Dit is onwaarskynlik dat enige sop vergelyk kan word met die sop van salm. Die ryk en aromatiese sop is wat jy nodig het in slegte weer, aangesien dit perfek warm en versadig. Ons sal verder praat oor hoe om sop van salm te maak.
Zalm Soep Recept
Salsoep het reeds opgehou om 'n luukse te wees, want byna almal kan bekostig om 'n stukkie vis te koop, want in die winkels vind jy stukkies salm vir elke smaak en sak. In hierdie resep maak ons 'n oor op die sous van die salm riwwe, en voeg die filet by die klaarmengsel. As die filet te duur vir jou is, vervang dit met ingemaakte salm.
bestanddele:
- Zalmfilet - 300 g;
- Salm Riwwe - 3 stukke;
- uie - 2 stuks.
- aartappels - 2 stukke;
- wortels - 1 stuk;
- sout, peper - na smaak;
- lourierblare - 2 stuks.
- dille.
voorbereiding
Salm riwwe word deeglik gewas en gevul met water. Saam met die visrante word sous ook na die lourierblaar, een wortel en een ui gestuur. Kook die sous vir 30 minute.
Laat die oorblywende wortels en uie in die braaipan tot sag wees. Aartappels word skoongemaak en in blokkies gesny. Sapfilet word ook in groot blokkies gesny.
Gekookte visbouillonfilter en dan terug na die vuur. In sous lê ons aartappels en passasies. Kook die sop tot die sagtheid van die groente en voeg die salmfilet by die pan. Kook die sop is slegs 5-7 minute, waarna jy dit met vars dille moet sprinkel en laat dit vir 20-30 minute onder die deksel staan. Die sop van salmfilet met sous op die rante is gereed vir bediening!
Hoe om 'n oor van 'n salmkop te kook?
bestanddele:
- kop en stert salm - 1,5 kg;
- olyfolie - 4 el. lepels;
- swart peperkorrels - 10 stuks.;
- lourierblare - 2 stuks.
- pietersielie;
- wortels - 3-4 stukke;
- groen uie - 5 vere;
- Seldery wortel - 1 stuk;
- pietersielie wortel - 1 stuk;
- wit droë wyn - 1 1/2 items;
- aartappels - 2 stukke;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Ons maak die kop van die vis skoon, ons verwyder die oë. Ons sit die sterte en koppe in 'n diep kastrol en gooi water. Kook die sous 1,5-2 ure op 'n klein vuur.
Wortels en seldery word in blokkies gesny. In 'n braaipan maak ons die olie warm en slaai die wortelgewasse halfgekook, saam met die laurierblare, peperkorrels, en ook wit stukke groen ui vere. Half-klaar groente word met wyn gegooi en met pietersielie geur. Ons gee 4-5 minute groente in die wyn, gooi dit dan in die kastrol met sous, nadat die viskoppe en sterte daaruit verwyder is. Aartappels word skoongemaak, in blokkies gesny en na sous na ander groente gestuur. Kook die aartappels tot sag.
Intussen verwyder ons die visvleis uit die bene en gee dit terug na die sous sodra die groente gereed is. Ons sit suurlemoensap in die sop en dien dit aan tafel.
Berei die sop uit die salm in die multivariate met hierdie resep. Om al die bestanddele voor te berei, dompel ons dit in die bak van die toestel en stel die sopmodus vir 1 uur in. Nadat die tyd verloop het, verwyder ons die vis se sterte en koppe van die vis se ore, verwyder die pulp van hulle en stuur dit terug na die sous.
Oor van maagvleis
bestanddele:
- Hoof van Salm -1 PC.
- maag van salm - 400-500 g;
- wortels - 2 stukke;
- aartappels - 4-5 knolle;
- uie - 1 stuks;
- sout, peper, lourierblaar.
voorbereiding
Ons maak die kop van die oë en die kieue skoon. Plaas die kop met die maag in 'n kastrol en vul dit met water. Kook die visbouillon vir 30 minute, moenie vergeet om peper- en lourierblaar by te voeg nie, waarna ons die vis verwyder, demontageer en die gesnyde groente in die pan sit. Sodra die groente sag is, sit die vispulp terug in die pan en verwyder die skottel uit die vuur. Ons gee die oor 'n minuut van 15-20 minute en bedien, sprinkel met vars kruie en strooi suurlemoensap.