laat die hele een derde van die hele massa onaangeraak word. Die gevolgde aartappels moet gemeng word met sitroensuur, sit die massa in 'n verkoeler, sodat die vloeistof dreineer en dit na die kant verwyder.
Terwyl die aartappels van die vloeistof afgeskei word, moet die oorblywende aartappels gekook word totdat dit reggemaak en gekap word tot 'n konsekwentheid van aartappels. Gestapel met gerasperde aartappelvloeistof sal 'n groot hoeveelheid stysel bevat, wat gehou moet word deur die water self te dreineer.
Nou kan jy gerasperde, kapokaartappels met stysel meng en die bestanddele tot glad maak. Hierdie massa is 'n soort toets vir toekomstige zeppelins.
Vleis gehakt, op sy beurt, moet met fyngekapte uie en speserye gemeng word. Maak seker dat jy een ui vir kooksous gee. Die Litaus Zeppelin-skottel is soos tamaties gevorm. Van die aartappelmassa moet klein ronde koeke gevorm word, in die middel waarvan 'n lepel varkvleis gesmeer moet word, en dan stewig die deure van die koek bedek.
Elk van die gevolglike pasteie moet in stysel gerol word en gestuur word om in soutwater te kook. Hoeveel zeppelins te brou hang af van hul grootte, maar gewoonlik neem hierdie proses 20-22 minute. Jy kan ook zeppelins in die oond voorberei, op 'n gesmeerde bakplaat sit en 'n bord verhit tot 220 grade.
Terwyl die grootste deel van die gereg voorberei word, kan jy die voorbereiding van die vulling en sous doen. Salo moet in klein stukkies gesny word en na 'n braaipan gestuur word. Die oorblywende onaangeraakte bol moet geskil en fyngekap word, dan na 'n braaipan na die vet gestuur word. Wanneer die ui bloos, en die vet smelt om te squash, gooi die suurroom in die pan en voeg die speserye by. Smeer die sous vir 'n paar minute.
Gekookte of gebakte Zepelliny moet in 'n diepbraaipartie gesit word, gooi dit saam met die sous en laat dit 10-15 minute na die oond stuur. Bedien hulle warm.
Litausse kombuis, zeppelins waarin een van die hoof plekke beset word, is bekend vir die gebruik van vetterige kosse. As jy wil, kan jy 'n minder kalorie-en vetterige weergawe van hierdie gereg voorberei.
Zeppelins met maaskaas
bestanddele:
- maaskaas - 200 g;
- aartappels - 1 kg;
- eier - 1 stuk;
- botter - 50 g;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Hierdie resep sal dit moontlik maak om zeppelins te berei sonder vleis en squash. In plaas van gekapte vleis in hierdie gereg word maaskaas gebruik, in die res val die resep heeltemal saam met die vorige een.
Uit die aartappelmassa is dit nodig om koeke te vorm, 'n rommelmengsel wat met eiers en speserye gemeng is, op te lê en die rande styf te maak. Nadat jy die zeppelins in gesoute water kook, moet hulle in 'n hittebestande vorm gesmeer word, met botter gesmeer en 20 minute na die oond gestuur word.
Gereelde etes kan in 'n warm vorm bedien word, besprinkel fyngekapte kruie en geur met 'n lae-kalorie-sous. Curd Zeppelins meng ook perfek met mint of basiliekruid en tamatiepasta.